分類 ◎吃-南部

鹽埕町|綿密日式刨冰征服味蕾與視覺享受,鹽埕小巷弄的清新冰店

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鹽埕町雪花冰Yanchengting
位置:高雄市鹽埕區富野路56巷10號

營業時間:週一~週日 13:00-21:00
低消:一份冰品(無服務費、無提供訂位服務)

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鹽埕町每年冬季會休息三個月,店休三個月緊密的研發及製作創新日式刨冰
依舊以健康養生為主,在食材上很講究
使用新鮮食材熬煮冰品餡料、糖漿,吃完不口乾舌燥
也特別精選進口綜合堅果,隱藏在日式刨冰裡面,邊吃邊挖寶
吃冰品也可以增加堅果的香氣口感,考考聲響及堅果香氣,吃了讓心情也好好

2017最新菜單

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櫃檯上也放置了日本各地的經典刨冰書籍,等候的時候可以拿起來翻閱唷!
日本刨冰都很威阿,不過有些都是使用人工色素糖漿,好看但不一定可口
鹽埕町堅持使用健康食材製作,要好看也要兼具好吃
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還有季節限定的草莓刨冰,還有飲品可以挑選
隱藏在鹽埕區小巷弄的隱藏版冰品專賣店,完全被木製裝潢與日式環境給包圍
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還有手繪留言簿可以翻閱、留言!喜歡塗鴉的也可以記錄一下~
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南瓜刨冰(台灣南瓜、進口綜合堅果)
具獨特也養生的南瓜刨冰,而且口味完全不違和,我個人很愛的南瓜刨冰~
新鮮熬煮的南瓜醬帶有濃稠度,還有手工熬煮糖水
刨冰都會附贈一碗手工熬煮的煉乳唷!奶香甜味不甜膩~搭刨冰很讚
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日式刨冰很繁雜,要保留著刨冰的綿密度
挫的時候都不能按壓,還要穩定著刨冰層次高度
在堆疊上滿滿餡料、醬料,才形成一碗日式刨冰
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還有灑上南瓜子,增加香氣與口感
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帶有天然南瓜香氣的淋醬,帶有綿密口感與滿滿南瓜香氣
味道不卡卡很順口,一整個是我的菜!
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加上還特別搭上了手工熬煮的糖水,帶有黑糖香氣讓南瓜更甜蜜順口
這款真的是我的愛,第一次吃到南瓜口味的刨冰,酷~
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可以先品嚐原味在淋上店家自製煉乳提味
帶有奶香甜味,覺得更加順口~
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建議刨冰從上面慢慢往下挖,因為冰很鬆軟,亂搓、亂挖很容易讓冰塌陷,也容易太快融化
所以從上面一口一口慢慢往下挖著吃,感受刨冰的綿密口感,入嘴馬上融化的冰涼感
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味道不違和的南瓜刨冰,好討喜~
挖到中間還有驚喜唷!有超多的進口綜合堅果,大顆飽滿又香
店家自製煉乳不會太甜膩!讓冰品更好吃
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抹茶拿鐵
手刷抹茶拿鐵,使用小山園抹茶,點的時候才現刷唷!
綿密順口的抹茶拿鐵,帶有抹茶甘苦香氣,完全征服我這抹茶控
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邊圍還帶有苦甘的抹茶香,細口慢啜飲感受百年抹茶的香氣
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芝麻刨冰(台灣芝麻、進口綜合堅果)
使用濃稠芝麻醬調配的淋醬,上面還有淋上店家自製煉乳提味
一端上來就聞到芝麻香氣,愛吃香濃芝麻的朋友一定要點來吃
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搭上杏仁片調味、配色,深受女孩子與長輩喜歡的口味
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日式刨冰大小份剛剛好,不會太大碗~兩個人吃也非常OK唷!
可以點個飲料,搭個日式刨冰度過下午茶或者飯後的甜品時刻
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芝麻香氣相當濃郁,加上還有煉乳提味
奶香甜味與芝麻香氣完全融合在一起,會忍不住一直吃的口味
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完全黑嚕嚕的芝麻糊,用料很實在~香濃阿!滿嘴的芝麻味道
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覺得煉乳不夠,都可以在慢慢斟酌加入,每一個層次階段吃到的甜度風味都會不同
可以一層一層加的慢慢吃與調配,還帶點吃冰品的互動性
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宇治金時抹茶刨冰(京都宇治抹茶三百年製茶老鋪丸久小山園抹搽粉、屏東萬丹紅豆)
抹茶控!先尖叫~~~~
使用百年抹茶-丸久小山園抹搽粉,現點在手刷抹茶、冰鎮再淋上刨冰上
製作上會比較耗時,需要稍微等候!每一份冰品都是繁雜手工製作的~想吃就稍微等等唷!
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老闆說要一邊淋醬一邊刨冰,所以過程很繁瑣費工唷!
要讓每一口刨冰都能吃到香濃抹茶香氣,絕不偷工減料
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滿滿的抹茶,征服我跟老姊的味蕾
抹茶不會死甜,還帶有回甘香氣,搭上綿密口感刨冰,很順口
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綠色與白色的刨冰交結,好美唷!!很捨不得破壞畫面阿~
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可以先品嚐抹茶刨冰,再嚐帶有甜味的煉乳刨冰
在一起混搭,三種風味層次一次滿足
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更邪惡的吃法就是再淋上滿滿店家自製煉乳提味,引出來的香氣又不同唷!
值得一口一口細膩品味,直竄腦門的冰涼感,痛快
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抹茶冰裡面深藏屏東萬丹紅豆,也是手工熬煮帶有甜味
飽滿顆粒還帶有綿密口感,吃完很有飽足感
給的份量還蠻多的,會覺得怎麼一直挖不完阿~一種挖到寶的概念
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綠奇異果刨冰(紐西蘭Zespri綠奇異果)
豐富奇異果平台的綠奇異果刨冰,使用新鮮現打奇異果汁
不添加一滴水的奇異果淋醬,覆蓋再刨冰上,每一口都酸甜滋味
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很有森林系的自然鮮甜滋味,還有奇異果顆粒口感
很推薦女孩子吃這款酸甜滋味,奇異果有滿滿的C,多補充多美麗
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也能吃到奇異果果肉,豐富自然維他命C,都在這碗綠奇異果刨冰
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加入店家自製煉乳帶有奶香甜味,滋味更多層次唷!
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邪惡滋味的綠奇異果刨冰
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紫薯刨冰(鹿耳島品種紫薯、進口綜合堅果)
用料上都不馬虎,挑選鹿耳島品種紫薯製作冰品餡料
手工熬煮的紫薯餡料,厚厚的一層覆蓋在刨冰上
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紫薯還有加入糖分去提味,帶有甜味與濃稠度唷!
紫薯營養成分很高,也是很多日本人用來當養生的健康食品
當冰品餡料好吃不膩,還能增加營養~
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來鹽埕町可以嘗鮮一些市面上比較少現的冰品口味,感受每一款手工製作的餡料、淋醬
細膩感受店家的用心,製作出不一樣的日式刨冰
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淋上煉乳提昇紫薯香濃度
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綜合堅果放的很多,口感很酥脆,邊吃邊挖寶唷!
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吃過了雪綿冰,揪朋友來吃新研發的日式刨冰吧!堆高高的刨冰,還附贈手工煉乳唷~

2017最新菜單

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隱身在鹽埕小巷弄的鹽埕町,專賣挫冰、雪綿冰、日式刨冰、飲品
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日式和風外觀,很好拍、很愜意的小館
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鹽埕町不僅有雪花冰,還有層次高度的日式刨冰唷!
口味獨特還帶有日式風味,一起來鹽埕町吃冰涼有層次的日式刨冰

鹽埕町雪花冰Yanchengting
位置:高雄市鹽埕區富野路56巷10號
服務專線:07 561 0039

營業時間:週一~週日 13:00-21:00
低消:一份冰品(無服務費、無提供訂位服務)


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{本篇為合作文}





 

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