旗山老街美食吃不停，跟隨在地人推薦吃這家老字號、旗山接地氣美食 秀明豬心冬粉
鄰近旗山老街的秀明豬心冬粉，傳承三代、創立於民國75年，飄香超過35年的溫暖小吃美食
使用新鮮溫體豬肉製作，新鮮限量供應，也是許多在地人熟悉的暖心滋味
很多外地人、旅客都會特地來吃，還有隱藏版的超好吃肉粽唷～
超好吃肉粽遵循傳統方式製作料理，從配料、清洗粽葉、炒料都堅持自家製作
尤其是端午節前夕讓好多熟客、老饕都會提前訂購
一串10顆只要450元，就可以吃到阿嬤懷舊滋味的好吃肉粽，用料超大氣
用餐顛峰時段要早點來卡位，每天早上就開始營業、成為在地人開啟暖胃活力的必吃美食
招牌必吃：豬心冬粉、豬舌冬粉、香菇肉羹、月見肉燥飯、超好吃肉粽、手工糯米腸
旗山秀明豬心冬粉、月見肉燥飯、超好吃肉粽
位置：高雄市旗山區永平街41號
營業時間：07：30～15：30 週一公休
服務專線：07 662 4625
粉絲團：Facebook
旗山秀明豬心冬粉 鄰近旗山老街，旗山車站 糖廠故事館旁邊走過來不用一分鐘
像我們來都會把車子停於旗山武德殿旁停車場，走過來用餐
旗山老街老字號美食推薦 旗山秀明豬心冬粉
正宗老字號 秀明豬心冬粉，朋友貼心提醒我不要吃錯家
這家才是秀明阿姨創立的豬心冬粉專賣店，很厲害的還有傳統手工糯米腸
旗山必追老字號，旗山老街必吃 秀明豬舌冬粉
許多媒體、報紙都推薦報導過
秀明阿姨創立於民國75年，堅持食材新鮮用料
目前傳承三代，口味上也慢慢做調整，少油少鹽、為了健康少去味精使用
讓湯頭喝起來更加清爽順口不燥熱
很多肉燥飯、美食饕客都是專程來吃 月見肉燥飯，獲得2020 高雄肉燥飯 優勝
秀明豬心冬粉 菜單
不吃內臟的朋友可以點招牌樂見肉燥飯，還有手工糯米大腸、超好吃肉粽
用餐時段人潮多，要稍微耐心等候
很多在地人也都會來外帶，新鮮溫體肉供應、每日限量供應
檯面上滿滿的新鮮豬心、豬舌、嘴邊肉、肝連，早上溫體肉來都要快速處理
新鮮好吃、無腥味，搭配濃郁好喝的冬粉湯，絕對暖胃
現場好多人都點招牌月見肉燥飯，老闆娘說雞蛋使用路竹小農雞蛋
每顆雞蛋都要清洗過，嚴格挑選過的雞蛋唷~
食材用料上都很嚴謹，講求乾淨、衛生，嚴格幫消費者把關
就是這邪惡的糯米大腸，純手工製作、形狀會帶一點粗細不規則，好吃推薦必點
切料都是吃新鮮原味，檯面上有調味料可自取添加
綜合湯
湯頭讓我好愛，帶有香醇滋味很順口
一整個很古早味、帶新鮮風味，還有芹菜的清脆口感
綜合湯內有粉腸、豬舌、豬心
尼力看在地客都點綜合湯搭配一碗招牌月見肉燥飯，基本組合
肥厚帶有軟嫩好咀嚼的粉腸，新鮮好吃無腥味、引出粉腸本身的香甜滋味
可以搭一點醬料或蒜蓉提味，我個人都吃原味居多
豬心冬粉湯
招牌豬心冬粉湯，帶有特製油蔥香氣於湯頭內，提出豬心鮮味
咬下帶有軟與細緻脆度，不是那種粉粉的口感
相當新鮮，飽滿的新鮮豬心甜味，吸附湯頭的鹹香滋味，吃起來很爽口
冬粉會吸收湯的精華香氣，當早餐吃也很推薦、不燥口又很暖胃
爽口好吃熱量低，很多健身、愛美朋友都能大口大口享用低脂冬粉湯
香菇肉羹
帶有古早味的香菇肉羹，口味也比較偏南部口味帶甜味
每一湯匙都可以撈到肉條，而且是大塊的肉條不是細碎的
羹湯內還會加入散蛋提味，加入香菇的清香滋味
每一口都很滑順，帶一點黑醋提味更好吃
月見肉燥飯
招牌人氣的月見肉燥飯，很可愛的是還有看到客人外帶旗山紅糟肉來配 月見肉燥飯
一碗真的不夠吃的月見肉燥飯，會秒殺吃完，大人小孩都愛
嚴選過的雞蛋，油煎到外表金黃焦脆、蛋黃半熟
肉燥也是傳承的好味道，使用瘦肉比較多、口感相當細嫩好咀嚼，不擔心過於甜膩
表面還有撒上特製的胡椒粉，帶有藥膳風味的香濃胡椒粉不擔心嗆辣、孩子也可吃
正統吃法就是把蛋黃整個搓破滋潤肉燥飯，讓每一口味道都很豐富
真的超好吃，滋潤米飯讓肉燥飯更加夠味，胡椒提味帶出層次香氣
嘴邊肉、粉腸、豬舌
新鮮黑白切盤，都是溫體肉現川燙、直接帶出新鮮風味
好吃無腥味，讓很多老客戶持續追隨的滋味，還有從外縣市特地來吃的
新鮮切川燙過，口感剛剛好、不擔心乾硬唷!長輩也好咀嚼~
嘴邊肉也好好吃，口感軟嫩新鮮無腥味
豬舌帶脆度，切片帶一點厚度讓香氣與口感更加美味
餐點好吃一直追加
超好吃肉粽
菜單上就寫著超好吃肉粽，旗山最好吃的肉粽就在 旗山秀明豬心冬粉
吃一口就讓我想到阿嬤製作的南部肉粽，用料真的一樣、香氣飽滿不擔心過於軟爛
使用北港土豆，咀嚼帶有土豆波波口感、不是那種過於軟爛花生口感
肉粽就是要有鹹蛋黃阿~~~一整顆鹹蛋黃滋潤，每一口香氣飽滿
南部粽就是要用料霸氣，表面帶有粽葉香、不用淋醬就好好吃
建議可以先預訂了，端午節都會爆單唷～高雄搶手的超好吃肉粽，吃起來！
糯米大腸
純手工自家製作的糯米腸，都是秤重販售，一盤50元
表皮帶有脆度，咬下整個糯米香氣湧上來，帶有炒過的香氣滲入
細膩古早味油蔥提味，花生顆粒口感超好，會一塊接一塊大口享用
燙青菜(季節青菜)
肉燥一大匙，整個滋潤燙青菜
瘦肉居多，不擔心油膩、鹹香提味讓空心菜夠味好吃
當天用餐剛好看到店家正在包肉粽，堅持自家備料、傳承秀明阿姨的好手藝持續飄香
選用台灣米製作，加入大量的北港土豆、蝦皮、蝦米、絞碎的油蔥等用料
很多熟客吃完都會再打包肉粽回家吃，很懷舊古早味
平常日有供應肉粽，老闆娘也貼心說端午節前夕可以開始訂購，都會新鮮包、冷凍宅配出貨
熟客都會先預訂，亦可選擇來店自取
可以透過店家電話訂購、訂購單訂購
肉粽的控肉也是少肥肉多瘦肉，醃製過再滷過，每一顆都是一整塊肉、完整香菇、半顆鹹蛋黃
堅持新鮮用料，米粒也都塞好塞滿，可以吃到阿嬤級傳承滋味的超好吃肉粽
光是備料都要花好幾小時，老闆娘笑說民眾吃喜歡就會一直做下去，而且都沒有調漲過價格唷~
一串10顆的肉粽，物價高漲，要讓喜歡的民眾吃到好吃的、用心暖心傳承的滋味
當天吃到超好吃肉粽，讓我想起阿嬤手工包的粽子，味道一模一樣～感動！
旗山老街溫暖湯頭的好吃 秀明豬心冬粉，記得早點來卡位
平常日只營業到下午三點半，假日營業到6點半
老闆娘說肉粽可以預定，可以自取或者冷凍宅配
端午前夕建議提早預約，才不用擔心宅配拖延到時間，自取亦可選擇熟食或者冷凍的肉粽
旗山秀明肉粽下單分享給你們:https://pse.is/44wm5m
旗山獲獎老店，端午肉粽限時限量團購！
肉粽內餡『鹹蛋黃、肥瘦均勻台灣豬肉、香菇、蝦米、油蔥酥、北港花生』
旗山秀明豬心冬粉、月見肉燥飯、超好吃肉粽
位置：高雄市旗山區永平街41號
營業時間：07：30～15：30 週一公休
服務專線：07 662 4625
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