隱身在瑞豐夜市熱鬧人潮旁的巷弄裡，TORI+ 燒鳥專賣店
是一間讓人一走進就能感受到「不一樣」的職人系燒鳥居酒屋
這裡沒有油煙瀰漫的喧囂，取而代之的是文青明亮的空間
職人主廚團隊細膩專注的燒烤串燒料理，烤好馬上上桌
每一口都可以吃到熱呼呼豐富層次鮮味的燒鳥美食
TORI+ 最大的特色，來自於背後強大的根基 元榆牧場
從自家牧場養殖、屠宰處理到餐桌呈現，堅持一條龍作業
嚴格把關每一隻雞都新鮮、安全、可追溯
每日現宰分切，依照不同部位特性進行精準燒烤
簡單樸實調味呈現出雞肉最純粹的鮮甜味與豐富口感
對雞肉食材的完美運用，也正是TORI+ 被稱為「職人燒鳥」的關鍵
吃完離開，身上也不會留下惱人的燒烤味，讓聚餐多了一份舒服與從容
>> 燈籠(提燈) ，買一送一
>> 九點後生啤酒，買一送一
TORI+ 燒鳥專賣店 元榆牧場
位置：高雄市鼓山區文忠路73號1樓
電話號碼： 07 552 5636
服務專線：週一、週二公休
週三~週五 18:00–23:00 (最後點餐10點)
週六、週日18:00–00:00 (最後點餐11點)
線上訂位與菜單：https://inline.app/booking
IG：https://www.instagram.com/yakitoriplus/
粉絲團：Facebook
低調卻超有實力 TORI+ ，也很推薦女孩們來約會
這裡很美文青日系，沒有烏煙瘴氣的用餐環境
附近家庭客聚餐吃飯，也會有很多國際旅客路過就進來用餐
目前還有名人 吳若權、李易都專程來朝聖用餐過
吃完身上無臭味串燒居酒屋，還能享用到 稀少的燒鳥部位
下班小酌、約會吃美食，瑞豐夜市新開幕的 TORI+ 燒鳥專賣店
主打職人燒鳥串燒、私房特色料理
不僅有雞肉燒肉，也是有供應豬肉、牛肉
最強項還是自家一條龍的雞隻串燒美食
從品質控管的養殖無毒黑羽土雞，到屠宰、切割、串肉都自家作業打理
才能吃到新鮮又稀有部位的雞隻串燒料理
一開始以為這裡禁止拍照
仔細看才知道原來是希望上桌就可以馬上享用
感受每一口主廚用心處理的串燒美食
日本現在很流行燒鳥串燒
把很多雞隻稀少的部位料理的很好吃
高雄少有的燈籠串燒這裡也是有，每日限量供應
連雞的氣管、橫膈膜、雞振袖等少見部位都有
來這裡不僅吃美食，還大開眼界~~味蕾都滿足到!
TORI+ 燒鳥專賣店的座位數不多，建議可以先預約
位置雖然很低調，附近住戶、旅客也都會經過的位置點
我們也是來吃烤全雞，把雞隻每個部位都淋漓盡致運用到
串燒都是現烤直接上桌，服務人員都會觀察用餐的狀況再陸續上菜
讓燒烤再最佳熟度、熱度可以享用，才不會影響到口感
使用無毒黑羽土雞，口感相對也會比較扎實帶Q
雞腿蔥
簡單鹽烤帶出雞腿肉本身的甜味
雞腿就是要吃雞皮，咬下金黃酥脆鹹香，更提出雞腿的甜味
桌上也有貼心的串燒輔助夾，可以讓串燒肉簡單脫落，可以分食享用
山葵里肌
食材用料新鮮，才敢製作半生熟的里肌串燒
口感軟嫩帶有優雅香甜的里肌，記得搭配上面山葵提出香氣更開胃
雞翅(手羽)
少見的雞翅處理方式，貼心的把骨頭處理好
啃食更加方便，還能很優雅吃雞翅串燒
使用鹽烤帶表面金黃酥脆，很薄脆鹹香夠味
肉質帶有Q度，還能輕鬆大口吃到雞翅肉
炸雞(唐揚雞)
好吃炸雞推薦必點，獨門釀製風味搭配特製莎莎醬
炸雞很燙口，薄脆引出香濃滋味，外皮好卡滋
還保有肉汁鮮嫩，越吃越開胃
可以先吃炸雞原味就很夠味，釀製香氣很迷人
沾上特製莎莎醬可以解油炸膩度，帶有清香風味讓我很愛
烤飯糰
狠日系風味的醬燒烤飯糰，帶有海苔清香與甘甜滋味
有焦化表面微脆口感
裡面藏有自家特製的雞肉鬆
串燒都要記得趁熱吃，最美味
雞頸肉
很推薦給愛油花豐富香氣的饕客，看起來很像雞皮的雞頸肉
雞頸肉又稱為雞松阪
脖子與肩部焦接觸的部位，也是市面上少有的
油花真的很細膩，咬下帶脆爆出獨特香氣
我自己很愛!!好吃推薦
金三角(雞屁股)
我個人是雞屁股控，串燒都要點金三角
薄脆鹹香外皮，整個出特色風味，好吃無腥味!!
還有微微的軟骨口感~
櫛瓜
吃肉肉也要點蔬菜串燒，帶有厚度的櫛瓜咬下很水嫩
雞背皮
雞後頸與雞背交界處，使用醬烤方式，帶有香甜與Q脆口感
白肝臟
這款白肝臟也是我的愛，滋味爆濃厚
入口軟綿帶出醬烤風味，整個新鮮白肝於嘴裡爆出濃郁香氣，挺邪惡好吃的
我本身有吃內臟類美食，就會很愛這種
雞豆腐(雞佛)
跟豆腐一樣軟綿，咬下整個嘴裡爆開來
刷醬不會很多，還能感受到雞佛的嫩與鮮味，完全無腥味
雞上心
這也是第一次吃到的部位，越咀嚼越香甜的雞上心
口感也是軟Q軟Q
膝蓋軟骨
最多人喜歡點的下酒菜，聊天哈啦都會默默地吃完的膝蓋軟骨
帶有脆度軟骨Q度，口感很豐富，就會默默地一口接一口吃
水果玉米
本身就很美味的水果玉米，簡單烤過帶出水嫩波波香甜度
雞牡蠣
也稱雞生蠔、雞蠔肉，雞腿根部靠近身體處的稀有小塊肉
口感格外的扎實帶有Q度
帶有外皮的鹹香酥脆，咬下還會有肉汁
橫膈膜
最獨特濃厚香氣的橫膈膜，真的是很多饕客的下酒菜
獨特香氣很難形容，像我很愛的就會狂點~
雞心
帶有軟嫩Q度的雞心，帶出微焦香氣
雞胗
一定要點雞胗，口感好脆好好吃
記得趁熱吃，感受到最脆的鹹香口感帶出甜味
雞軟骨
也是很多人看到都會點的雞軟骨，鹹香簡單的脆脆口感
雞肉丸(純手工)
這款是自家主廚手工製作的雞肉丸，搭配醬燒提出甘甜
軟嫩帶出豐富香氣
燈籠(提燈)
好多人都專程來吃燈籠，雞的卵巢、輸卵管和未結殼的卵黃
不僅部位少，要會處理與新鮮才敢供應
每日限量，目前還有買一送一
記得一口吃唷!!!
很多串燒店都會加蛋黃、醬油提味
這裡僅有簡單醬燒，才能吃到真正的鮮味
整個會於口腔爆開來，帶有稠度與蛋黃般的甜味
雞振袖
是雞翅與雞胸連接的肩膀部位
口感是扎實帶有Q度，屬於會咀嚼越好吃的部位
保有油花細緻香氣，好吃不油膩
泡菜皮蛋
自家手工釀製的泡菜，很入味帶細嫩脆度引出蒜香
好吃開胃，單吃就很夠味，搭配皮蛋一起享用更美味
亦可搭配肉品一起享用
這裡還有提供生啤酒，九點後享有買一送一 優惠
白酒、清酒等品項也很多
馬鈴薯沙拉
綿密濕潤滑口的香甜，會帶出雞軟骨顆粒
巧妙的加入雞軟骨增加口感
滑順細膩馬鈴薯沙拉甜味，顆粒感很挑逗味蕾
吃完身上不會臭臭的 TORI+ 燒鳥專賣店，北高雄串燒、居酒屋推薦
TORI+ 燒鳥專賣店 元榆牧場
位置：高雄市鼓山區文忠路73號1樓
電話號碼： 07 552 5636
服務專線：週一、週二公休
週三~週五 18:00–23:00 (最後點餐10點)
週六、週日18:00–00:00 (最後點餐11點)
線上訂位與菜單：https://inline.app/booking
IG：https://www.instagram.com/yakitoriplus/
粉絲團：Facebook
