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活跳跳澎派龍蝦海鮮鍋物、日式料理美味,隱身低調巷弄的五本日本料理、昆布鍋物|聚餐推薦、巷弄美食

低調隱身在美術館與巨蛋商圈巷弄的五本日本料理&鍋物
大推一定要吃的職人日本料理、昆布鍋物,再訪好幾回

尼力跟家人都很愛吃日本料理,推薦這家用料實在
還可以吃到隱藏版美食、老闆每日現釣鮮魚

情人節提前預訂火鍋套餐贈送鮭魚頭,活動於2月13~17。(共五天)

細膩職人手作日本料理,澎派鮮味的日式火鍋

吃過的饕客都會回流的日本料理專賣店,大推昆布鍋

食材用料不馬虎,很新鮮

店鋪牆面上很多日本祈求回來的日本御守

中午也有營業,有商業午餐可參考
店鋪位置不多,建議多人用餐可先預約,二樓還有包廂

從門口一踏入就覺得來到日本,裝潢佈置很多都是日本引進
門口的庭院也很幽靜、滿滿日式搭建
帶有高質感的日式營造環境,改造老屋打造懷石日式風味

當天我們三人用餐,點了 一品海陸套餐

一品海陸套餐(可2~3人享用)
前菜、特級刺身、炙燒握壽司、蔬果菜盤、海鮮盤、波士頓龍蝦、松阪豬、安格斯無骨牛小排、餐後甜點

聚餐、家庭聚會都很推薦五本日本料理&鍋物,美味好吃不失面子

前菜每次都不同,職人主廚特製的波菜開胃菜色

搭配胡麻醬提味,清脆中帶有波菜香氣
胡麻引出蔬菜的自然甜味,爽口好吃

特級刺身
厚切的新鮮生魚片,非常好吃

飽滿大顆的干貝,入口整個嘴裡充滿甜味


鮭魚軟綿口感,甜味十足,食材很新鮮
搭一點哇沙米醬油提味就能感受食材的新鮮度

餐點都會陸續上菜,可以很幽靜舒適的慢慢享受、熱呼呼昆布海鮮鍋

安格斯無骨牛小排
帶有厚切、油花均勻美麗的安格斯無骨牛小排

讓饕客會一再回味牛肉甜味

松阪豬
無腥味,高品質帶有脆度甜味的松阪豬
來這裡都是品味新鮮原味,無醬油、無醬料
昆布鍋涮完直接品味享用,感受真實原味的新鮮滋味

蔬果菜盤
季節的新鮮蔬果搭配,很大氣用料、五彩繽紛

炙燒握壽司
主廚現點製作的炙燒握壽司

帶有焦香氣味,醬汁的甘甜引出海鮮的甜味,很細膩風味

日本米
套餐內有涵蓋白飯,使用的是日本米,可無限續加唷~
米粒飽滿,帶有自然甜味的好吃日本米

聚餐不冷場,菜色很澎派~

海鮮盤
宛如大船入港的澎派海味:蛤蠣、鮑魚、現釣鯛魚、生蠔、日本干貝、小卷、草蝦、天使紅蝦、帆立貝

超大尾的草蝦、天使紅蝦

肥美的小卷

超大顆的日本生蠔

帆立貝

鮑魚、新鮮蛤蠣

食材用料鮮度可以感受到,再訪好幾次的五本日本料理

波士頓龍蝦
使用海水養殖的波士頓龍蝦,現點從水族箱直接撈取現殺

正港新鮮活跳跳新鮮龍蝦

日本昆布鍋
引進日本昆布製作的湯底,帶有昆布自然鮮味,涮海鮮、肉品都可吃到原始新鮮風味
蔬果都會顯得自然清甜,完全無醬料~品味最鮮滋味

好愛這款嚴選的安格斯無骨牛小排

建議不要全熟,帶有軟嫩口感好咀嚼
整個嘴裡都是牛肉的香氣甜味,好好吃~

松阪豬肉要全熟

保有脆度,好咀嚼非常有層次口感
吸附昆布自然甜味,讓松阪豬肉好好吃

當日新鮮鯛魚
海鮮盤都會有隱藏阪鮮貨,當天吃到老闆當日新鮮釣到的海水鯛魚

肉質好細緻,真的很鮮甜
抿在嘴裡肉質就化開來,會有魚刺要小心慢慢吃

很肥美的蝦子,也貼心的把鬚鬚去掉,熬煮很便利快速

草蝦大概巴掌大,帶有肥厚的肉質,很新鮮帶脆度
天使紅蝦保有軟嫩口感,抿在嘴裡漫出甜味

蛤蠣新鮮飽滿,咬下會爆湯汁

小卷帶有脆度,保有海洋鮮味

生蠔抿在最裡,整個香氣味道在嘴裡爆開來

最後面熬煮龍蝦,花費的時間要稍微拉長一點
桌上都會附上吃龍蝦的工具,便利剝開龍蝦殼,大口吃肉

肉質很肥厚、肥美

咬在嘴裡帶有彈牙口感,海水的龍蝦格外鮮甜

肉質非常扎實,整個嘴裡都是甜味

餐後甜點是紫米紅豆

很日式氣氛的低調日本料理,推薦喜歡吃火鍋的朋友也可以來品味新鮮海鮮日式火鍋
讓許多商務人士很喜歡招待賓客來五本日本料理用餐
常常也都會遇到日本客人唷~

五本日本料理&鍋物
位置:高雄市鼓山區民利街5號
電話: 07 522 6703
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(週二店休)
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尼力
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