分類 ◎吃-南部

潮州必吃美食,傳統古早味之麻豆仁 (榮獲台灣第一碗 最強碗粿爭霸賽 南區第一名)


潮州有許多老字號美食都是旅客必朝聖的台灣小吃
麻豆仁碗粿也是潮州必吃美食
正統麻豆拜師學藝,製作出古早味扎實口感的碗粿
不僅有原味,還有蝦仁碗粿,讓碗粿多了海洋鮮味,別於一般傳統碗粿風味唷~
來到潮州,不僅要吃燒冷冰,麻豆仁碗粿也是必朝聖的在地特色美食

老闆特別到台南拜師學藝,把傳統美食帶入潮州小鎮

遵循古法製作碗粿,使用台灣在地在來米製作出扎實Q彈口感的碗粿
自家煸炒的紅蔥頭提味,加入甘甜的醬油、自家製作的古早味菜圃
一碗料好實在的碗粿,也是銅板親民實在的美食

店鋪還有許多台灣小吃,像是銅仔米糕、肉粽,也是在地人喜歡的小吃

扎實口感的碗粿,帶有Q彈度唷!用料很實在~

麻豆仁  榮獲台灣第一碗 最強碗粿爭霸賽 南區第一名
也成為許多旅客爭相朝聖的潮州美食

潮州麻豆仁位於潮州三山國王廟前方,非常好找唷~

也成為潮州在地廟口碗粿特色美食

潮州美食吃不完,一定要多來幾趟潮州玩樂,收集完這些在地台灣小吃

自家製作的菜圃,很清脆帶有香氣,搭配碗粿非常對味好吃

傳統古法製作的麻豆仁碗粿,口感扎實、用料實在~淋上甘甜的醬油膏,整體很清爽滋味

最喜歡尋找巷弄的台灣小吃美食,銅板價位料好實在

還有手工肉粽可以搭配吃唷~

可以享受傳承古早味碗粿風味,或者增加海洋鮮味的蝦仁碗粿,都是不錯的選擇

銅板親民價位,用料一點都不馬虎

碗粿口感很扎實,使用在來米遵循古法製作出古早味碗粿

扎實口感帶有Q度,醬油膏的甘甜突出甜味

抿在嘴裡香氣十足,口味很爽口不膩口~
還有鹹蛋黃的鹹甜香氣提味

口感非常扎實,還有豬肉甜味

油蔥頭香氣會隱隱約約的呈現出來,很古早傳統風味

蝦仁碗粿多了海洋甜味,使用的海蝦
讓傳統原味碗粿多了蝦子甜味香氣,口味多層次,也增加了創意風味
蝦子香氣使碗粿多了甜味,越吃越唰嘴

傳統的肉粽口感很綿密,多了花生粉提出香氣
還有豬肉帶出油脂香氣、甜味,也蠻好吃的唷!

花生熬煮到綿密,軟綿糯米香氣
一口接一口吃完了肉粽,甘甜的醬油膏提出清新滋味,吃完不覺得膩

溫暖好喝的排骨蘇湯,熬煮到軟綿的絲瓜入口即化,湯頭帶有絲瓜的甜味與排骨酥香氣
排骨酥也是軟綿入口就化開,湯頭清甜溫暖好喝

一般碗粿口感會比較軟綿、濕潤,麻豆仁碗粿口感比較扎實
使用的在來粉份量十足,讓碗粿香氣飽滿、口感較為Q彈
讓在地客與遊客都能用銅板價位吃到道地實在的台灣小吃、好吃碗粿

麻豆仁這次參與了”台灣第一碗 最強碗粿爭霸賽”
使用台灣國產稻米製作的碗粿,製作出台灣特色小吃
冠軍爭霸能獲得獎金20萬,還可跟全家便利商店聯名上市

 

潮州店-本店
潮州鎮建基路140號
0932977467
06:00-20:00
林園店
東林西路25號
0917119101
營業時間06:00-14:00
鳳山店
高雄市鳳山區光華東路84~1號
0955997606
營業時間07:00-19:00
屏東店
屏 東 縣 社 皮 三 段 5號 0956989776
營業時間06:00-14:00

尼力
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