藏身在屏東西市場裡的 豬豬呷 DiDiJah ，是一間讓在地人默默回訪的美食
豬豬呷是台畜全新小吃品牌，把屏東最新鮮的豬內臟當成品牌主角
主打最道地屏東產地直送豬雜、肉燥飯、大骨湯等美食
隱藏在屏東市最美的文青傳統市場-屏東西市場，經典豬雜小吃就愛這家
豬豬呷 DiDiJah 在台語裡是「一直吃」的意思，每一口都讓人停不下來
豬豬呷 DiDiJah 屏東豬雜專賣店 台畜西市場門市
位置：屏東縣屏東市和平路320號 屏東西市場7、8號攤
電話號碼： 08 752 0528
營業時間：10:30~18:00(周一公休)
粉絲團：Facebook
最美市場還有冷氣吹的五星級 屏東西市場
從傳統市場延伸到文青店鋪、傳統在地特色小吃都能在這裡搞定
來屏東市不能錯過的市場，好逛好停車唷!
這次看到這間 豬豬呷 DiDiJah 屏東豬雜專賣店
台畜集團的美食店，順路追一下
老牌台畜 旗下新品牌 進駐2間店舖 進駐西市場
一間是販售各式豬肉加工品及冷藏冷凍肉品等豐富產品的「台畜門市」
另一間則是小吃餐廳 豬豬呷─屏東豬雜專賣店
從和平路口正門進入，馬上就找到 豬豬呷 DiDiJah
全台最萌吃貨豬豬來報到
可以內用亦可外帶
很乾淨明亮舒適的豬雜專賣店
把傳統的路邊攤升級，提供更舒適的用餐環境
台畜將屏東產地新鮮直送的豬內臟化身為主角
引入屏東西市場，飄香的傳統美食小吃、也是民眾熟悉的味道
連屏東縣長 周春米都來用餐過
高達7種以上的新鮮豬雜，可單點、可拼盤
黑白切選用當日新鮮豬雜，口感乾淨不腥，簡單沾醬就能吃出食材本身的甜
自取菜單填寫，再給服務人員點餐結帳
點完餐點就可以找位置舒適用餐，一個人來吃飯也OK
這裡還有提供超值的 小米縣長套餐120元(肉燥飯、大骨湯、黑白切五拼盤)
肉燥飯有分大小碗，小的一碗才25元很超值~
桌上有蒜蓉醬、辣椒醬、辣椒油、胡椒鹽等調味料可自取
豬雜本身僅川燙過，都是吃本身的新鮮風味
重口味的饕客可依據個人口味來做搭配
大骨湯都是每個民眾來這裡必點，很豪邁的大骨
有點大骨湯都會給手套、吸管，便利民眾享用
大骨湯
清甜的湯頭，兩支肥厚的大骨
還保有軟骨、肉，可以帶手套豪邁地大口吃
大骨頭上的肉還蠻多的，吃起還很過癮
帶出本身豬肉的甜味
一個人來也能簡單溫飽用餐，享用樸實在地小吃美食
可以用吸管戳一戳，加入一點湯頭就能大口吸骨髓，味道好濃厚
跟家人一起來用餐，把全部的豬雜都點了一輪
肉燥飯(小)+台畜滷貢丸
從黑白切、香滷貢丸到經典肉燥飯，全都是自家新鮮製作
肉燥飯上還會加上台畜的肉鬆，增加鹹香風味
肉燥飯(大)+滷蛋
大食量的男生直接點大碗的肉燥飯，可以加滷蛋或者滷貢丸都很好吃
帶有甘甜的肉燥很唰嘴不油膩，肥瘦比例剛剛好
可以搭配肉鬆一起吃，更是鹹香開胃
新鮮才敢不滷製、無過多調味，直接新鮮川燙上桌
從產地挑選、處理到料理，堅持一條龍作業
把最新鮮的豬內臟直接端上桌，沒有多餘調味，只有最樸實卻耐吃的原味
紅管、脆管、豬肚
可以挑選自己喜歡的豬雜
脆管帶有軟骨般的爽脆感
新鮮脆管帶嫩與脆度，不是那種橡皮筋口感唷~
豬脆管本身味道極其清淡，可以搭配一點蒜蓉醬提味
紅管也是一般少見的，處理得很恰當
口感比原先想像中還要嫩，非常好咀嚼順口
豬肚帶有軟脆口感，切長條狀讓口感更豐富
豬心
大推要吃豬心，味道很濃厚~
是新鮮的風味，完全無腥味
帶有厚實度，口感嫩中帶有咀嚼層次
來唷!上菜囉~~還有這款很多人喜歡的煙燻豬肝
豬肝本身算是味道比較厚重的內臟
利用煙燻的方式多了一股鹹香風味
還沒入口就聞到煙燻香
整個軟嫩好咀嚼，讓豬肝不用沾醬多了迷人煙燻味
吃肉肉也要均衡吃菜菜
帶有蒜香軟嫩口感的地瓜葉
豬皮帶有厚度，飽滿膠質帶有QQ果凍口感
豬腸也很新鮮，軟嫩中帶有水嫩度
肝連肉很有咬勁，嫩中帶有Q度
我個人很喜歡搭配蒜蓉醬，帶出台式黑白切的迷人滋味
還有辣椒醬帶有辣與甜味，讓豬雜多了豐富香氣
跟家人朋友一起來，或者一個人簡單吃，都很推薦
記得點暖心的大骨湯，豪邁吃!
價格很實惠，都是公開透明化，不怕被坑
加上都是台畜一條龍作業，產地每日新鮮配送
隱藏於屏東網美市場 西市場，樸實的肉燥飯配豬雜美食
標記那個愛吃又怕胖的朋友，豬豬呷 爽口新鮮風味無過多調味
對了!豬豬呷吃飽後，別忘了轉身去隔壁的台畜門市大掃貨
像我們會買黑豬肉貢丸、豬肉乾、肉鬆，都是孩子愛吃的
也都是婆婆媽媽喜歡的美食佳餚、居家料理幫手、或直接享用都很適合
台畜是超過一甲子的大品牌
像我跟家人購買也都會認明 台畜品牌，吃起來格外的安心
台畜是台灣第一家現代化肉品加工廠，同時有CAS 認證，
讓我們對品牌著極高的信任度
豬豬呷 DiDiJah 屏東豬雜專賣店 台畜西市場門市
位置：屏東縣屏東市和平路320號 屏東西市場7、8號攤
電話號碼： 08 752 0528
營業時間：10:30~18:00(周一公休)
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