市場起家的銀座酒場，第一間於天天新市場起家的銀座酒場 日式串燒專賣店
老闆因為喜歡吃燒烤、串燒，跟日本師傅學串燒手藝
嚴格挑選新鮮食材每日新鮮備料，串燒都是純手工一串一串自家新鮮串
每天光是備料就花很多時間，不使用醬燒、堅持師傅傳承的鹽燒
燒烤的鹽巴也都是調配過的，提出串燒的鮮味，吃起來鹹香不燥口，更能吃到鮮味
朋友說這裡主打不是串燒，是主打俊男美女老闆的串燒專賣店
完全是高顏值專賣店，高雄哪裡找阿~~~~都在銀座酒場，日本最道地地爐料理
北高雄左營晚餐消夜推薦，充滿溫度感的 銀座酒場 華夏店
銀座酒場(華夏店)
位置：高雄市左營區華夏路328號
營業時間：18:00~01:00 (週二公休)
電話： 0986 832 526
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銀座酒場從天天新市場起家，擁有戶外的L型吧檯用餐環境
三五好友、下班小酌聚會，越晚越熱鬧，生意超好
後來很多北高雄朋友敲碗，終於銀座酒場 二店開了
有舒適的冷氣，騎樓燒烤區也是有戶外區，可以跟老闆聊天小酌
保有第一間店的日式居酒屋氣氛，內用環境升級，可以更優雅用餐聚會
二店一開很多住附近的熟客都回流了，不用跑到天天新市場，離家裡更近
北高雄串燒又多了一間新選擇，平價好吃還能吃到霸氣的香烤波龍蝦
甚至連香港人都很愛銀座酒場的串燒，還給帥氣老闆新封號 烤雞翅王
店鋪有舒適的冷氣可以吹，也有香香的廁所可使用
店家對酒水也很要求，不定時都會引進順口好喝的清酒，店內也有生啤酒
下班小酌、商務聚會、一個人來用餐都很推薦
人多可以先打電話訂位，充滿溫度無拘束的串燒專賣店
擺設裝飾都是老闆、老闆娘的收藏
串燒都是每日新鮮備料，現點現烤
肉品都是無醃製，使用自家獨門特製鹽撒上提味
宗於日本串燒吃法，考驗的就是主廚的功力
鹽烤更是能吃到師傅的功夫以及食材用料的新鮮度
高雄顏值最高的主廚，就在銀座酒場
小菜都是闆娘每天新鮮備料製作，小番茄都要一顆顆剝皮再釀製
梅釀番茄
開胃甘甜好吃必點的梅釀番茄，每一顆都是闆娘手工製作
一顆顆剝皮釀製，秘制調味帶出梅子甘甜滋味
咬下會從嘴裡爆開來，沒有番茄的生澀滋味，很甘甜帶番茄鮮味
山葵生章魚
特製調配過的山葵生章魚，很多小酌的饕客都熱愛這道
很挑逗味蕾，整個山葵的嗆度會湧上來，帶出章魚的海洋鮮甜
有山葵的嗆帶出章魚的彈牙口感，咀嚼口感超好~讓我好愛
桌上還有兩款調味粉，一款是椒鹽、一款是辣椒粉
辣椒粉也是獨門調配過，帶有辣椒香氣與青花椒味道唷!
北極生甜蝦
現點新鮮備料製作的甜蝦，採用日料生食級的唷~
晶瑩剔透直接生吃，每一尾都很新鮮滑溜
光是單吃就好美味，我喜歡不沾醬直接享用最新鮮滑溜滋味
甜蝦就是很飽滿自然甜味，口腔都是甜蝦鮮味無腥味
可以沾上哇沙米醬油提出嗆辣滋味，順口好吃
記得趁新鮮吃完唷~~~最鮮味!
銀座燒鳥串、蔥燒燒鳥串、明太子燒鳥串
型男老闆點現現烤的串燒，開放式燒烤廚房都可以看到老闆的帥姿
串燒可以吃多少先點多少，趁熱吃最美味
銀座燒鳥串
使用雞腿肉，帶有外皮酥脆焦香
咬下還有酥脆與油香滋味，雞腿肉很嫩帶肉汁
蔥燒燒鳥串
激推必吃蔥燒燒鳥串，滿滿的油蔥大口咬下最過癮，整個讓唾液直流
而且保有雞肉的新鮮度，蔥花控必追
明太子燒鳥串
厚厚一層明太子，再炙燒過逼出香氣
串燒每一串都是自家備料、新鮮一根一根串
不是買現成的唷~~~堅持嚴格把關新鮮用量，讓很多熟客回流~
牛的橫膈膜
居然可以吃到牛的橫膈膜，很多居酒屋都少有
因為處理費工麻煩，還要炙燒烤出迷人香氣唷!
咬下整個軟嫩中帶出橫膈膜獨特香氣，口腔都是獨門香氣
不擔心油膩，使用昆布鹽可以提味解膩
小豬抱著蝦
這款也是很多人熱愛的小豬抱著蝦，手工新鮮剝蝦，使用培根豬肉捲起
逼出培根的油脂，帶出焦香滋味，咬下整個帶有蝦子海洋甜味，順口好吃
雞頸肉
激推雞頸肉限量供應，嫌少串燒店能吃到
口感會帶有嫩與脆度，焦香氣味很迷人，簡單椒鹽提味帶出身的新鮮度
鹽烤手羽
型男老闆被香港人<雞翅王>，吃過就欲罷不能的鹽烤手羽
點一支絕對不夠吃，會吵架阿~
咬下焦香脆度，帶出雞肉本身嫩度
鹽烤澎湖角瓜
感謝老闆娘推薦的鹽烤澎湖角瓜，原本我都只會點烤櫛瓜
澎湖角瓜處理不錯，咬下都會爆出湯汁
烤過的澎湖角瓜比炒過的好吃，整個飽滿甜味都被封鎖住
咬下很水嫩，好好吃
可以吃多少再點多少，趁熱吃絕佳美味
Asahi 生啤酒
生啤酒不定期都會有優惠，依據現場優惠為主喔~
<未成年請勿飲酒，喝酒不開車>
店家使用凍杯，冰涼度更好~~暢快!
<未成年請勿飲酒，喝酒不開車>
Asahi 黑啤酒
還有黑啤酒可以挑選，很多人獨愛尾韻啤酒花香
<未成年請勿飲酒，喝酒不開車>
晚餐宵夜都很熱鬧，人多可以先訂位
干貝海苔燒(2顆)
上桌上記得先吃，才能感受到海苔酥脆結合干貝飽滿鮮味的口感
生食級大干貝，還有鮭魚卵增加口感與鮮味
大口咬下，整個鮮味、甜味都湧上來
酥脆海苔很加分，增加咀嚼口感的堆疊，干貝軟嫩好甜好好吃
鹽烤牛小排
焦香滋味、粉嫩肉值得鹽烤牛小排，老闆還特別保留骨頭部分
很多饕客肉愛啃骨肉，帶有焦香滋味，很唰嘴ㄟ
骨頭旁的肉很香甜，燒烤過有焦香滋味，油脂滋潤
用手拿起來大口啃食，豪邁吃法更爽
大約5~6分熟，表面帶出焦香，趁熱吃咬下軟嫩帶肉汁
搭配昆布鹽又能突出更香甜滋味，好愛
香烤波龍蝦
最霸氣的烤波士頓龍蝦出爐了，第一次於串燒店吃到烤波士頓龍蝦
而且價格很親民，不用千元就能吃到頂級鮮味
闆娘說前置作業比較麻煩，烤的時間不用擔心過久
光是端上桌就覺得很霸氣，主廚特製蒜味來做搭配
整個肉質還很肥美鮮甜，還有肉汁一直竄出
龍蝦不僅有肥美肉質，連蝦膏還很多~~蝦膏要吃光阿，爆香甜濃厚滋味
高雄最狂的串燒店，首間可以吃到烤波士頓龍蝦，一整尾霸氣上桌
很多饕客都會專程來吃龍蝦，肥美鮮味正港好吃
連螯的肉都很肥美香甜，會給吃龍蝦工具，簡單就可以挖取出新鮮龍蝦肉
稍微挖一下就可以與殼分離，新鮮度馬上能感受到
表面厚厚一層的蒜香提味，讓龍蝦肉可以吃到原始鮮味與蒜香嗆度
好過癮唷!!!約會聚餐、慶生都很OK~
店鋪擺設也很有趣，很多店家收藏的公仔、還有彌豆子陪伴用餐
隨時都可以揪一波，每日新鮮備料唷!
銀座酒場(明誠店) 天天新市場
位置:高雄市三民區明誠一路508號
電話： 0925 185 188
營業時間:18:00~02:00 (週一公休)
