分類 ◎吃-南部

太羽丼 東京惠比壽全台獨家海外第一間,新鮮漁獲職人現料理|滿嘴鮮味的好吃丼飯、相撲鍋、壽喜燒

來自東京惠比壽全台獨家『海外第一間分店』,二代太羽丼飯就選在漢神百貨美食街B3
日本美食品鑑為全日本第一名的扇貝料理,新鮮漁獲料理的美味
如今在高雄漢神百貨美食街就可以吃到的美食,推薦給愛吃丼飯的饕客
太羽丼還有相撲鍋、壽喜燒可選

師傅親自現做料理,把最鮮的滋味、日式風味呈現給您

あこや 太羽丼

海鮮丼飯、鰻魚丼飯都是超人氣,還有滿滿鮭魚堆疊的鮭魚親子丼飯可挑選
更推出日本風味的相撲鍋、壽喜燒

あこや 太羽丼 菜單

美食街就可以享受到日本超人氣 太羽美食料理

太羽丼遵循日本料理製作方式,海鮮丼飯都是新鮮現切料理製作,所花費的時間會稍微拉長
想吃美食就要有耐心等候唷~

櫃檯旁邊還可以看到職人料理的方式,完全公開透明化、與民眾近距離貼近

相撲鍋
相撲火鍋不是驚人的大份量,而是多種新鮮食材
讓相撲選手可以吃到營養還兼具飽足感
裡面含有豐富蛋白質、膠質,都是相撲選手所需的能量

海陸一次通吃的相撲鍋,魚都是新鮮切割、烹飪
讓魚的膠質、肉的油脂被釋放出來,融入高湯內

底下還有滿滿的蔬菜提出甜味香氣

魚肉很扎實新鮮好吃

大朵香菇會吸附高湯甜味,咬下會噴汁

梅花豬肉保有油花,肉質很香甜

我個人很愛吃魚、海鮮,所以很喜歡這款相撲鍋,有滿滿的新鮮海鮮


湯頭會比較重口味,比較偏日本人的鹹度,保有食材的鮮甜滋味
很開胃下飯~相撲鍋都會附贈一碗白飯

錦系鰻魚丼飯
職人新鮮料理、炙燒層層刷醬的鰻魚丼飯,醬汁帶有甘甜滋味,一整個很入味
讓鰻魚香氣迷人、顏色誘人

丼飯都會搭配一碗柴魚湯,很濃郁好喝
丼飯都可以乾濕兩吃,先品味丼飯的原汁原味,之後剩下的白飯上面可以淋上柴魚高湯
就會變成日本人常吃的茶漬飯

還搭配了兩大塊的蛋,嚴選天然靈芝土雞蛋

每日新鮮現殺的活鰻魚,日式蒲燒滋味

快點來感受一下鰻魚的細膩與飽滿膠質

抿在嘴裡就化開

肉質很細膩、帶有蒲燒醬汁甜味

白飯上面也有蒲燒醬的甘甜味道,讓白飯可以通通吃光光

推薦給喜歡吃丼飯的美食饕客

漁師海鮮丼
主廚新鮮切割魚肉、章魚、海鮮等食材,還有鮭魚卵、蝦卵堆疊
打上一顆天然靈芝土雞蛋,最日式道地的海鮮丼飯

層層堆疊的層次好迷人,不用飛日本直接可品味到日本海鮮丼飯

都已經調味好,可以享受到食材的新鮮度

可以擠上金桔提味,帶出海鮮的鮮甜味道

嚴格挑選靈芝雞蛋

雞蛋會滋潤整個口感,讓魚丁、海鮮味道更佳融合

咀嚼中帶有咬勁章魚塊,要稍微多咀嚼幾口,讓海洋甜味滲出來
米粒上面還有淋醬,增加香氣

白身魚利休丼飯(胡麻醬)
使用新鮮的赤身魚,現點現切料理製作
主廚獨門調配的胡麻醬提味

太羽主要強打就是使用新鮮海鮮、魚

爽口好吃不油膩,還可以吃到魚肉的營養

軟嫩的白刺身魚,帶有胡麻香氣提味

咀嚼每一口都很鮮,越吃越開胃

記得吃到剩一半,可以加入柴魚高湯,必成茶漬飯

多了一股柴魚香氣,讓整碗飯都可以吃光光

あこや 太羽丼 海鮮食材嚴格挑選,就是要給消費者最鮮的滋味
簡單的海鮮丼飯料理,也是饕客最愛的美味
還有職人炙燒鰻魚,濃郁甘甜蒲燒滋味

あこや 太羽丼飯專賣店
位置:高雄市前金區成功一路266-1號 漢神百貨B3美食街
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尼力
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