苓雅市場的老店之一,創立於民國60年,嘉輝燒肉飯
食尚玩家報導推薦,現在由二代接手傳承,依然堅持用最傳統的燒烤方式
招牌燒肉使用新鮮現宰的豬肉片,將其浸漬在獨家醃醬缸
再使用備長炭木炭燒烤,將一片片燒肉反覆翻轉烤至多汁熟軟
炭燒燒肉香味四溢,使燒肉的口感豐富回甘具有彈Q度且吃完不油膩
嘉輝燒肉飯
位置:高雄市苓雅區苓雅二路100號
訂購電話:07 333 5053
營業時間:7:30~20:00(不固定公休)
早晨七點就有老顧客前來用餐,炸物有時容易導致老人家消化不良及胃脹
居然還有販售露營烤肉,有需要朋友可以提早來買
所以燒肉飯也是勞工朋友的首選之一,這傳統古早味的燒肉方式
炭燒香味從早上就開始飄香,讓人還沒到用餐時間就開始期待
聞到香氣都餓了
燒肉飯
因為人工、原物料物價的上漲,價格有提高一些的燒肉飯
服務人員都是年紀稍長的大姐,態度很親切客氣
燒肉片都是老闆現點現烤,烤燒肉的醬汁滴在木炭上滋滋作響而散發的香氣勾起食慾
口水直流,燒肉烤的軟嫩適中,醬汁不死鹹乾澀,咀嚼起來還帶有炭火香味
充滿古早味,使用台灣米的米粒飽滿圓潤,香Q好吃又有飽足感。
魯肉飯
魯肉很厚實很大一塊耶,這個應該深受大叔們的喜愛
雖然入口即化,但也是很有肉香口感
甘味回彈,肉渣不卡牙縫,很好吃
魯貢丸、魯蛋、魯豆腐
魯貢丸超大顆,外表內餡都滷到超入味,精選新鮮豬肉製成的貢丸
咬下就噴出肉汁,沒有腥味,彈牙又吸滿滷湯汁
這幾樣配菜就可以讓人扒光一碗飯,肉肉主食都還沒開吃
味增湯
燒肉飯就該搭配清爽解膩的味增湯,台式老派味增湯
由小魚乾、味增、還有多量切大塊的老豆腐,越吃越飽,讓人很滿足的台式餐點。