隱藏在北高雄巷弄裡的港味美食，一定不能少這間 湯玉 港式車仔麵
主廚跟老闆娘都是香港人，主廚本身於多間米其林任職過
擁有精湛的好手藝，把香港從小吃到大、正宗港式車仔麵跟大家分享
主廚每日用雞大骨慢熬數小時，只為還原那碗在地人從小吃到大的車仔麵風味
完全不添加味素，最香醇的雞湯風味，不使用隔夜湯
雞湯白皙香醇郁卻不油膩，每一口都能嚐到溫潤香氣
讓人瞬間回到香港街頭的小攤旁
湯玉 港式車仔麵採用客製化，每人都是一張菜單點餐
可以挑選自己喜歡的湯頭、配料，組合成自己愛的車仔麵
不僅有湯的車仔麵，還有拌麵唷~
湯玉 港式車仔麵 星級主廚私房料理
位置：高雄市左營區安吉街132號
電話： 0919 175 001
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30(週四、週六公休)
每人低消兩餸麵170元、小孩3~12歲低消60元(可單點美食)
僅提供現金付費
粉絲團：Facebook
湯玉港式料理已經升級為 湯玉 港式車仔麵
於北高雄經營多年，很多熟客老饕、甚至香港人都會專程來用餐
很多朋友都來湯玉尋找港味記憶
香港主廚本身廚藝精湛，曾任多間香港米其林餐廳的廚師
正宗港式小點都可以在這裡吃到湯玉 港式車仔麵，高雄港點推薦
想要吃正宗港式車仔麵，一定要來湯玉
隱藏於巷弄之中，這裡沒有華麗裝潢
卻多了份熟悉的溫度與真實的人情味。無論是想念香港味的旅人
湯玉菜單全面更新，從原本的星級鮮蝦濃湯泡飯、香濃雞湯泡飯
主廚想要把更多正宗港式美食帶給大家來品嚐
當天來用餐，很多熟客
還有香港人都會跟店家用粵語閒話家常的聊天，讓人一秒好像來到香港用餐
每一碗車仔麵都是一張菜單，每人低消兩餸麵170元、小孩3~12歲低消60元(可單點美食)
菜單由上而下步驟來挑選湯頭、麵、麵量
再來挑選配料，高達36種以上的配料可選
所以每個人所挑選的車仔麵風味都會不同
全部都是自選的客製化車仔麵唷~~~
如果有選擇困難沒關係，菜單右下角有套餐
還有套餐D，廚師發辦，就是主廚隨意幫你配
光是湯頭就有八種風味，還有素食可喝的清水味噌
不吃湯麵亦有拌麵、不吃主食或麵食可換菜，讓每一碗車仔麵都是完全的客製化唷!
套餐可以升級50元，可選購飲品或者甜品兩個
餸念送，就是配料的意思
套餐A 牛腩雞湯+河粉+牛腩+牛筋+蘿蔔+青江菜
如果你喜歡牛肉麵，我個人很推薦這館套餐A
帶有港式牛肉湯超香醇好喝，加上主廚滷製的牛腩、牛筋，好嫩好好吃
一碗滿滿用料，牛腩、牛筋都很大塊，吃起來才過癮
帶有牛腩、雞湯風味，湯頭非常香濃
厲害的是連蘿蔔都是滷製過，整個吸附精華滷汁，保有蘿蔔的水嫩
牛腩帶有厚度，口感軟嫩好咀嚼，軟Q軟Q爆出湯頭香氣
牛筋好滑溜，整個順口即化
河粉會吸附湯頭，整個帶有滑溜與Q度
嘴裡都是牛腩的香氣，完全不燥口又能吃到牛肉麵的飽滿香氣
套餐B 沙爹雞湯+公仔麵+沙爹牛肉+午餐肉+魚蛋+冬瓜
這款很獨特的港式沙爹雞湯，正宗港式沙爹搭配雞湯
讓湯頭是有層次香氣風味，這裡的沙爹是屬於港式風味，不是台式沙茶唷~
沙爹牛肉很濃稠也好滑嫩，整個爆出港式香氣
搭配雞湯可以提升風味，讓每一口湯都是層次堆疊出來的香氣
真的很不同雞湯香氣，相當迷人又好喝
跟以往吃到的車仔麵都很不同，不擔心都是鍋物料所配置
光是配料就讓店家花了很久時間才精心挑選出來
每一個環節的用心，都展現出主廚對料理的真誠
使用香港茶餐廳專用的大光麵，麵條也格外的彈牙
會引出沙爹、雞湯的香氣堆疊
香氣味道真的就是在香港會吃到的麵食滋味，說不上來又很熟悉
很堠切大塊的午餐肉，也都是香港最常出現的美食
生炸雞腿
一定要吃這款主廚秘製的炸雞腿
現點現炸大概要10分鐘，建議可以先點
連小孩都能獨享一整支，完全不想跟人分享
咬下每一口都很酥脆，整個香濃味道都湧上來
帶有咖哩的辛香料滋味
雞腿還帶有肉汁，肉質很軟嫩帶出鮮味
不使用半成品，堅持現點現炸帶出最鮮爆汁的炸雞腿，一定要點
咖哩三寶
這款也是我們推薦必點的咖哩三寶
會帶有辣度，越吃越唰嘴
三寶有魚丸、豬皮、蘿蔔，整個很入味帶出主廚秘治辣醬
豬皮咬下都爆出咖哩香氣，很渾厚帶有軟Q
魚丸也太好吃了，整個都是咖哩香
咖哩味道不是台式也不是日式
帶有港式風味的融合，蠻開胃下飯的
辣度很挑逗味蕾，一吃味蕾就開了
蘿蔔太好吃了，咖哩香氣嘴裡迴盪
帶出水嫩香氣，可以緩解辣度~保有蘿蔔的甜味
好吃推薦必點咖哩三寶
跟以往在高雄吃到的港式車仔麵很不同
主廚說這是他們香港從小吃到大的滋味
湯玉配料給得很足，大廚說:最要緊客人吃得開心
從香港直接引進黑加侖，製作的果汁
香港人熟悉的滋味，從小喝到大的檸檬利賓納
可以先喝原味，感受一下果汁的酸甜滋味
老闆娘極力推薦，一定要把黃檸檬擠出檸檬汁加入
整個香氣提味，果然讓利賓納更好喝，大推，好喝還很解膩!
黑加侖也就是黑醋栗，豐富的維他命C、礦物質，可以多喝，香甜順口唷~
套餐D 廚師發辦 秘制辣汁+雞湯+雲南米線/乾拌+手工港式雲吞+四川擔擔肉醬+滷水豬大腸+南乳豬手+滷水雞翅+炸魚丸
點乾拌都會另外搭配一碗香純的雞湯
雞湯都是主廚每日新鮮燉煮超過2小時以上的湯底，堅持不使用隔夜湯
喜歡重口味、愛辣度很推薦 秘制辣汁
會讓整個味道豐富的堆疊上來，辣得很開胃
辣汁很獨門有特色，讓拌麵很夠味
四川擔擔肉醬是主廚獨門特製，可以搭配車仔麵享用
可以用沾的，或者加點跟拌麵融合
很夠味帶有尾韻川味辣度，不死鹹帶甘甜的擔擔麵肉醬
很適合搭配麵食~
白皙雞湯只有簡單鹽巴提味，帶出最原始的香醇風味
完全不燥口，可以加入拌麵內當雞湯麵
記得要均勻攪拌，讓整個雲南米線吸附秘制辣汁
整個香辣味道都湧上來，一開始味道很濃郁順口，尾韻辣度就上來了
帶有膠質Q度的南乳豬手，好吃推薦必點的滷水
這款我更愛，大家搶吃的滷水雞翅
帶出雞翅的肉質嫩度，很入味帶甘甜滋味
滷水豬大腸
當天吃到第一名好吃的滷水豬大腸
整個很入味完全無腥味，豬大腸好咀嚼爆出滷水與辣汁味道堆疊
越吃越唰嘴~秒殺吃完!
最愛的是手工港式雲吞，都是主廚自家手工包
尼力看現場很多人吃飽都會買 港式生雲吞，很受歡迎~
超大顆的手工港式雲吞，裡面還包有鮮蝦
帶有辣汁香辣提味，保有餛飩的鮮肉香
炸魚皮好大塊，單吃很酥脆無油耗味
沾上秘制辣汁更提味
炸魚皮、炸物也都很適合沾四川擔擔肉醬，我個人覺得挺好吃的
港式甜點
店家都想要完美的呈現最港式風味
引進羅拔臣Robertsons製作的甜點果凍
很多香港人從小吃到大的果凍，都是羅拔臣啫喱粉製成的
連小孩都愛~
製作出的果凍很晃很滑，不是那種帶脆度的果凍
有芒果、青檸、荔枝口味
最熱賣就是這款青檸，清香滑嫩秒殺吃完
芒果味道也很芒，果香十足
我個人最愛荔枝口味，真的好荔枝
北高雄隱藏正宗港式車仔麵、港點私房小吃
一定要來這間湯玉
主廚的精湛手藝，真的每次來用餐都讓我們很驚豔
櫃檯旁邊還有粵語小教室，讓我們也吸收了很多文字上的區別，太有意思了
湯玉 港式車仔麵 星級主廚私房料理
位置：高雄市左營區安吉街132號
電話： 0919 175 001
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30(週四、週六公休)
每人低消兩餸麵170元、小孩3~12歲低消60元(可單點美食)
僅提供現金付費
粉絲團：Facebook
