挖掘在地純樸傳統手工的 <張記烘焙坊>香酥綠豆椪、蛋黃酥 ，傳承二代溫暖用心的好味道
張記烘焙坊帶有懷舊復古餐車販售一顆顆暖心手作傳統餅
堅持食材用料，不使用半成品，豆沙泥、紅豆泥都自家熬煮耗工費時製作
香酥綠豆椪使用的豬油也是自家煸製，鹹香夠味卻不油膩唷！
一步一腳印與踏實，讓在地許多饕客都會持續回購
第一次吃到的饕客都會說這味道很實在，坊間很難尋找到這傳統純手工的風味
好吃不膩口的手作滋味，讓原本不太吃月餅的消費者，居然都會一顆接一顆的品嚐
張記烘焙坊不只有禮盒，沒吃過的朋友可以先買單顆嚐鮮、品味
感受老師傅的獨門配方，感受香酥綠豆椪好吃卻不油膩，能咀嚼到堅果口感
多久沒有吃到純手工製作的綠豆椪、蛋黃酥，從酥皮到內餡都是很搞剛的手作
挑戰細膩千層餅皮口感的綠豆椪、蛋黃酥
張記烘焙坊
位置：高雄市大寮區會結里河堤路三段502巷20號（工作室）
訂購專線0981868883、訂購日期請關注FB
營業時間：09：30～售完為止（每日新鮮出爐）
粉絲團：Facebook
直擊綠豆椪、蛋黃酥 製作現場，天然舒服的餅香非常讓人療癒
每天早上5點多就要開始備料製作，繁雜的工法也是鎖住饕客回購的秘訣
堅持用心、好品質的食材用料，減糖降油製作、綿密順口不卡喉嚨
早期師傅原本想休息、退休不做了，太多饕客很愛，還請張師傅客製化限量製作供應
如今有二代願意傳承這古早味手作糕點，讓張師傅願意把這秘技傳統作法傳承下去
更多消費者可吃到這純樸味道，比較吃過～～真的不一樣！
一顆顆細膩層次口感，被堪稱為千層月餅綠豆椪好吃推薦
傳承純手工的綠豆椪、蛋黃酥，看似簡單細膩工法一點都不能馬虎
每個環節就像是家庭感情一樣，一步都不能鬆懈與停止
秉持著對糕點的熱愛，堅持揉製麵團、烘烤餅皮、手炒餡料等步驟
每天都要早起，持續把這傳統手藝傳給二代，讓好味道持續飄散
純手工製作，很多熟客都會提前訂購、新鮮領取，透過粉絲團亦訂購、宅配出貨
每日新鮮供應，可以打電話先預定
張師傅曾經也是鳳山知名餅鋪的學徒，不怕吃苦、非常耐勞
數十年的好手藝、傳統功夫技法，都是慢慢累積而成
如今把這傳統作法持續延續下去，讓二代持續經營、把傳統風味飄散下去
每天新鮮配送到張記烘焙坊販售，早上熱鬧的傳統市場旁
就可以買到夠味好吃的 香酥綠豆椪、蛋黃酥
中央廚房相當的乾淨俐落，食品也都有通過衛生檢驗
每天製作完就馬上清潔消毒，讓消費者能吃的安心與放心
價格親民實在的中秋禮盒，共有7種組合可以搭配
價格從400元～720元，還有純素食的素食香酥綠豆椪，中秋佳節也成為熱門訂購的 張記烘焙坊
價位真的很親民，用料卻一點也不馬虎！
連嘴叼的老媽都直呼好吃，不膩不口乾舌噪保有乳香風味
中秋禮盒還沒購買的，推薦首選 張記烘焙坊
不走華麗的包裝，很純樸的時尚禮盒、沒有過度的包裝
每一顆都是純手工製作的暖心味道
酥皮層次口感的綠豆椪、蛋黃酥，就在 張記烘焙坊
很推薦多口味禮盒，一次可以品嚐到三種招牌口味，很平價好吃的綠豆椪
每一顆都是獨立包裝，打開來都是新鮮風味
常溫保存即可，冰冷藏拿出來吃也不會硬梆梆
純手工製作，不規則的圓充滿溫度感
每一顆都都是飽滿大顆、咬下會有層次如同千層般的酥皮口感
每一層都很細薄，咬進嘴裡帶有酥脆口感、非常討喜
嘴裡會帶有乳香風味，很自然很舒服的甜味湧上來
綠豆也是自家熬煮，使用台灣豬肉製作的內餡
獨門手法自家煸炒，加入大量堅果讓豬肉保有鹹香卻不會有油膩感
讓我一吃整個大開胃，超好吃的香酥綠豆椪、愛死這豬肉內餡香氣與綠豆結合的滋味
從咬下開始就讓我瞪大眼，層次口感很細膩、整個綿密順口不乾很夠味
鹹香夠味卻不膩口，綠豆泥的綿密中帶有餅皮的乳香堆疊
越吃越好吃，我很少 一次可以吃完一整顆綠豆椪
這款讓我當下吃完一顆，再車上又打開一顆馬上吃XDD
用料很實在，吃完會相當有飽足感～開胃又好吃！
蛋黃酥（綠豆）
純手工熬煮的綠豆泥，減糖製作
傳統作法讓綠豆綿密口感、順口濕潤不會乾乾的
很飽滿的綠豆椪，乳香自然風味
蛋黃也是精心製作，保有溼潤度、整個很滋潤蛋黃酥
看似很純樸，卻讓人意猶未盡，綠豆香綿而不膩，細膩度入口即滑，不卡牙縫～
烘烤的時候綠豆泥還會滾燙、呼吸，老師傅的手法就是不同，會發現張記烘焙坊的糕點都不會爆開來
表面都還很完美，層次餅皮滋味很香、帶細膩糖的甜味
蛋黃的鹹香恰到好處，鹹香甜味一層層再嘴裡慢開來
吃完會覺得嘴巴完全不乾燥、不口渴，鹹香甜味帶有餅皮自然乳香唷！
蛋黃酥（紅豆）
飽滿的紅豆口味蛋黃酥，紅豆泥也都是燉煮許久
鬆綿順口，鹹香夠味的蛋黃引出滋味
閩在嘴裡讓香氣整個堆疊在一起，紅豆的香甜帶傳統滋味
飽滿大顆的鹹蛋黃，咀嚼才過癮、才夠味！
不走網美路線、不走華麗外觀，很純樸古早味
一顆一顆用心溫暖手做的蛋黃酥、綠豆椪，還有純素綠豆椪～
中秋送禮大氣又好吃，平價消費的古早味糕點
每日新鮮出爐販售，賣完就沒有囉！想吃就手刀出發～
透過粉絲團、電話都可以訂購！
首留住台式風味的傳統糕點，風味有稍微改良現代人喜歡的口感
讓香酥綠豆椪咀嚼帶有堅果顆粒口感唷~鹹香好吃!
