高雄居然有四星級的美食？！評鑑好像不知道怎麼評分的～
反正哪裡有美食，就吃看看、嚐先囉～
美國評鑑亞洲第74名最佳餐廳 “七十二牛肉麵”
從台北來高雄展店的 七十二牛肉麵，位於北高雄漢神巨蛋商圈附近
紅通通的外觀，很吸引目光，看朋友很推薦～我也跑來嘗鮮了！
得獎原因可以參考看看
黃金七十二湯頭熬煮過程，長達72小時
還透過冷水入料、中火去脂、紋火吊湯等等步驟，才能完成
三天三夜72小時的精華，可以來品味看看
牛肉麵價格落在160~220元，其他還有麻醬麵、陽春麵、沙茶乾麵可挑選
牆面上許多台版米其林介紹，可以參考
結完帳就可以自取餐具、醬料
有骨髓辣油、蒜頭辣椒、朝天椒可以使用
還有蔥花、柴魚、酸菜
會推薦先品味原味，在依照個人口味做調配
紅燒牛肉麵
燉煮的精華都在裡面，口味很香濃的湯頭，帶有微微辣度很開胃
牛肉麵的碗很特別，很大阿~~本身份量不多，可以免費加麵加湯~
牛肉塊非常的厚又大塊，很入味帶有軟嫩的筋
麵條還算不錯，帶有Q彈度
紅燒湯頭讓我好愛唷~~喝完又再續加阿~~~真的好好喝
燙青菜還蠻大一盤的，不過很不好攪拌
份量還蠻有誠意的
肉質好軟嫩，一抿就化開了，完全不柴唷~好吃的牛肉塊
清燉牛肉麵
帶有白皙的清燉湯頭，口味非常的淡雅
店家也有貼心告知，覺得味道不夠都可以再添加玫瑰鹽提味
湯頭味道真的非常的清爽阿~~~年輕人可能會喝不慣，還是添加玫瑰鹽吧~
半筋半肉的牛肉塊也好咀嚼，味道也會顯得比較淡雅~不過是好吃的
湯頭好淡
麵條很煮的還不錯
炒滷味
很獨特的炒滷味，看到菜單我就想點了
獨特的醬汁帶有鹹香氣味，口味還蠻重的
撒上了大量的花生，增加香氣與波波口感
裡面最好吃的是豬耳朵阿~好入味，好夠味!超好吃
門口有看到桶子，擺了很多的牛大骨吧~~~
好像在這邊熬煮湯頭的
推薦給喜歡吃牛肉麵的饕客，品嘗這台版米其林四星級的牛肉麵
不用跑去台北，北高雄鄰近漢神巨蛋商圈就可以享用到
七十二牛肉麵
位置：高雄市左營區富民路456號
營業時間：11：00~14:30、17：00～20：30（禮拜一公休）
服務專線： 07 550 7596
