分類 ◎吃-南部

就這樣持續長紅了30年以上的 吉園排骨紅燒拉麵,獨特辣酸菜就是威

已經近30年歷史的吉園紅燒排骨拉麵,有經過2次搬遷
從新田路到六合路,看起來都是家族成員一起經營
每天只營業中午,晚上不營業,短短的營業時間
用餐時間就是擠滿人潮,晚來還吃不到

老顧客們熟門熟路,不用太多交談,內用外帶都知道要填菜單點菜
從小到大吃習慣的老味道,去到別的地方都吃不到
衝著湯裡獨特的辣酸菜而來,外帶的客人總是要再多買一盒酸菜離開

在地朋友都說這間叫邀擺麵(囂張麵、跩麵)

吉園排骨紅燒拉麵
營業地址 : 高雄市六合二路216號
營業電話 : (07)215-8966
營業時間 : 週一~週六AM11:00-PM14:00 (週日休息)
PS:休假日依據店家實體公告為主

熟悉的老味道,很多人都是持續回訪

價格雖然不斷高漲,用料實在、好吃最重要
外帶乾麵不附湯唷~~~

很多老客戶都喜歡酸菜,都會另外購買,回家吃個過癮

高雄經典牛肉麵,也是必吃的 吉園排骨紅燒拉麵
喜歡吃紅燒湯頭的一定要追

紅燒排骨拉麵$120元
端上桌熱呼呼香噴噴,蠻大一碗,獨家自製粗厚拉麵條
是一般寬麵的2倍厚度,在別的地方真的吃不到啦,筋道十足
很有Q勁咀嚼感的麵條,吸滿高湯湯汁的麵條,越嚼越香,很有飽足感啊

碗裡5大塊左右紅燒排骨,都是當天新鮮豬排骨滷製,相對價格,CP值很高耶

吸簌的是豬骨髓膠質,入口即化,入口甘甜,湯頭偏溫釀清爽,完全不油膩

真的是回家幾天就會開始想念的好味道

酸菜有辣微酸,加入湯裡綜合後釋出甜味


會在喝湯時後韻呈現,喜歡酸菜咀嚼喀脆響口感,夏天吃很舒爽更開胃。

 

麻辣酸菜拉麵$90(乾)
拉麵條是一般麵的2倍量欸

這碗麵是單純喜歡吃吉園獨家手工麵條及酸菜一族的愛
麵條多到2個人吃份量會剛剛好

咀嚼感十足,麻辣味恰到好處,不會燥熱不舒服,只是夏天吃有點辛苦,狂冒汗

綜合小菜$40
豆乾及海帶,都是自己滷的,加上特製醬油膏,蠻好吃。
別桌客人的紅燒牛肉麵看起來也是很強啊,一定要來吃看看。

吉園排骨紅燒拉麵
營業地址 : 高雄市六合二路216號
營業電話 : (07)215-8966
營業時間 : 週一~週六AM11:00-PM14:00 (週日休息)
PS:休假日依據店家實體公告為主

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