分類 ◎吃-南部

香麻夠味的 LA 時尚川菜,招牌片皮烤鴨、烤鴨乾鍋、火焰排骨、川北涼粉 X 朋友帶路潮風味川菜

感謝台南在地好朋友帶路,再訪這家 LA時尚川菜
帶有創意川味美食、很夠味不嗆辣
很多外地客都會特地朝聖的 LA時尚川菜,目前有兩間~一間於善化、一間於永康
LA時尚川菜善化是創始店,帶有南洋多彩風格
永康店走的是時尚中國風,用餐也挺有隱密性、可以把包廂簾幕拉下來唷~

LA時尚川菜 永康店
位置:台南市永康區永大路二段815號
服務專線:06 203 2380
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:30
粉絲團:Facebook

當天朋友帶我們到永康店的 La時尚川菜,好停車、聚餐推薦
建議平常日來用餐,光是平常日用餐就7~8成滿,假日幾乎都是客滿、需要預約

推薦給跟我們一樣喜歡火辣帶有川味風味餐點的饕客,來台南玩樂就可以來 La時尚川菜 聚餐
來這裡可以感受到色香味俱全、連擺盤也都不馬虎、有創意有誠意

烤鴨是招牌必點,現場就可以看到主廚現場片鴨、現場烹飪,香噴噴烤鴨料理

冰櫃內還有多樣的特色涼拌菜色,多樣醬汁可以自取
推薦點一鴨兩吃,可以吃到片鴨、烤鴨乾鍋,一鍋乾濕兩吃、麻辣湯頭可無限續加(吃不完還可以打包,回家繼續享用)

來台南不知道要吃什麼,跟著在地朋友腳步吃就對了
加上人多很適合聚餐,La時尚川菜目前只有台南可以吃到,獨家特色川菜美食吃起來

一群年輕的川菜師傅,保有川菜本身的精隨、搭配創意手法
添加讓視覺、味蕾都能雙重滿足的時尚川菜

現場都可以看到主廚片鴨、油煎烤鴨,很多小朋友都會靠近看主廚現場片鴨

片皮烤鴨
點了一些朋友推薦的餐點,必追 片皮烤鴨
油亮脆皮表皮、軟嫩肉鴨肉帶湯汁,餅皮會使用蒸籠持續加溫

油油亮亮閃閃動人,大人小孩都可以輕鬆咀嚼
外皮咬下還有酥脆口感,好喜歡唷~鴨肉保有甜味、好咀嚼不柴

餅皮讓我很愛,不會太厚,帶有Q彈口感唷~

甜麵醬也是店家特製,帶有甜味~南部人喜歡的甜蜜滋味,搭配小黃瓜、蒜末,爽!

片鴨保有油脂,整個咬下很滋潤鴨肉,滿口的鴨肉香甜度

甜麵醬好好吃,連小孩都很喜歡!可以吃上好幾捲~~~
餅皮帶Q度,整個香氣風味結合一起,唰嘴開胃

川北涼粉
帶有酸度很有層次,有香麻度、不擔心嗆辣

均勻攪拌,整個酸辣超夠味,味蕾整個被打開!涼粉相當滑溜彈牙,我喜歡

烤鴨乾鍋
使用多種辣椒爆香調味,不擔心嗆辣
油炸到焦香外酥脆,徒手拿起來啃食最霸氣過癮

記得先吃一些乾鍋鴨肉,焦香風味帶酥脆口感的烤鴨,吃起來挺唰嘴的
不擔心辣度,很挑逗味蕾挺香的

吃完記得保留一些料,加入麻辣湯頭~~~很推!!
麻辣湯頭帶有藥膳風味,不是重辣的,帶有優雅了辣度香氣、混合乾鍋鴨頭引出濃郁香氣

湯頭越熬煮越香濃,豆腐也很入味、咬下爆出湯汁
湯頭沒吃完我們也打包,回家熬煮泡麵、麵食都好吃,藥膳香氣讓我很喜歡

LA主廚炒飯
炒飯是孩子吵著要吃的,上面帶有獨門特製的蔥油加持
米粒很分明,保有蛋香風味、上面還有軟嫩油雞

我喜歡跟蔥油攪拌一起吃,很滑口增加香濃味道~邪惡!

火焰排骨
招牌人氣火焰排骨,滷製過、油炸過,爆香帶出香麻滋味
不嗆辣、不擔心麻辣,算是夠味的麻辣香氣

排骨處理得很不錯,肉質好咀嚼細膩、保有一些油脂香氣
可以搭配一些辛香料辣椒一起吃

香噴噴開胃,很愛啃食骨肉的一定要點火焰排骨

我超愛這爆米花,咬下很香、超酥脆波波口感,帶有創意風味

口水雞
朋友笑著說,有添加口味在裡面的口水雞(喂)
帶有酸度層次、微微辣度的口水雞秘製醬汁,醬汁讓討喜

口水雞很軟嫩,保有外皮的香氣、雞肉本身的鮮甜
醬汁整個很滋潤,讓口水雞吃起來不辣、又夠味
用餐時發現很多長輩也愛來聚餐,餐點不嗆辣也很開胃,很多開名車都來聚餐(真的威)

紅油蘿蔔糕
我點紅油蘿蔔糕,擺盤好精美~切成正方形吃的時候也便利
淋上特製紅油醬、搭配芝麻提味

蘿蔔糕油炸過,帶有焦脆口感、咬下整個蘿蔔香甜都湧上來,挺好吃的
底部帶有濕潤度的紅油提味,增加酸與辣度

菜色不擔心嗆辣,都很開胃唰嘴、挑逗味蕾的美食佳餚

銀絲卷、芋泥鴨方、一口酥
點六顆就會使用木盒裝,真的很假掰但我們很喜歡(哈)

小巧銀絲卷好吃必點,大人小孩都會搶食
外皮酥脆、保有乳香滋味,有附贈煉乳,沾著提味更好吃

芋泥鴨方居然有小份的,以往去餐廳都是算是大菜
太少人都很難點餐~~~~LA時尚川菜改良製作成一口吃 芋泥鴨方
整個芋泥香氣湧上來,外層酥脆,咀嚼中帶鴨肉香氣、芋頭控追起來

一口酥
好精采的一口酥,原本以為是蘿蔔絲
大口咬下整個鴨肉都跑出來,外層好綿密酥酥口感
整個香甜味道帶乳香,鹹香、甜味慢慢交疊,好飽滿香氣唷!

每次來台南覓食都很困難,太多選擇反而有障礙
感謝朋友帶路,品嘗她吃過好幾次的 LA時尚川菜

人多人少都好點餐,小點也很好吃~會想再訪!

不一樣的川菜美食,創意料理、精彩擺盤,視覺味蕾都讓人滿足

停車便利、聚餐就方便阿~~~台南川菜吃起來,很多外地客都會特地來朝聖
平常日用餐人潮就很多了,假日記得先預約,常常客滿!

原本要去善化店吃,結果公司行號尾牙聚餐包場,只好轉戰 永康店聚餐
建議還是先打電話預訂比較不會撲空

LA時尚川菜 永康店
位置:台南市永康區永大路二段815號
服務專線:06 203 2380
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:30
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LA時尚川菜 善化店
位置:台南市善化區光復路48號
服務專線:06 581 2459
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:30

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