浪子回頭的古早味彭家飯湯，傳承阿嬤味道浪子回頭的古早味美食
不只是填飽肚子，更溫暖了人心
那就是在地人一吃就回訪的彭家飯湯
老闆堅持每日新鮮備料，紅蟳、魚貨、生魚片全數新鮮引進
不偷工、不妥協。他也常在社團直播分享當天進貨的海鮮
讓客人吃得安心、看得見用心。這份真誠
讓彭家飯湯成為在地人假日必朝聖的雲林美食，一吃就知道為什麼能持續飄香
可以追蹤社團，彭家飯湯都會有巡迴車
都會於彭家飯湯社團公告位置點與時間唷~
彭家飯湯 雲林美食 古早味飯湯 爆卵紅蟳 生魚片
位置：雲林縣斗南鎮延平路一段163號
營業時間：11:00~20:00 (下午無空班)
電話： 05 597 3443
Tiktok：@liaotianding
LINE@:彭家飯湯
IG：https://www.instagram.com/peng_jia_/
直播團購社團：https://www.facebook.com/groups/3250621828507465/
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很多媒體推薦報導過的 彭家飯湯
2025年白沙屯媽祖繞境，回饋民眾、勇腳，出動彭家飯湯餐車
現場烹飪古早味飯湯美食給勇腳、信徒們一起享用
這碗飯湯，來自阿嬤的手路與歲月的堅持
也是老闆浪子回頭、重新站穩腳步後，想把「家的味道」分享給更多人的心意
飯湯起源於台灣南部的屏東萬丹、東港一帶
相傳是早年逢稻米收割季因農忙，方便烹飪的割稻飯
尤其東港、小琉球迎王都會成為特色必吃招牌海鮮飯湯
沒有華麗的餐點美食，用最實在新鮮樸實好味道擄獲熟客持續回流
現在連很多外地客都會專程來雲林吃的美食 彭家飯湯
當天中午來用餐，還看到員工剛從漁港帶回來的新鮮紅蟳
紅蟳每天銷量非常大，老饕懂吃的都會特地來吃紅蟳
都是當日新鮮引進，還要刷洗乾淨才做烹飪
生魚片也是我們家很愛的，用最實惠的價格回饋
生魚片、飯湯類、小菜類、飲料、飯類
每日新鮮海港直送
內用的飯湯都可以無限加湯
都是新鮮用料，當天用餐很多餐點已經賣完了
看到別人點的我們先吞口水了
採用半開放廚房，讓民眾都可以看到新鮮烹飪作業
很像阿嬤煮的澎派古早味飯湯的湯底，使用大骨、蛤蠣去熬煮的高湯
湯頭會多了蛤蠣的鮮味甜度，好喝不燥口
來用餐不僅很多愛吃紅蟳螃蟹的，親子客也相當多
我自己喜歡吃生魚片，每次來都會點生魚片
想吃好一點這裡還有提供金三角綜合拼盤生魚片
餐具自取、還有哇沙米、胡椒鹽可使用
餐點都會陸續上桌，天冷可以吃飯湯配生魚片、新鮮海味
紅蟳飯湯(紅蟳 高麗菜 手工魚板 魚丸 櫻花蝦 鮮蚵 鮮蝦 筍絲 魷魚圈 魚皮 雕花魷魚片 扇貝 小干貝 黑鮪魚)
最多人敲碗的紅蟳飯湯，以前僅有於彭家飯湯餐車才能吃到的
現在來店鋪也可以點到招牌紅蟳飯湯
來現場店鋪吃更加超值，紅蟳都是精選過的大小，比餐車還要大
一碗兩個人吃都沒問題，可以再點得獎的古早味肉燥飯或者黑鮪魚肉燥飯
紅蟳都是老闆親自到海港挑選回來，回來都還要拆繩、刷洗、清蒸
喜歡吃紅蟳的饕客都知道有多超值!!!
真的很新鮮，完全沒有腥味~
米飯都吸附鮮味，很古早味帶出櫻花蝦味道
好喜歡帶有青脆筍絲的飯湯，口感更加豐富
而且更加有阿嬤煮的味道，南部味都是這種飯湯
好喜歡喝彭家飯湯的湯，很爽口帶有鮮味不燥口
而且內用也可以加湯唷~~
飯湯內還有高麗菜，燉煮到軟嫩帶有香甜綿密口感
軟嫩的虱目魚片
扇貝帶有Q度甜味
鮮蚵很飽滿新鮮，很多人愛吃都會另外加碼點川燙鮮蚵
鮮味魚丸
帶有Q度的魷魚圈
五星級海鮮飯湯(高麗菜 手工魚板 魚丸 櫻花蝦 鮮蚵 鮮蝦 筍絲 魷魚圈 魚皮 雕花魷魚片)
點五星級就很豪華了!!!整個滿滿的鮮味看起來就好過癮~
帶有櫻花蝦，湯頭內也會滲入黑鮪魚肉燥香氣
看到隔壁桌的黑鮪魚肉燥飯，我也加碼點了!!
口味比較重黑鮪魚肉燥飯，帶有鹹香與鮪魚海味
果然很開胃下飯，搭配米飯一起吃就融合整體滋味，不擔心死鹹
帶有甘甜與鮪魚肉的鮮味
爆蛋紅蟳
老爸愛吃紅蟳，加碼點的爆蛋紅蟳
帶有濕潤度，飽滿鮮味甜味
老爸都覺得很超值，之前在海產店一隻大概要4~500元
這裡200元就可以吃到，先吃爆
五色拼盤(鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、尼信)
新鮮度沒話說，帶有厚度，不是薄切的生魚片
這款黃金鯡魚意外好吃，通常我很少吃尼信
融合了蟹肉條，讓味道更香甜
而且口感非常的脆，帶有波波魚卵脆度
好愛鮭魚生魚片，軟綿好吃
鮪魚也很新鮮，完全不擔心會有冰箱味道
整個帶出鮮味，搭配一點哇沙米就好好吃
旗魚的筋也處理很細膩，咀嚼完全是軟綿與鮮甜
帶有Q度稠度的滑溜花枝
澎湖爆蛋小卷
每次來都有點這款澎湖爆蛋小卷，每一口都很爆蛋
我通常都愛吃原味，不沾美乃滋
新鮮的食材不用過多的沾料，完美呈現本身鮮度
很軟Q好咀嚼的口感，帶出爆蛋的甜味
紅蟳、魚貨、生魚片都是海港新鮮引進，不偷工、不妥協
西瓜老闆也常在社團直播分享當天進貨的海鮮
讓客人吃得安心、看得見用心
很多人喜歡看西瓜老闆直播賣水產，會充滿開心更活力
這份真誠，讓彭家飯湯成為在地人假日必朝聖的雲林美食，一吃就知道為什麼能持續飄香
彭家飯湯不只是一家店，更是一份回饋社會的溫暖力量
白沙屯媽祖遶境時，老闆帶著全體員工出動餐車
親手煮好料給辛苦的勇腳享用，用一碗熱騰騰的飯湯為信眾補充體力，也補上滿滿人情味
彭家飯湯還有榮獲雲林滷肉飯亞軍
不追求浮誇裝潢，只希望每個走進來的人，都能吃得開心、吃得很飽
感受到那份來自阿嬤、來自家的溫度
彭家飯湯，用最簡單的方式，煮出最不簡單的感動
彭家飯湯 雲林美食 古早味飯湯 爆卵紅蟳 生魚片
位置：雲林縣斗南鎮延平路一段163號
營業時間：11:00~20:00 (下午無空班)
電話： 05 597 3443
Tiktok：@liaotianding
LINE@:彭家飯湯
IG：https://www.instagram.com/peng_jia_/
直播團購社團：https://www.facebook.com/groups/3250621828507465/
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