『食記』高雄左營-麻辣火鍋。沒開過賓士，至少也要吃個賓士鍋

湘饌麻辣賓士鍋
位置：左營區明華一路70號2樓
服務專線：07-5568969
營業時間 11:30～14:00 17:00 ～22:00

之前看朋友去『湘饌麻辣賓士鍋』用餐，就讓我很喜愛，終於有機會踏入了
位在明華路一級火鍋戰區，讓吃火鍋的選擇性更多了
我個人覺得賓士鍋讓不敢吃太辣的朋友有多一點選擇，一次可以吃到三種湯頭
每次都附上三種湯頭，麻辣鍋、美人鍋、養生鍋，三種湯底也讓鍋變成了賓士形狀，特製的鐵鍋，很有特色
沒開過賓士，至少也要吃個賓士鍋（挺）

老闆本身是食品業，所以對食材很重視，自己不敢吃的食物絕對不會用（良心事業阿）
對食材挑選很有嚴格，用新鮮的食材熬煮，搭配中藥材，讓每樣菜色都有天然香氣與中藥材香氣
加讓火鍋本身比較燥熱重口味，吃完後還搭配酸V解油膩的甜品，形成一個完美的ENDING

用餐環境非常的寬敞，位於二樓，還有三樓是採包廂式的
很適合家庭聚會、公司行號用餐，有自己的包廂也不擔心吵到別人

湘饌麻辣賓士鍋

湘饌麻辣賓士鍋目前有優惠，還蠻划算滴！
喜歡吃麻辣鍋或者想嘗試不同湯底的朋友快來嘗鮮唷！我個人很推薦唷～～～
也很適合帶爸媽一起來吃，不會太刺激，很溫和的湯頭，真的會愛上這湯頭

一坐上位置就送上店家自行熬煮的茶飲，濃郁的藥材與花香味，很暖和身體，甜甜的香氣
滿口都是花香味，可以解除口中的厚重味道

蓮子心、白菊花、羅漢果、西洋蔘等等食材，能感受到店家的用心，盡可能讓大家吃到無負擔的食材
而不是提供濃縮的飲品，提供對身體有益的飲品

湘饌麻辣賓士鍋的湯底都是採用新鮮食材熬煮，每款都有不同的藥材與食材慢慢熬煮
會發現湯頭的香氣都是自然香甜，喝完不會口乾舌燥，飲品也會喝很少，跟以往去麻辣鍋都會配大量飲料很不同
能感受到在湯頭上做了很好的調配，麻辣湯底可以先喝上一碗，感受麻辣度來的快也去的快，香氣十足

湘饌麻辣賓士鍋是特別訂製的，別於其他店家，加上採用的鐵鍋很厚實，使食材熬煮更加均勻受熱

開胃小菜
湘饌麻辣賓士鍋的餐點大致上都是店家自己特製，除了肉品，餃類、小菜、滷味、丸子等等都是自己製作
白木耳與黑木耳搭配特殊的醬汁所調配，吃起來清爽冰涼，很開胃唷～～而且很清爽清脆口感

迷迭香虎耳凍
這倒是我的愛阿！！！～相當美味，但有甜度QQ的凍，鹹甜的香氣，會忍不著一片接一片，一盤真的不夠阿！
有豐富的膠質唷，特色創意小品

兩人鍋的菜盤，菜盤還蠻新鮮的，稍微川燙吃蔬菜清脆口感，沾著滿滿的湯汁，好吃

豬肉片

湘味十足的沾醬，當天我都沒有使用到沾醬，因為湯底的香氣已經很足夠，就不想要吃入多負擔
吃食材本身的原始味道與湯頭的香氣，沾醬方面就沒用到
湘饌的沾醬都很特別，還有花生粉，可以詢問服務生如何搭配較好吃！！！
而且服務很到位，居然都採用90度鞠躬，有如貴賓般的招待！

肉片用麻辣鍋川燙，肉質新鮮，帶有麻辣香氣，很少吃麻辣鍋的我都愛上了
麻度算溫和，辣度很快就會退散，連麻辣湯頭我都敢喝，GOOD～我喜歡有中藥材的香氣，很溫和

滷味
香氣很獨特的滷味，裡面有滷腸子跟雞胗
滷腸子就是很多人說的口香糖，咀嚼在嘴裡像口香糖口感，Q彈Q彈，藥材香氣跟辣味在嘴巴散發開來，又辣到！！
雞胗帶有些微的脆度，我個人喜歡吃雞胗～～蠻夠味的！！很下飯，屬於重口味～

和風蒟蒻涼粉（ 特色私房菜）
這款大推，在別家吃不到的菜色，而且很清爽唷～～
蒟蒻本身熱量低，湘饌超愛使用蒟蒻當食材當小菜，很創意的料理

香氣也是香甜帶一點小辣，甜度很順口，蒟蒻好滑Q，冰涼很刷嘴
還有花生的顆粒增添口感，軟、滑、顆粒口感，口感豐富多層次

來湘饌一定要點手工丸子來吃唷！！！手工製作而且食材用得很厚本～～每一口都能吃到食材香氣

新鮮蝦子、大顆的花之，而且湘饌的海鮮丸子超大顆，吃兩個我都快飽了XD，好過癮唷！！海鮮的香氣讓胃口很滿足
還也香菇的清甜香氣，GOOD GOOD EAT，大推阿！

麻辣鍋底的豆腐跟鴨血都吸付了滿滿的湯汁，咬下去都是爆口的湯汁，小心燙口阿！！！
不要跟我一樣像貪吃鬼一樣，一不注意就大口咬下去，差點燙破嘴～～～～

手工鮮肉丸
顏色都是食材本身的顏色，不添加任何化學品，吃到食材本身的湘甜味
快來品嚐看看，猜看看是什麼口味的好吃丸子，口感很Q彈～～
口感很扎實，咀嚼起來超過癮，好久沒吃到這麼好吃的丸子，天然的香甜好吃

可以吃的蒜頭跟紅棗

蒟蒻冰沙（優格）
飯後甜品，很獨特，吃完重口味的麻辣火鍋，可以稍微的去油解膩
蒟蒻口感很Q彈帶一點脆，加上是採用優格口味，酸V酸V好順口，解除飯後的膩感

梅子蒟篛
冰涼好吃，雖然吃得很飽，最後我還是把梅子蒟篛都吃光，就知道有多美味了
而且飯後吃，梅子也能解油膩，蒟篛低熱量，不擔心吃入太多負擔！

湘饌麻辣賓士鍋湯頭讓我跟HILL都很喜歡，很順口不燥熱，喜歡那種會回甘香甜的湯頭
麻辣鍋的辣度很快來也很快退散，湯頭可以直接喝，很過癮～～
湘饌麻辣賓士鍋別於一般對麻辣火鍋的印象，使用的食材很厚本
加上很新鮮，又具有獨特性，食材都是採用店家自行製作料理
運用不同的食材結合養生，讓火鍋吃起來不上火還很溫和
三種湯頭都有不同的風味，對於我這種怕辣又想吃辣，就多了兩種選擇尤其是回甘的湯頭讓我跟hill都很愛
飯後的甜品也不馬虎，還能去油解膩，消除口中剛吃完的油膩厚重氣味
美人湯底有豐富的膠原帶白，非常適合煮丸子、火鍋料、蔬菜，湯頭帶甜味，使火鍋吃起來不膩口
藥膳湯頭相當的甜，能喝到藥膳的香氣，屬於比較清爽的湯底，光喝湯底都會一碗接一碗喝，天然的香甜
這次來湘饌麻辣賓士鍋沒吃到餃類，下次再來朝聖

湘饌麻辣賓士鍋
位置：左營區明華一路70號2樓
服務專線：07-5568969
營業時間 11:30～14:00 17:00 ～22:00

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