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文山特區拉麵精選 一川麵舖,香濃夠味日本拉麵、好吃推薦

文山特區好吃拉麵推薦 一川麵舖 台灣總店,位於美食一級戰區的文衡路上
附近少有日本拉麵專賣店,日式店鋪路過相當吸引目光、也很文青質感
麵條自家特製、獨門湯頭多種口味
台灣主廚於日本學成多年,把正宗日本拉麵引進台灣

湯頭相當濃郁,非常推薦文山特區必追的日本拉麵專賣店<一川麵舖 台灣總店>

一川麵舖 台灣總店
位置:高雄市鳳山區文衡路491號
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
服務專線:07 777 9361
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文山特區、鳳山拉麵推薦,帶有日式優質環境的一川麵舖 

算是很新的拉麵專賣店,選擇於美食一級戰區開幕

門口有放置菜單,可參考

麵粉的挑選、配方、壓延工序、麵體的粗細都是師傅精心挑選與研發
製作出獨門自家風味日式拉麵

環境相當舒服,晚上路過都會看到蠻多人潮來享用日本拉麵

位置不多,假日有時要排隊等候

一個人平均消費250~350 元左右
拉麵一碗大概190~330元,最貴的拉麵是特盛拉麵(滿滿肉肉的叉燒拉麵)

玄川拉麵(黑蒜),升級套餐可選擇一個炸物+飲料

挑選了中口味的玄川拉麵(黑蒜),使用日本黑蒜製作的湯頭

叉燒兩大塊,帶有厚度,有炙燒過讓湯頭多了焦香與叉燒油脂香氣

可以先喝一口湯,感受湯頭的香濃度
湯頭、麵條都是固定,沒辦法做調整

香濃夠味,不是嗆辣的蒜頭香氣

帶有層次韻味,發酵過的黑蒜香濃度,讓湯頭相當夠味順口好喝,好濃唷!
如果喜歡重口味,很推薦這款 玄川拉麵(黑蒜)

叉燒肉相當軟嫩,好咀嚼~
帶出焦香氣味,油脂香氣很迷人,吸付湯頭的蒜香風味,整個更加開胃

沒有玉米的拉麵最加分,我最害怕拉麵加了台式甜味玉米

自家製麵口感相當好,細膩口感、麵條不軟爛、引出湯頭的香濃味道
使用細拉麵,烹飪時間拿捏剛剛好,帶有Q度,不擔心軟爛
大口吃麵讓湯頭香氣韻味一起帶入嘴哩,真的很開胃
湯頭每一口都很溫暖身軀,好濃郁不死鹹

唐揚雞好吃推薦,薄脆外衣、香濃夠味唰嘴

推薦給喜歡吃日本拉麵的饕客
湯頭相當濃厚,不走台式風味
正宗日本拉麵 一川麵舖

一川麵舖 會放置菜單於門口,可以先參考

 

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