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在地老字號傳承三代之 旗山秀明豬心冬粉,隱藏版傳統古早味肉粽、招牌邪惡月見肉燥飯 x 新鮮溫體肉每日新鮮供應

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旗山老街美食吃不停,跟隨在地人推薦吃這家老字號、旗山接地氣美食 秀明豬心冬粉
鄰近旗山老街的秀明豬心冬粉,傳承三代、創立於民國75年,飄香超過35年的溫暖小吃美食
使用新鮮溫體豬肉製作,新鮮限量供應,也是許多在地人熟悉的暖心滋味
很多外地人、旅客都會特地來吃,還有隱藏版的超好吃肉粽唷~

超好吃肉粽遵循傳統方式製作料理,從配料、清洗粽葉、炒料都堅持自家製作
尤其是端午節前夕讓好多熟客、老饕都會提前訂購
一串10顆只要450元,就可以吃到阿嬤懷舊滋味的好吃肉粽,用料超大氣

用餐顛峰時段要早點來卡位,每天早上就開始營業、成為在地人開啟暖胃活力的必吃美食

招牌必吃:豬心冬粉、豬舌冬粉、香菇肉羹、月見肉燥飯、超好吃肉粽、手工糯米腸

老闆娘說肉粽可以預定,可以自取或者冷凍宅配
端午前夕建議提早預約,才不用擔心宅配拖延到時間,自取亦可選擇熟食或者冷凍的肉粽

旗山秀明肉粽下單分享給你們:https://pse.is/44wm5m

旗山獲獎老店,端午肉粽限時限量團購!
肉粽內餡『鹹蛋黃、肥瘦均勻台灣豬肉、香菇、蝦米、油蔥酥、北港花生』

旗山秀明豬心冬粉、月見肉燥飯、超好吃肉粽
位置:高雄市旗山區永平街41號
營業時間:07:30~15:30(週二到週五)、07:30~18:30(週五週六) 週一公休
服務專線:07 662 4625
粉絲團:Facebook

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旗山秀明豬心冬粉 鄰近旗山老街,旗山車站 糖廠故事館旁邊走過來不用一分鐘
像我們來都會把車子停於旗山武德殿旁停車場,走過來用餐

旗山老街老字號美食推薦 旗山秀明豬心冬粉

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正宗老字號 秀明豬心冬粉,朋友貼心提醒我不要吃錯家
這家才是秀明阿姨創立的豬心冬粉專賣店,很厲害的還有傳統手工糯米腸

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旗山必追老字號,旗山老街必吃 秀明豬舌冬粉
許多媒體、報紙都推薦報導過

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秀明阿姨創立於民國75年,堅持食材新鮮用料
目前傳承三代,口味上也慢慢做調整,少油少鹽、為了健康少去味精使用
讓湯頭喝起來更加清爽順口不燥熱

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很多肉燥飯、美食饕客都是專程來吃 月見肉燥飯獲得2020 高雄肉燥飯 優勝

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當天用餐剛好看到店家正在包肉粽,堅持自家備料、傳承秀明阿姨的好手藝持續飄香
選用台灣米製作,加入大量的北港土豆、蝦皮、蝦米、絞碎的油蔥等用料
很多熟客吃完都會再打包肉粽回家吃,很懷舊古早味

平常日有供應肉粽,老闆娘也貼心說端午節前夕可以開始訂購,都會新鮮包、冷凍宅配出貨
熟客都會先預訂,亦可選擇來店自取

可以透過店家電話訂購、訂購單訂購

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肉粽的控肉也是少肥肉多瘦肉,醃製過再滷過,每一顆都是一整塊肉、完整香菇、半顆鹹蛋黃

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堅持新鮮用料,米粒也都塞好塞滿,可以吃到阿嬤級傳承滋味的超好吃肉粽
光是備料都要花好幾小時,老闆娘笑說民眾吃喜歡就會一直做下去,而且都沒有調漲過價格唷~

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一串10顆的肉粽,物價高漲,要讓喜歡的民眾吃到好吃的、用心暖心傳承的滋味
當天吃到超好吃肉粽,讓我想起阿嬤手工包的粽子,味道一模一樣~感動!

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秀明豬心冬粉 菜單
不吃內臟的朋友可以點招牌樂見肉燥飯,還有手工糯米大腸、超好吃肉粽

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用餐時段人潮多,要稍微耐心等候
很多在地人也都會來外帶,新鮮溫體肉供應、每日限量供應

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檯面上滿滿的新鮮豬心、豬舌、嘴邊肉、肝連,早上溫體肉來都要快速處理

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新鮮好吃、無腥味,搭配濃郁好喝的冬粉湯,絕對暖胃

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現場好多人都點招牌月見肉燥飯,老闆娘說雞蛋使用路竹小農雞蛋
每顆雞蛋都要清洗過,嚴格挑選過的雞蛋唷~

食材用料上都很嚴謹,講求乾淨、衛生,嚴格幫消費者把關

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就是這邪惡的糯米大腸,純手工製作、形狀會帶一點粗細不規則,好吃推薦必點

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切料都是吃新鮮原味,檯面上有調味料可自取添加

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綜合湯
湯頭讓我好愛,帶有香醇滋味很順口
一整個很古早味、帶新鮮風味,還有芹菜的清脆口感

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綜合湯內有粉腸、豬舌、豬心
尼力看在地客都點綜合湯搭配一碗招牌月見肉燥飯,基本組合

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肥厚帶有軟嫩好咀嚼的粉腸,新鮮好吃無腥味、引出粉腸本身的香甜滋味

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可以搭一點醬料或蒜蓉提味,我個人都吃原味居多

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豬心冬粉湯
招牌豬心冬粉湯,帶有特製油蔥香氣於湯頭內,提出豬心鮮味
咬下帶有軟與細緻脆度,不是那種粉粉的口感

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相當新鮮,飽滿的新鮮豬心甜味,吸附湯頭的鹹香滋味,吃起來很爽口

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冬粉會吸收湯的精華香氣,當早餐吃也很推薦、不燥口又很暖胃
爽口好吃熱量低,很多健身、愛美朋友都能大口大口享用低脂冬粉湯

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香菇肉羹
帶有古早味的香菇肉羹,口味也比較偏南部口味帶甜味

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每一湯匙都可以撈到肉條,而且是大塊的肉條不是細碎的
羹湯內還會加入散蛋提味,加入香菇的清香滋味
每一口都很滑順,帶一點黑醋提味更好吃

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月見肉燥飯
招牌人氣的月見肉燥飯,很可愛的是還有看到客人外帶旗山紅糟肉來配 月見肉燥飯
一碗真的不夠吃的月見肉燥飯,會秒殺吃完,大人小孩都愛

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嚴選過的雞蛋,油煎到外表金黃焦脆、蛋黃半熟
肉燥也是傳承的好味道,使用瘦肉比較多、口感相當細嫩好咀嚼,不擔心過於甜膩
表面還有撒上特製的胡椒粉,帶有藥膳風味的香濃胡椒粉不擔心嗆辣、孩子也可吃

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正統吃法就是把蛋黃整個搓破滋潤肉燥飯,讓每一口味道都很豐富
真的超好吃,滋潤米飯讓肉燥飯更加夠味,胡椒提味帶出層次香氣

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嘴邊肉、粉腸、豬舌
新鮮黑白切盤,都是溫體肉現川燙、直接帶出新鮮風味
好吃無腥味,讓很多老客戶持續追隨的滋味,還有從外縣市特地來吃的

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新鮮切川燙過,口感剛剛好、不擔心乾硬唷!長輩也好咀嚼~

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嘴邊肉也好好吃,口感軟嫩新鮮無腥味
豬舌帶脆度,切片帶一點厚度讓香氣與口感更加美味

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餐點好吃一直追加

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超好吃肉粽
菜單上就寫著超好吃肉粽,旗山最好吃的肉粽就在 旗山秀明豬心冬粉
吃一口就讓我想到阿嬤製作的南部肉粽,用料真的一樣、香氣飽滿不擔心過於軟爛

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使用北港土豆,咀嚼帶有土豆波波口感、不是那種過於軟爛花生口感

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肉粽就是要有鹹蛋黃阿~~~一整顆鹹蛋黃滋潤,每一口香氣飽滿
南部粽就是要用料霸氣,表面帶有粽葉香、不用淋醬就好好吃

建議可以先預訂了,端午節都會爆單唷~高雄搶手的超好吃肉粽,吃起來!

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糯米大腸
純手工自家製作的糯米腸,都是秤重販售,一盤50元

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表皮帶有脆度,咬下整個糯米香氣湧上來,帶有炒過的香氣滲入
細膩古早味油蔥提味,花生顆粒口感超好,會一塊接一塊大口享用

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燙青菜(季節青菜)
肉燥一大匙,整個滋潤燙青菜
瘦肉居多,不擔心油膩、鹹香提味讓空心菜夠味好吃

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旗山老街溫暖湯頭的好吃 秀明豬心冬粉,記得早點來卡位
平常日只營業到下午三點半,假日營業到6點半

 

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