季酥酥鹽酥雞（原：上好吃鹹酥雞）， 創立於1985年
一路上從鹽埕大智市場炸到新樂街上，巷弄內飄香超過40年
鹽埕老在地人心目中最強的鹽酥雞，走過鹽埕風華歲月，沒有被時代所淘汰
反而越來越發光發熱，近期將看板形象重新整理升級
季酥酥鹽酥雞（原：上好吃鹽酥雞）
營業地址：高雄市鹽埕區新樂街149號
營業時間：16:00-01:00（售完為止）（週日公休）
訂購電話：07 5218432
IG：https://www.instagram.com/jisusu1985/
粉絲團：Facebook
店面變得更寬敞明亮，價格明朗化，檯面看起來就是別人的2倍大
更新放置產品食材的櫥窗冰箱設備，讓食材保存更乾淨衛生
必點香酥雞皮、招牌鹽酥雞、三角骨、魷魚及手工黑輪片還有酥炸蛋餅皮
最後還會加入九層塔跟蒜頭爆香，灑上獨家中藥特調胡椒粉
停紅路燈時還會被問是買哪一家鹽酥雞當宵夜，怎麼那麼香
熱情有趣的老闆娘表示好吃的秘訣就是堅持自榨雞油
用中藥醃醬醃漬肉品，每日更換新油
阿姨還在，味道沒變，始終堅持自榨雞油、中藥醃製、每日換新油
炸好起鍋後會用脫油機將多餘的油都甩乾，吃起來就會不油膩又酥香脆。
香酥雞皮
使用兩個油鍋炸食材，是老闆娘自己獨特的油炸手法
讓食材熟成的時間更一致，更恰到好處的好吃，雞皮炸的酥到像餅乾，咬下去卡滋卡滋，在口中躍動很療癒
招牌鹽酥雞
用中藥調製的醃醬來醃肉品，是早期傳統的料理方式，成本比較高
但是老闆娘沒有想要使用更便宜速成的方式來醃肉
這就是老顧客印象中熟悉的好味道，鹽酥雞鹹香下飯，越嚼越香甜，在口中釋放出雞肉鮮甜肉汁
蛋餅皮
老闆娘說蛋餅皮酥炸方式比較搞剛，要細心勤勞翻面受熱
油溫也要好好控制，才能炸的酥脆好吃，灑上中藥胡椒粉
像餅乾洋芋片一樣，真的很懷疑這是早上吃的那種有飽足感的溼潤蛋餅
酥炸蛋餅皮才是神仙吃法
季酥酥鹽酥雞（原：上好吃鹽酥雞）
營業地址：高雄市鹽埕區新樂街149號
營業時間：16:00-01:00（售完為止）（週日公休）
訂購電話：07 5218432
IG：https://www.instagram.com/jisusu1985/
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