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吃-台南。每天新鮮配送溫體牛鮮嫩好牛,台南必吃上牛村牛肉火鍋

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上牛村牛肉火鍋(溫體牛肉|新鮮配送)
位置:台南市中西區民生路二段145號
電話:06 221 2695(週一公休)
營業時間:11:30~14:00、17:30~01:30(週二~週五)、11:30~01:30



台南是吃牛肉的大本營,遊客、在地人都搶著要新鮮的溫體牛肉
真正溫體牛肉不多,這家是網友推薦每天新鮮配送的上牛村牛肉火鍋
每天從屠宰場直接配送,一天只有配送兩次,想吃要趁早
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沒有華麗裝潢,走的是樸實簡約,把精力都花費在好吃新鮮的溫體牛肉上
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牆面上有告示分享,為何台南的現宰溫體牛好吃?!
上牛村牛肉火鍋堅持每天中午、傍晚從善化屠宰場直送2次~~
吃過立馬能感受到肉質新鮮度的不同,別於一般用清湯川燙過的牛肉湯早點   
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位於熱鬧超夯的台南正興街附近,停好車立馬嘗鮮
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我個人覺得溫體牛肉什麼都不要沾最好吃,最能吃到牛肉甜味唷!
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冰箱內有各式的火鍋料,有餃類、丸子、蔬菜,減乾淨俐落~
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虱目魚丸還不錯吃,我個人很喜歡  
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清燉的火鍋湯頭,沒有太多調味帶有清甜,都是牛肉大骨熬煮的,滿滿的鈣質阿~
熬煮蔬菜、火鍋餡料都很OK,不會搶走食材風采
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清澈好喝的湯頭,還帶有蔬菜水果甜味
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牛村牛肉火鍋每一盤肉都是是250元,無菜單牛肉都是店家自行配菜
都是每天從屠宰場新鮮配送,在經過專業的手工切割,才可以吃到每一口軟嫩好吃的牛肉
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油花不多,口感蠻好的,也不會得乾柴,溫體牛肉真的好好吃
可以先吃原味不沾醬,涮5分熟就超好吃
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帶有案紅色的溫體牛肉,用筷子夾都帶有新鮮的黏性
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溫體牛肉新鮮到讓我想生吃(老闆說可以生吃唷!)
帶有黏性非常新鮮,手工切割去除掉不好咀嚼的筋,所以讓牛肉涮完特別軟嫩口感   
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5分熟好好吃的溫體牛肉,咀嚼在嘴裡慢慢散發出來的牛肉甜味   
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帶有油花與筋的部位
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口感帶有脆度,帶有軟嫩與脆度,咀嚼在嘴裡好愉悅,鮮阿!
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新鮮的溫體牛帶有黏性,會黏在盤子上,倒扣都不會掉下來唷!
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稍微涮一下,不要讓牛肉過熟,帶有粉嫩的紅最好吃
油花部位好迷人,想到都會吞口水
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牛肉都有細膩的處理,煮過還帶有紋路捲起來,增添不同層次口感  
堅持現宰溫體牛肉真的好銷魂,讓我回高雄常常想念的滋味
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一般火鍋店都是冷凍牛肉片,口感落差完全被比較出來
新鮮的稍微涮一下就可以起鍋,吃原味完全是鮮度,不會有腥味~飽滿的牛肉香氣   
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牛大骨的湯頭不會搶走牛肉鮮度,還會提昇甜味
吃完嘴裡也不會覺得燥熱,銷魂迷人的溫體牛,好愛
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每一盤的口感吃起來都有點不同,有軟嫩、有咀嚼咬勁,非常適合多人一起來吃阿!!
感受溫體牛的美味就在這裡,讓我太喜歡了
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推薦給熱愛牛肉的朋友,來吃過就能比較出不同了,銷魂的溫體牛肉
每天只有新鮮屠宰的溫體牛肉,GOOD EAT
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讓我隨時都想從高雄殺去吃的溫體牛肉,好吃推薦
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好吃到無法抗拒,自己弄溫體牛肉蓋飯啦!~
滿滿的牛肉湯汁超銷魂,怎麼可以這麼好吃,高雄可以開一家嗎XDD
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滷牛腳庫
這款無敵激推,好吃到讓我想打包回家的滷牛腳庫
採用的是牛尾巴!!!!帶有滿滿的膠質帶有彈性沒有噁爛口感
特製的醬料帶有椒麻香氣,抿在嘴裡的濃郁度瞬間爆發,好下飯開胃,一定要點的滷牛腳庫 
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每一塊都是飽滿的膠原蛋白,我好愛吃滷牛腳庫
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抿在嘴裡就跟骨頭分離,辣度好開胃,微微的在嘴邊迴盪
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滷的很透徹,每一口都很夠味,必點阿! (吃完回家讓我超想念的)
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蔥爆牛肉
採用的是牛腩肉,而且很有厚度,爆香非常入味,不會太死鹹,重點口感很嫩帶有滑度
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每一口都好滿足,好咀嚼好軟嫩好鮮的牛肉,超下飯啦!
完全是厚切牛腩肉,每一口都夠味   
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激推好吃的蔥爆牛腩肉   
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上牛村牛肉火鍋有很多媒體報導過,現宰溫體牛肉,每天新鮮配送兩次!!!
不採用隔夜溫體牛肉,用心做出好料理,新鮮好吃
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台南溫體牛湯很多,比較少見的溫體牛肉火鍋,一定要來吃看看
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很佩服老闆因為愛吃溫體牛,投入溫體牛肉火鍋的事業
每一批溫體牛來還要手工切割,所供應的都是精華的肉質
每一款都有各自的層次口感,最重點的就是鮮味阿!
吃完真的會想念的上牛村牛肉火鍋

上牛村牛肉火鍋(溫體牛肉|新鮮配送)
位置:台南市中西區民生路二段145號
電話:06 221 2695(週一公休)
營業時間:11:30~14:00、17:30~01:30(週二~週五)、11:30~01:30
       





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2 Comments

  1. 這一味的我也很愛~
    說真的好吃的牛肉真的什麼都不沾就很美味~
    看了我都流口水了~

  2. 新鮮就可以吃到原始美味!!我喜歡~