許多在地客一吃就愛上的在地老饕美食 老爺美食館
老爺美食館榮獲衛生局認證標章及當選「推動健康飲食」雙料榮譽
純樸的小店，用餐時間人潮很多
很特別的是吸引老饕的便當，爽口不油膩還有特製的主餐，讓很多人一吃就上癮
老爺美食館的餐點非常多，都是在地老饕喜歡的滋味
自家調配、調配，堅持使用新鮮食材製作
本身是科技業的老闆，對食材很要求，每天早上五點就到市場新鮮採買
老爺美食館持續推廣健康可口好食的美食，平價親民消費
餐點爽口不燥熱，連湯品都很嚴格要求
使用鴨骨、鴨汁、魚骨、豚骨、時蔬每天燉煮
味蕾很挑剔的饕客，都會愛上的鮮味
連香茅都是自家種植，健康滿滿、好吃不燥熱
所以很多家庭客、爸媽都會帶著孩子一起來用餐
小店沒有華麗的外觀、只有單純又用心的美食
還有傳承50年的焦糖燻鴨，老師傅唯一的傳人就是老爺美食館的老闆
每天都要使用溫體鴨製作，繁瑣工法
從洗鴨到製作過程，都要花費很長的時間~~~高達3小時多才能完成
熟客都知道想吃要先預約，每天限量供應，常常太晚來就賣完囉~
好吃軟嫩還保有鴨肉汁的老師傅唯一的焦糖燻鴨，別的地方吃不到
肉燥飯
爽口好吃卻不油膩的肉燥飯
香氣十足帶有微微甜味，很開胃~~~~入口即化的美味
焦糖燻鴨
遵循古法煙燻的方式，把洗乾淨的鴨搭配特製沾醬、上色
細膩的工法不是每個人都能夠掌握到
80多歲的老師傅把這工法傳承給老爺美食館的老闆，讓這美味與功夫繼續傳承下去
保有肉汁，軟嫩好咀嚼~表皮都是焦糖煙燻的色澤
抿在嘴裡帶有迷人的焦糖香氣，不會過甜~讓鴨肉保有嫩度與香氣、湯汁
滷鹹水吳郭魚
讓我很愛的滷鹹水吳郭魚，帶有傳統的古早味
使用鹹水吳郭魚，吃起來沒有土味保有嫩度
甘甜香氣很古早味，完全不會死鹹，入味好吃
價格便宜，鮮味十足~
鴨米血
使用新鮮鴨血自家製作的正港鴨米血，保有咀嚼口感與鴨汁香甜
可以沾上特製的沾醬提味，也很好吃
豬舌冬粉
帶有傳統懷舊酸菜的豬舌冬粉，可以先喝湯感受自家熬煮的鴨汁基底
使用新鮮的豬舌製作，咀嚼帶有脆度唷~很新鮮好吃
冬粉吸附飽滿的湯頭，帶有濃郁卻不燥熱的湯品，很夠味~
香茅煎肉
獨家首創的香茅豬肉，使用自家有機種池的香茅製作
100%純天然的健康美食，香茅對人體非常好~讓老闆也持續想推廣下去
醃製非常入味，用油煎的方式襯托出香氣
獨特香茅滋味很迷人，很開胃下飯~~~
讓三層豬肉不油膩好吃夠味
不添加香料、無防腐劑，香氣滋味來自食材本身的滋味
店家有提供真空包裝，都可以採買回家料理，炒飯、炒菜、或者烤箱烤都可以直接吃~
燙地瓜葉
連燙青菜都很大一盤唷~物美價廉啊!!好愛在老爺美食館用餐~(市區吃不到這種價格)
綜合魚麵線(味噌)
麵線也是許多饕客的愛，帶有魚丸、魚皮、魚肉、海帶的海洋甜味
湯頭帶有味噌的甜味香氣，好喝夠味不燥熱
魚丸好吃帶帶有甜味
麵線還帶有軟Q度，不會過魚軟爛
份量超多，一碗滿滿餡料與溫暖滋味的綜合魚麵線，健康營養推薦
綜合魚湯
連海鮮都不馬虎，虱目魚肉吃起來也不會有土味
湯頭鮮美、魚丸好吃
帶有懷舊古早味的酸菜湯頭，甘甜香氣好順口
麻油麵線
一端上來就有迷人的麻油香氣，帶有油蔥提味
攪拌的時候麻油香氣一直撲鼻而來，讓麵線好入味好好吃
脆腸拌豆芽
連鴨腸都很可口，新鮮料理咀嚼有軟脆軟脆口感，保有鴨的本身甜味
不是那種軟爛或者咬不爛口感
底下的湯汁很香，讓豆芽菜清脆好吃
不僅好吃美味，份量超實在～還很親民價位！超喜歡～
一起揪家人朋友來吃飯吧～～在地人最推薦的老爹美食館
小店家很樸實很用心，喜歡店家對美食的用心
每天早上五點新鮮採買，每天熬煮湯頭、新鮮料理
還有遵循古法製作的焦糖燻鴨美味，難怪用餐時間人潮不斷
好吃爽口不油膩~店家要讓消費者吃到最好最健康的美味
老爺美食館
位置:高雄市鳳山區海洋一路54及56號
營業時間:11:00~20:00(周一公休)
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