吃-台南。每天新鮮配送溫體牛鮮嫩好牛，台南必吃上牛村牛肉火鍋

上牛村牛肉火鍋（溫體牛肉｜新鮮配送）
位置：台南市中西區民生路二段145號
電話：06 221 2695（週一公休）
營業時間：11：30～14：00、17：30～01：30（週二～週五）、11：30～01：30

台南是吃牛肉的大本營，遊客、在地人都搶著要新鮮的溫體牛肉
真正溫體牛肉不多，這家是網友推薦每天新鮮配送的上牛村牛肉火鍋
每天從屠宰場直接配送，一天只有配送兩次，想吃要趁早

沒有華麗裝潢，走的是樸實簡約，把精力都花費在好吃新鮮的溫體牛肉上

牆面上有告示分享，為何台南的現宰溫體牛好吃？！
上牛村牛肉火鍋堅持每天中午、傍晚從善化屠宰場直送２次～～
吃過立馬能感受到肉質新鮮度的不同，別於一般用清湯川燙過的牛肉湯早點

位於熱鬧超夯的台南正興街附近，停好車立馬嘗鮮

我個人覺得溫體牛肉什麼都不要沾最好吃，最能吃到牛肉甜味唷！

冰箱內有各式的火鍋料，有餃類、丸子、蔬菜，減乾淨俐落～

虱目魚丸還不錯吃，我個人很喜歡

清燉的火鍋湯頭，沒有太多調味帶有清甜，都是牛肉大骨熬煮的，滿滿的鈣質阿～
熬煮蔬菜、火鍋餡料都很ＯＫ，不會搶走食材風采

清澈好喝的湯頭，還帶有蔬菜水果甜味

牛村牛肉火鍋每一盤肉都是是250元，無菜單牛肉都是店家自行配菜
都是每天從屠宰場新鮮配送，在經過專業的手工切割，才可以吃到每一口軟嫩好吃的牛肉

油花不多，口感蠻好的，也不會得乾柴，溫體牛肉真的好好吃
可以先吃原味不沾醬，涮5分熟就超好吃

帶有案紅色的溫體牛肉，用筷子夾都帶有新鮮的黏性

溫體牛肉新鮮到讓我想生吃（老闆說可以生吃唷！）
帶有黏性非常新鮮，手工切割去除掉不好咀嚼的筋，所以讓牛肉涮完特別軟嫩口感

5分熟好好吃的溫體牛肉，咀嚼在嘴裡慢慢散發出來的牛肉甜味

帶有油花與筋的部位

口感帶有脆度，帶有軟嫩與脆度，咀嚼在嘴裡好愉悅，鮮阿！

新鮮的溫體牛帶有黏性，會黏在盤子上，倒扣都不會掉下來唷！

稍微涮一下，不要讓牛肉過熟，帶有粉嫩的紅最好吃
油花部位好迷人，想到都會吞口水

牛肉都有細膩的處理，煮過還帶有紋路捲起來，增添不同層次口感
堅持現宰溫體牛肉真的好銷魂，讓我回高雄常常想念的滋味

一般火鍋店都是冷凍牛肉片，口感落差完全被比較出來
新鮮的稍微涮一下就可以起鍋，吃原味完全是鮮度，不會有腥味～飽滿的牛肉香氣

牛大骨的湯頭不會搶走牛肉鮮度，還會提昇甜味
吃完嘴裡也不會覺得燥熱，銷魂迷人的溫體牛，好愛

每一盤的口感吃起來都有點不同，有軟嫩、有咀嚼咬勁，非常適合多人一起來吃阿！！
感受溫體牛的美味就在這裡，讓我太喜歡了

推薦給熱愛牛肉的朋友，來吃過就能比較出不同了，銷魂的溫體牛肉
每天只有新鮮屠宰的溫體牛肉，GOOD EAT

讓我隨時都想從高雄殺去吃的溫體牛肉，好吃推薦

好吃到無法抗拒，自己弄溫體牛肉蓋飯啦！～
滿滿的牛肉湯汁超銷魂，怎麼可以這麼好吃，高雄可以開一家嗎XDD

滷牛腳庫
這款無敵激推，好吃到讓我想打包回家的滷牛腳庫
採用的是牛尾巴！！！！帶有滿滿的膠質帶有彈性沒有噁爛口感
特製的醬料帶有椒麻香氣，抿在嘴裡的濃郁度瞬間爆發，好下飯開胃，一定要點的滷牛腳庫

每一塊都是飽滿的膠原蛋白，我好愛吃滷牛腳庫

抿在嘴裡就跟骨頭分離，辣度好開胃，微微的在嘴邊迴盪

滷的很透徹，每一口都很夠味，必點阿！（吃完回家讓我超想念的）

蔥爆牛肉
採用的是牛腩肉，而且很有厚度，爆香非常入味，不會太死鹹，重點口感很嫩帶有滑度

每一口都好滿足，好咀嚼好軟嫩好鮮的牛肉，超下飯啦！
完全是厚切牛腩肉，每一口都夠味

激推好吃的蔥爆牛腩肉

上牛村牛肉火鍋有很多媒體報導過，現宰溫體牛肉，每天新鮮配送兩次！！！
不採用隔夜溫體牛肉，用心做出好料理，新鮮好吃

台南溫體牛湯很多，比較少見的溫體牛肉火鍋，一定要來吃看看