有時候心血來潮就是想在昏黃的燈光下吃一碗豬油拌陽春麵加滷蛋
還會附清湯,小時候爸爸下班帶領著去吃的美味晚餐
那時候小孩心目中的人間美味,鹽埕區大義街的平凡無名陽春麵
大義街無名乾麵 鹽埕美食
位置:高雄市鹽埕區大義街64號
營業時間:10:30~19:30 (售完為止)(週日公休)
訂購電話:07-532 2176
營業超過20年,已經傳承三代,充滿懷舊60年代的古早味
勾起童年的回憶,用餐時間就是座無虛席,
住宅騎樓下,簡樸的桌椅板凳,只有電風扇及自然風吹拂
內用外帶人潮還是絡繹不絕
願汗流浹背也要吃一碗充滿人情味的陽春麵
用餐顧客的年齡層蠻多元
看起來都是熟門熟路的老顧客
有學校老師還有上班族跟港務作業人員,親切的闆娘阿姨在麵攤前忙碌
還是會看著客人點頭微笑示意,拿菜單找座位坐再點餐還有點乾滷小菜
櫥窗乾滷小菜的價位非常明確標明出來
是有誠信且用心經營的店家,整潔的用餐環境
乾淨俐落麵攤工作區及乾滷小菜櫥櫃
就算沒有待在冷氣房,有微風吹拂還是別有一番輕鬆自在的體驗
陽春乾麵
獨家的特調豬油的乾麵,幾片川燙瘦肉片及豆芽菜,看似樸實無華的一碗麵
味道層次卻縈繞在心裡腦海很久,孩提時光的暖心暖胃美食
不需要太多的調味料及浮誇變化,傳統的細麵條
還帶有一點硬彈的口感,只吸附滿滿豬油香氣,簡單卻很耐吃,麵量蠻多,男生也可以吃飽
乾粿仔
另一款招牌麵是傳統手工製的粿仔條
經過精選的粿仔條,米香口感豐富,Q彈有勁
油亮亮的豬油醬汁讓粿仔條充滿焦糖色
很有食慾,看似平淡無奇卻更有飽足感
餛飩湯
闆娘阿姨手工包的餛飩,也是店裡的必點湯品,限量販售
咬下去新鮮多汁的肉餡,鹹香適中,吃得出肉質鮮甜
有5顆不小顆的餛飩湯才賣35元
還有附上大骨熬煮的清湯讓人清唰口腔裡的油香,讓身心都感到大滿足。
乾滷味
價格明示的乾滷味,表示出店家的誠信
不隨便灌水加錢,川燙好再淋上醬油膏上桌
新鮮無腥味乾滷內臟蘸上不死鹹的醬油膏很好吃
麵還沒上桌,一下子就被秒殺
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