福德三路靠近中正路的住家騎樓下，不起眼的老舊三輪車
騎車開車ㄧ不注意就會呼嘯而過，而錯失了這家50年的好味道
沒有招牌店名，戴著防曬斗笠的阿嬤就是招牌看板娘
阿嬤從30歲開始賣麵線糊，她笑說已經賣50幾年了
她80幾歲了，她站在很有懷舊歷史感的三輪車後面
手中忙活熬煮的是古早味麵線糊
阿婆古早味麵線糊 三輪車
營業地址：高雄市苓雅區福德三路361號
營業時間：08:30～17:30(星期三公休）
內用區是2張簡單餐桌椅，都是充滿歲月的痕跡
這就是簡樸美味的象徵，不停下來吃一碗真的很對不起自己
阿嬤每天用大量紅蔥頭及肉羹塊熬煮而成紅燒味麵線糊
是南部傳統的甘甜醬香味道，北部都是比較清淡的柴魚高湯味
她每日親手捏製新鮮魚漿及肉羹塊
都是限量供應，售完為止，大約4點左右麵線糊可能就賣完了
麵線糊小$50 大$60
阿嬤用大鐵匙先舀起麵線糊，再陸續撈出魚漿及肉羹塊
數量真的不少，再來會加入幾匙蒜泥跟一些香菜
真的是美味的標配，阿嬤個性很大方慷慨
就算香菜很昂貴，只是點綴性質的配料
但是她還是放入了不少香菜，讓麵線糊多了香氛層次
魚漿是每天新鮮製作，很Q彈香甜
肉羹塊吃的出原塊豬肉的纖維
很大塊又入味，是阿嬤花了很多時間熬煮而成的美味
麵線糊還可以加入烏醋及胡椒，讓味蕾更為豐富清爽
阿婆古早味麵線糊 三輪車
營業地址：高雄市苓雅區福德三路361號
營業時間：08:30～17:30(星期三公休）
相關文章
