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鹽埕拉麵必吃獺鯌拉麵 Takau,邪惡炙燒叉燒、獨特叉燒飯每日限量

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終於來吃 獺鯌拉麵-Takau,名稱也是取自於 高雄 打狗
凱西姊之前吃過就很推薦的鹽埕拉麵就是這間 獺鯌拉麵-Takau
位於大仁路上,很多外地客也會專程來吃
幾乎都是年輕人來用餐,家庭客也蠻多的
營業到晚上11點半,肚子餓、想吃熱呼呼拉麵都很推薦來 獺鯌拉麵-Takau

獺鯌拉麵-Takau、鹽埕拉麵、鹽埕必吃
位置:高雄市鹽埕區大仁路164號
營業時間:17:30~23:30
電話: 0905 801 894
粉絲團:Facebook

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早期是板前用餐,後來改裝後,剩下內用區
攤子成為作業平台,可以看到店家作業、炙燒叉燒

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假日很容易客滿,先拿菜單現場候位等待

平價拉麵,鹽埕必吃拉麵就是這間 獺鯌拉麵-Takau
豚骨拉麵、醬油拉麵、赤辣醬拉麵、四川麻辣拉麵,四種口味可選
湯頭濃郁度、麵條軟硬度都已經SOP化,上面沒有選項

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現場可以看到主廚在炙燒燒肉

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整個大火把油脂逼出來,帶出焦香滋味
炙燒過的叉燒放入湯內,可以釋放油脂香氣、也會吸收湯頭精華

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帶有些微厚度的炙燒叉燒,很多朋友推薦也要點叉燒飯唷!每日限量~

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鹽埕拉麵就吃這間獺鯌拉麵 (ㄊㄚˋㄍㄠˋ) ,諧音就是打狗

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年輕人服務還蠻貼心的,人手不多、也能快速的協助安排位置,清潔桌面
用餐後可以協助把碗放置回收盒內

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叉燒飯
撒上蔥花、炙燒過的叉燒飯,熱呼呼香氣瀰漫
叉燒帶有焦香氣味,味道格外的開胃

我們點了一碗一起嘗鮮,真的很不錯~每日限量可以先點來吃!

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豚骨拉麵、醬油拉麵、赤辣醬拉麵

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豚骨拉麵
白皙湯頭、精華滋味,湯頭很香醇、口味算OK
不死鹹帶出順口的湯頭暖心滋味

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兩大片叉燒肉搭配瑭心蛋

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叉燒炙燒過很香,軟嫩好咀嚼不柴

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保有油脂香氣,吸收湯頭香醇滋味

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中細麵條好好吃,應該也是日式麵條
口感很Q彈,大口吃引出湯頭香氣,好吃不膩口、不燥熱

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中細麵條我還蠻愛的,喜歡帶有Q度與硬度口感

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醬油拉麵
豚骨湯頭多了日式醬油提味,顏色也會比較深色
湯頭也是順口好喝,多了醬油鹹香提味

餐具旁邊還有七味粉可以加,老公說加了更提味好喝

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中細麵條好吃

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豚骨拉麵

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赤辣醬拉麵
凱西姊愛吃重口味,點了赤辣醬拉麵,真的很夠味尾韻超辣,推薦給愛辣味的饕客們

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湯頭都是每天新鮮熬煮,白皙香醇的豚骨湯很順口
帶有油脂細膩香氣,不油膩好溫暖滋味

經營應該也3~4年了,來鹽埕區就很推薦吃這間 獺鯌拉麵-Takau
湯頭濃郁、暖心滋味,吃完好滿足

獺鯌拉麵-Takau、鹽埕拉麵、鹽埕必吃
位置:高雄市鹽埕區大仁路164號
營業時間:17:30~23:30
電話: 0905 801 894
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鹽埕拷貝

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