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品嚐一甲子獨特風味的金門高粱,獨家最久22年限量金門高粱韻味更迷人


參與金門酒廠舉辦的VIP品酒會,邀請了許多愛好金門高粱酒的饕客、VIP會員
透過金門高粱酒品酒會更可以對金門高粱酒得天獨厚韻味更加愛上、更懂得品味好酒

金門高粱酒品酒會,廣受好評、台中場銷售量爆表

尤其這次最厲害的是金門酒廠第一次推出最高年份的22年陳年金門高粱酒
首批出爐只有限定3800瓶,具有增值可收藏的22年陳年金門高粱酒

高雄場次選擇在林皇宮宴會餐廳舉辦,展開高優質品酒會

尼力之前對金門高粱酒不是很熟悉,經過了這次的品酒會
對金門高粱酒有了深刻的了解,更懂得如何細酌品味不同年份的金門高粱酒

現場陳列了8年、15年、22年金門高粱酒(新上市)

金門高粱酒的厲害,有得天獨厚的環境所醞釀
還要搭配品酒師 勾調師,經過多次功夫、專業才能調出來不同的層次韻味
這就是金門高粱酒的魅力,讓許多老饕一再回購就愛這渾厚風味

現場都是使用鬱金香杯來做試飲品味

金門高粱是純手工釀製,專業的師傅需要在高溫不停的使用雙手去翻覆麴
製作出蒸餾透明白酒,完全自然熟陳百分百純正、純淨

2019走過一甲子 獨家推出最高年份 22年陳年金門高粱酒,最高年份金門高粱酒讓VIP會員試飲品味
包裝精美,送禮收藏都適合

國內最老的高粱酒,22年陳年金門高粱酒(值得收藏)

當天主持人 廖慶學(夢想街57號)搭配酒訊雜誌社長吳志彥先生
來介紹金門高粱酒,使用專業且易懂的方式,讓嘉賓更能快速進入試飲品味金門高粱酒的韻味

高粱酒的原料很簡單,高粱、小麥、水

主持人 廖慶學本身也親自採訪過金門酒廠,能用更貼切的方式介紹給消費者
22年陳年高粱酒是在金門酒廠舊廠生產,很珍貴而且會增值

麴是酒之母,金門高粱的麴是正方形
製作的流程很繁瑣,兩道模式加手工反覆進行,才能引出獨特酒香、層次風味

純手工搭配金門地區獨有氣候釀製,只有金門高粱有高溫麴
高溫下手工製作,自然落菌帶出高粱酒的獨特風味

每個年份的陳年金門高粱酒,都能擁有獨厚的深層韻味

喝高粱酒的時候不要一口乾,先拿45度角,轉動一下酒杯
觀看高粱酒的流動速度,淚角越緩慢的年份越高

也可以用觀察流動速度來分辨真假酒唷!
22年陳年高粱酒相對的淚腳流動更加緩慢

接者使用聞的方式感受金門高粱酒的韻味,先左右搖動、再上下搖動

會發現不同的面聞到的香氣韻味不同,真的好奇妙~

金門酒廠還貼心的製作了中式白酒風味輪,讓消費者可以快速的感受到品味的層次風味是哪個階段
如同品味威士忌一樣的高等級享受,量表、快速連結喝到的記憶點

2-3ml 嘴裡啜飲,嘴裡用咀嚼咀嚼的方式,噴發果香味道
第一口會覺得辣,韻味有醬菜、青草香
倒入一點酒再手上搓揉,再聞香氣可分別真假酒
很多人說威士忌或者紅酒倒入手中搓揉,聞出來的味道會是臭的
金門高粱酒倒入手中搓揉,會聞到濃烈的酒香

再搭配不同餐點,會發現引出來的風味更不同,尤其是海鮮,會覺得吃起來更加濃郁香甜

15年陳年金門高粱酒,帶有懷舊醬菜味道,微微的黑醋栗、焦糖香氣

香氣會從鼻腔出現 ,很適合配生魚片 引出海鮮甜味

一開始喝進去雖然會有灼熱感,可以深刻的感覺到韻味與回甘


22年陳年金門高粱酒建議倒入杯中,放置30分鐘醒酒再喝
讓高粱酒接觸空氣帶出醇化香氣甜味
也會發現年份越老的金門高粱酒,放置越久陳香味道持續變化

金門酒廠首批限量3800瓶22年陳年金門高粱酒
第一口很酸慢慢順口,吞進去馬上吸一口氣,放置越久陳香味道持續變化,轉變更長,有歷年的陳年味道更香
陳香味道更濃,陳年堆積的香氣是無法複製,只能靠老酒勾出香氣,獨特香味更加豐富

22年陳年金門高粱酒味道會往胸口走,喝完酒杯都還是香的
透過這次的品酒會,深刻的體會到 酒是越陳越香,就是金門高粱酒的魅力

品味金門高粱酒,猶如提昇自己身分地位
不同年度堆疊的陳香韻味不同,越老年份越值得考驗

無法複製的味道,都是透過手工、專業、調酒師與勾調師的配合
搭配不同年份的酒勾出韻味,相輔相成製作的陳年金門高粱酒
滋味不同,值得細膩品味

22年陳年金門高粱酒販售門市查詢:https://reurl.cc/geGNL

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【禁止酒駕,飲酒過量有害健康】

尼力
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