瑞豐夜市美食必吃 犇火骰子牛，最香噴噴牛肉滋味的好吃骰子牛
炙燒骰子牛於全盛時期有10幾間不同攤販於瑞豐夜市賣
現在所剩下來的都是老饕持續追隨的優質店家，像這間 <犇火骰子牛> 連在地人都會特地來買
犇火骰子牛堅持使用美國進口原塊肉，絕對不使用組合牛
瑞豐夜市內有兩間 犇火骰子牛，父子攜手合作打造香濃好吃的美味骰子牛
夜市散步美食必追好吃骰子牛，尤其當下炙燒散發出的香濃油脂焦香滋味，太愛了~
犇火骰子牛 瑞豐夜市、必吃夜市美食
營業時間:週二、週四、週五、週六、週日
總店 -門口第一排轉角 16:30~24:30
分店-後面入口第二排 轉角 16:30~23:00（比較早收）
犇火骰子牛第一間創始店就在第一排入口位置，火紅的攤子顏色
夜市也可以享受到頂級原塊肉，美國安格斯牛肋美食
選用高雄老牌大廠牛肉引進的 <美國頂級安格斯黑牛>，夜市內就能享受到餐廳等級的牛肉
老闆說堅持不使用組合肉、不使用重組肉，老饕持續回流的秘訣就是使用的用料很實在
多款調味可以搭配，最好吃的完美搭配就是玫瑰鹽加生洋蔥
每次來夜市都要買阿~~~會秒殺吃完的熱呼呼滋味
尤其那外表焦香咬下帶軟嫩口感與筋性Q彈，太唰嘴好吃
瑞豐夜市一直都是很多旅客、外國旅客必朝聖的必逛夜市，菜單調味也會備註日文、英文、韓文
夜市也可以找到誠懇實在的好吃骰子牛
每次買都會快速跟家人朋友吃完的犇火骰子牛，新鮮香濃好吃，真的沒有任何腥味~飽滿牛肉原味!
現點製作，稍微等候5~7分鐘即可
基本上都會炙燒7分熟度，如果要外帶回家可以建議5分熟度
於盒裝內會稍微熟成，口感會更加好、咬下還很啾西
老闆很客氣，說不怕別人知道它們用料
累積長久的經營，夜市美食也不能馬虎，嚴格挑選美國頂級安格斯牛肉
引進的牛肉還會請合作的廠商用機器切割，切成想要的大小
老闆人很好，一邊等候還會一邊跟我們介紹牛肉品質
都是原塊肉，請合作廠商切割成想要的骰子牛大小，便利炙燒、口感也是精準拿捏
越晚生意越好，連在地人都會來購買的 犇火骰子牛
兩個攤位都林進出口處，快速購買回家當下酒菜、小酌美食
便宜好吃的炙燒骰子牛，瑞豐夜市就能吃到
獨享餐 100元、分享餐 200元
老闆笑說牛肉高漲到不行，也是忍痛薄利多銷，消費者吃的喜歡他們就會持續優惠給大家
可以挑選一下想要的調味，我跟家人朋友最愛海鹽跟洋蔥
牛肉原味最好吃，搭配海鹽提味引出牛肉香甜
骰子牛會使用下火跟上火快速烘烤
使用大火炙燒就是要讓表面快速熟成還能鎖住骰子牛內的揪西口感
以前都以為店家偷吃步，利用快速讓牛肉熟成
老闆說這樣大火烤跟下火溫烤，可以讓肉質跟軟Q、封鎖住牛肉於內層，香氣飽滿軟嫩多汁
炙燒看起來很簡單，還是要不斷的翻轉觀察
火焰相當熱呼呼，店家都會提醒後退一點觀看
現場會聞到牛肉香氣與油脂逼出的油煙瀰漫
還會有油脂逼逼波波的聲響，整個讓胃口都餓了～～～
尼力看老闆手法也很細膩，大火不會一直烤
會停留讓牛肉慢慢溫熱熟成，再繼續大火加持火烤
重複的繁雜動作，才能完成一份美味的骰子牛肉
帶有焦香氣味，光是視覺就覺得好美味～夜市平價牛排可以吃到頂級安格斯牛肉
火焰大火炙燒，讓外表快速熟透、保有骰子牛肉咬下軟嫩啾西
加上使用的是頂級美國原塊肉，吃起來完全沒有腥味
所以老闆都會建議不要太複雜的調味，吃玫瑰鹽搭洋蔥最好吃
自己來逛瑞豐夜市就會買小盒的骰子牛，獨享剛剛好
建議直接買大份的，小份真的不夠分阿～～～
我自己小份的就能快速的解決一合，大盒的分享吃
很多旅客都會住瑞豐夜市附近飯店，也會特地來外帶回飯店、小酌配菜
保有安格斯牛肉湯汁表面的焦香氣味很迷人，牛肉控必追
骰子牛都會灑上玫瑰鹽，讓牛肉吃起來更加香甜
搭配洋蔥最好吃，極力大推～～～～跟家人朋友投票第一名搭配！
安格斯牛肉搭配玫瑰海鹽引出香甜滋味，記得趁熱吃最好吃
咬下軟Q，部分骰子牛還會有軟Q筋性
因為使用原塊肉，無任何添加、不使用嫩筋粉
才能吃到最真誠的口感與香氣，美國牛味道就是濃郁又香甜
搭配胡椒鹽也不錯
我個人最愛搭配洋蔥，使用每天新鮮切的生洋蔥
大口一起搭著享用，洋蔥會引出清脆與嗆辣辛味，讓唾液直流越吃越唰嘴
熱呼呼骰子牛拿到就馬上找位置開吃，牛肉都要趁熱吃最美味
感受炙燒焦香，帶出的細膩油脂會滋潤骰子牛肉香氣與口感
還有日式照燒醬可挑選，使用的是有濃稠度的照燒醬
很多年輕人喜歡這種渾厚滋味的創意搭配
照燒醬所勾勒出的牛肉香氣更加不同，很提味迸出日系風味
這家優質原塊肉骰子牛只有在瑞豐夜市獨家販售
我個人還是熱愛跟玫瑰礦鹽、洋蔥口味
瑞豐夜市最火爆，讓許多老饕持續追隨的好吃 犇火骰子牛
美國安格斯黑牛真不是蓋的～～～超牛好吃!
完全無腥味唷，太愛了！！！
沒想到身邊很多朋友都買過這家 犇火骰子牛，評價相當高唷!!!
瑞豐夜市口袋名單，超人氣 犇火骰子牛
犇火骰子牛 瑞豐夜市、必吃夜市美食
營業時間:週二、週四、週五、週六、週日
總店 -門口第一排轉角 16:30~24:30
分店-後面入口第二排 轉角 16:30~23:00（比較早收）
