很喜歡越式料理很清爽單純，份量很大很飽足
雖然會加入重口味的魚露提味，但是吃進去那酸香令人食慾胃口大開
讓人又愛又怕。前鎮阿娟早午餐
主廚阿娟在台灣餐飲業工作20幾年，她笑說想自己開店做做越南家鄉味
熱情笑容招呼客人要吃什麼，樂觀的她說讓客人早晨的心情就跟著歡樂有活力就很開心
阿娟早午餐 Quan an sang trua Quyen
地址：高雄市前鎮區廣東三街85號
電話：07-7160307
營業時間：05:00-14:00（週日公休）
菜單上的品項都是她自己研發製作，有融入自己喜歡的越南家鄉味
配菜份量要多不怕客人吃，要讓客人吃飽飽
便當好也超值，只要70元ㄟ~~~
純樸的環境，販售最暖心的美食
她個人覺得自製越式辣椒醬每種品項都適合加，特別好吃
這就是正宗越南口味，但是就要看客人吃辣接受程度
很和藹可親的越南籍老闆娘
早上五點就開始賣了~~~很早就要備料了!週日公休不要撲空~
豬雜粥 $70元
在早晨5:00就可以喝到暖呼呼豬雜湯，高湯湯頭都是由阿娟早起熬煮
切的大塊紅蘿蔔、白菜頭，大量豬骨、豬肉、豬雜及豬血熬製而成
可以選擇要點豬雜湯或豬雜粥（麵），起鍋撒上大量蔥花、蒜酥與黑胡椒
湯匙撈起來有超大塊豬血與豬肉片，豬心、豬耳朵、豬肺等豬雜內臟
每種豬雜吃起來新鮮Q彈，細節都處理得很乾淨，湯頭喝起來很溫醇沒有腥味，每口都好營養
桌上隨意加的辣椒醬，聞起來就是鮮香辣，是正宗越南的做法，新鮮辣椒拌入糖跟醋，什麼都可以加，好提味蕾啊
越式法國麵包$70
法國麵包放入烤箱烤約7-8分鐘後，她前後檢查2次，說要脆點才好吃
麵包烤好後，阿娟夾進6顆手工豬肉丸子和越式涼拌紅白蘿蔔絲
她看了我，我笑說要加辣，她就比了讚，拿起桌上那罐辣椒舖加上去
那酸香味道讓人口水直流。大口咬下，全部的人都聽到咔嘣脆的聲音
法國麵包香酥脆口，裡面麵包體非常清脆好咬，下巴不會有負擔
肉丸子醬甘回甜，搭配酸甜紅白蘿蔔絲配菜，綜合味蕾口感
令人胃口大開，食慾大增，應該要再搭配越南咖啡就ㄧ秒到越南。
