寒窗十年、苦練一技，浪子回頭製作出暖心甜湯

跟老姊很愛這家”張家豪台式功夫甜品”，因緣之下認識了老闆，了解老闆的心路歷程
早期沈溺於賭博、愛玩，浪子回頭金盆洗手專精研究台式甜湯
從完全不同食材，專精於研發、用心想做好一件事
一整個過程花費老闆將近十年的時間，才有現在的”張家豪台式功夫甜品”成就
浪子回頭賣甜品，專精研究數十年，才開啟甜湯路程

處理超過50斤的新鮮芋頭，手工處理
用最簡單樸實的方式，製作出原味甜湯

光是做芋頭就要製作3～4個小時，整天的時間都耗在廚房跟食材奮鬥
堅持真材實料製作，不偷工減料，每個環節都很重視

光是製作芋球，就要花費將近半天的時間，苦心研發的獨特芋球
也是店內超人氣的冰品招牌，每次朋友來高雄遊玩，尼力都會推薦來吃”芋頭牛奶冰”

老闆談論起以前放浪不羈的時候，也會覺得有所感慨
現在他只想好好用心製作出給人幸福的台式甜湯，每天苦守在廚房製作
把辛苦研發的獨創台式甜湯，好好的專精製作下去

雖然是銅板甜湯，器具也是選用飯店等級、製作過程的精準測試完全都不能馬虎
一步一腳印要持續做的很踏實，老闆說一定要堅持下去，堅持到最後一定會有一片天
這一大鍋的食材就是超人氣的滑口芋泥，每天的用量超大～
需要人力搭配機器來製作，才能負荷每天的銷量

精選飽滿的紅豆，經過篩選在製作成紅豆，數小時的慢火燉煮
製作甜湯真的像是練功一樣，需要很專精、需要守候、需要耐心攪拌
就是因為這樣的過程，讓老闆可以磨練出平靜的心態
讓以前的浪子，變成專情的甜湯師傅
紅豆要燉煮到軟嫩還要些微帶有顆粒口感，不是軟綿無口感的紅豆
需要慢火、攪拌、加入甜味，讓紅豆一層一層的滋味慢慢提出來

紫米是我個人推薦必吃的招牌，跟市面上的紫米甜湯完全不同
可以每一口吃到紫米香氣與口感

慢火燉煮，讓紫米可以熬煮到入味、軟嫩
也是現代人養生最愛吃的甜湯，老闆極力大推薦

熬煮數小時在裝置冷卻

平常在客人面前嘻嘻哈哈的模樣，進了廚房完全轉變成大師級的專精態度
完全都是功夫料理，呈現最簡單樸實的滋味

透過跟老闆的交談、了解，對每一碗銅板的甜湯更是覺得幸福溫暖好滋味
薏仁甜湯更是不能錯過，保證跟外面吃到的不一樣
帶有柔和的香氣，吃了會上癮阿！

張家豪台式功夫甜品隱身在熱河路上，夏天都會看到很多人在路邊享受一碗碗幸福甜蜜滋味

可內用也可外帶，帶有台式風味的甜湯專賣店，很有復古感

超過數十種的甜湯、挫冰可點選，每一款都是店家製作，還有季節限定口味
有如飯店等級的甜湯，不用100元就可以在張家豪台式功夫甜品享用到
連旅客都會特地搭捷運來享用唷！不時都會看到外國遊客來品味

紫米鮮奶
市面少見的紫米甜湯，而且每一湯匙都是滿滿的紫米線料

紫米裡面還有燕麥，增加咀嚼口感跟香氣
很養生健康好吃又飽足感，加上不添加一滴水的鮮奶，滿滿的鮮甜滋味

微微的甜味帶出紫米的獨特清香氣味

一般都是用紫米做米飯，張家豪功夫甜點用長時間的小火熬煮
熬出紫米的咀嚼口感與自然清甜香氣

燕麥增加波波口感，越吃越唰嘴～會一口接一口唷！

紅豆薏仁湯
口味大不同的紅豆薏仁湯，我個人大力推薦！女孩子會愛上～連家人也很喜歡

帶有波波口感的紅豆，鬆軟帶有顆粒口感，帶有奶香滋味

每一湯匙都是滿滿餡料，服務生說吃的時候不要過於攪拌
要慢慢撈起來吃，可以吃到鮮奶、紅豆、軟綿薏仁的清甜味道
薏仁香氣真的不一樣，軟綿好吃又清新

口味真的很不一樣的紅豆薏仁，好吃推薦

吃一碗甜湯真的會有飽足感唷！店家的用料很大氣～

芋頭湯
純樸簡約的芋頭湯，裡面還有手工製作的白珍珠

用地薯粉製作的滑口透明粉圓，很健康又天然
不定時還會看到檯面上直接新鮮製作，處理方式讓消費者都能看到，吃的更加安心
帶有糖湯與芋頭甜味香氣，好吃不膩！搭配滑Q的手作珍珠，很有古早滋味

芋頭椰奶
當芋頭搭上椰奶，帶有港點甜湯風味

椰奶本身有獨特的奶香滋味，加上燕麥波波口感，滑口的芋泥甜味
嘴裡有多層次的香氣結合，好吃好喝不膩口

喜歡椰奶香氣的甜湯，很推薦這款芋泥椰奶唷！
高雄最爆料的甜湯專賣店-張家豪台式功夫甜品
深入了解老闆的用心與堅持，每一口品味出來的甜蜜滋味更是感恩
堅持作自己，圓成自己的夢想
從浪子到腳踏實地的專精甜湯製作，找出自己出路，生活更踏實