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台版米其林四星級美食?~七十二牛肉麵在高雄也可以享受到 x 紅燒牛肉麵好吃、免費加湯加麵

高雄居然有四星級的美食?!評鑑好像不知道怎麼評分的~
反正哪裡有美食,就吃看看、嚐先囉~
美國評鑑亞洲第74名最佳餐廳 “七十二牛肉麵”

從台北來高雄展店的 七十二牛肉麵,位於北高雄漢神巨蛋商圈附近

紅通通的外觀,很吸引目光,看朋友很推薦~我也跑來嘗鮮了!

得獎原因可以參考看看

黃金七十二湯頭熬煮過程,長達72小時
還透過冷水入料、中火去脂、紋火吊湯等等步驟,才能完成
三天三夜72小時的精華,可以來品味看看

牛肉麵價格落在160~220元,其他還有麻醬麵、陽春麵、沙茶乾麵可挑選

牆面上許多台版米其林介紹,可以參考

結完帳就可以自取餐具、醬料

有骨髓辣油、蒜頭辣椒、朝天椒可以使用

還有蔥花、柴魚、酸菜

會推薦先品味原味,在依照個人口味做調配

紅燒牛肉麵
燉煮的精華都在裡面,口味很香濃的湯頭,帶有微微辣度很開胃

牛肉麵的碗很特別,很大阿~~本身份量不多,可以免費加麵加湯~

牛肉塊非常的厚又大塊,很入味帶有軟嫩的筋

麵條還算不錯,帶有Q彈度

紅燒湯頭讓我好愛唷~~喝完又再續加阿~~~真的好好喝

燙青菜還蠻大一盤的,不過很不好攪拌

份量還蠻有誠意的

肉質好軟嫩,一抿就化開了,完全不柴唷~好吃的牛肉塊

清燉牛肉麵
帶有白皙的清燉湯頭,口味非常的淡雅
店家也有貼心告知,覺得味道不夠都可以再添加玫瑰鹽提味

湯頭味道真的非常的清爽阿~~~年輕人可能會喝不慣,還是添加玫瑰鹽吧~

半筋半肉的牛肉塊也好咀嚼,味道也會顯得比較淡雅~不過是好吃的

湯頭好淡

麵條很煮的還不錯

炒滷味
很獨特的炒滷味,看到菜單我就想點了

獨特的醬汁帶有鹹香氣味,口味還蠻重的
撒上了大量的花生,增加香氣與波波口感

裡面最好吃的是豬耳朵阿~好入味,好夠味!超好吃

門口有看到桶子,擺了很多的牛大骨吧~~~
好像在這邊熬煮湯頭的

推薦給喜歡吃牛肉麵的饕客,品嘗這台版米其林四星級的牛肉麵
不用跑去台北,北高雄鄰近漢神巨蛋商圈就可以享用到

 

七十二牛肉麵
位置:高雄市左營區富民路456號
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(禮拜一公休)
服務專線: 07 550 7596

尼力
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