『食記』高雄鼓山。宮韓宴之最道地韓式風味（韓國先生）

 

宮韓宴（春川旗艦店｜韓國先生）

位置：高雄市鼓山區中華一路316號
電話：(07) 5502750
營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30
線上訂位：EZTABLE

春川韓國傳統料理在中華路有『宮韓宴』旗艦店囉！！
裝潢有別於七賢路春川韓國料理，採用比較韓國古色古香的木製裝潢
更加有韓國特色，有種在韓國用餐的FU，感覺還不錯～

七賢路春川韓國傳統料理尼力吃過兩次了，採用韓國引進的食材
與一般韓國料理的味道與口味不同，也擁有許多老饕喜愛
口味較為溫和不刺激，尼力也帶過家人一同用餐過

春川韓國傳統料理老闆是裴勇俊的同學，店內也擺有老闆的畢業紀念冊，太可愛了XD
這次來到宮韓宴韓國料理店用餐，感受不同的環境享用的道地韓國料理
店經理說以前宮韓宴只接待預約，如今開放，希望更多人能品嚐到這美味的韓國料理
有興趣的朋友可以來吃看看唷！二樓也有寬敞的用餐處，當天用餐二樓就被預約包下來用餐，很熱鬧

韓國引進木製裝潢，古色古香的用餐環境，佈置很有韓國店家氣息

簡單的桌面讓我蠻喜歡的，帶有木頭的紋路，有些微的古早味

餐具都很可愛，碗、盤子都會囍字，用餐都會有歡喜的感覺
帶有純樸的氣息，跟一般的韓式料理餐廳有不同的特色，我個人喜歡這種純樸的感受

餐點的價格還算ok，感覺每一樣都是招牌，看了都想吃！

精緻前菜
醃製小菜的風味很特別，蘿蔔的部分很脆帶一點辣，非常開胃
生菜部分如果能冰鎮過，風味會更好
豆芽菜一直都是韓國餐點的主要風味小菜，醃製過更加爽口

五味子冰茶
第一次喝韓國飲品，店家說從韓國引進的飲料，一定要用冷泡一天才會有風味
每個人喝出來的口感會有所不同，有酸甜苦辣澀，我喝到的風味很想花茶加上洛神茶，還蠻好喝的ㄟ，我個人很喜歡
五味子一咬破，可精采了！！真的會有酸甜苦辣澀，非常奇妙的味道，來宮韓宴可點來嘗鮮

我個人超愛宮韓宴的生菜，冰鎮的徹底，夾肉非常爽口清脆，整碗幾乎是我吃掉的

七賢路春川採用的從上頭抽油煙的方式，宮韓宴則從韓國引進鍋具爐具，直接從桌面的孔抽出
這樣相對我們用餐吸到的油煙味較少，感覺較為健康

春川炒雞排
我吃完回到家，才忘記點起司阿！！！！加起司一定更夠味，當下真的忘記了～（艸）
春川炒雞排內有韓式醃製的雞排、年糕、蔬菜、地瓜片、洋蔥、蔥，份量看起來蠻多的
其實很適合3～4人一起來用餐，才可以多點一點多分享！

春川炒雞排交由服務生幫我們處理，之前在七賢路用餐，我們自以為很行，結果弄到焦了….
之後還是交給專業的來，畢竟他們可以判斷出肉質熟了沒，不像我們傻傻的…..只會亂攪拌一通

宮韓宴的年糕不是來至韓國，而是台南關廟製作的年糕，口感具有黏性跟彈性，比較不會脹氣
拌炒過後有韓式醃製的融合，帶有辣味，很夠味～

光是這紅通通的色澤，就能知道多美味了，我們點的是微辣
對於我來說還蠻辣的，不過不辣就不開胃不好吃了，韓國料理還是要辣才好吃～
一邊流鼻涕吃春川炒雞排，一邊喝著五味子，還蠻過癮的～～
當辣度一上來，就一直吃就對了，這樣才不會覺得很辣，因為已經辣過頭了XD

春川炒雞排搭配生菜很棒，清脆加上雞肉有泡菜醃製的香氣，肉質很軟嫩
炒雞排的味道很獨特，跟別家韓國料理的風味很不同，味道辣，不過鹹度很恰當，不會吃完燥熱可口
生菜本身很清脆，可以緩和辣度，蔬菜甜度跟炒雞排結合，爽口過癮，讓生菜都變美味了～

辣炒年糕QQ的，辣度也夠，Q彈Q彈在牙齒間跳動著

海鮮煎餅
煎餅的部份屬於薄片，油脂有稍微被逼出來，吃起來薄片有脆度
海鮮切的比較小塊，間接夾雜在餅皮內

海鮮煎餅可以先品嚐位沾醬前的風味，在搭配醬汁一起享用
不同層次的風味，醬汁帶一點甜度，可以提昇海鮮煎餅的鮮味

喜歡吃辣的朋友，最後再沾上辣醬一起享用，獨特的韓國風味煎餅，酥脆過癮，讓辣度慢慢的湧上來

豆腐鍋（豬肉）
看起來紅通通的，不過辣度我個人可以接受，味道沒想像中的厚重，湯頭帶甜又辣
裡面的配料還蠻多的，豆腐很軟嫩，吸付滿滿的湯汁，吃起來好刷嘴

來的時候記得把生蛋稍微的攪拌，停留一下在食用，讓蛋在湯裡面融合，更豐富的整體風味

辣醬醃魷魚
這是我第一次吃生魷魚，直接用生魷魚去醃製，而且韓國流行生吃魷魚，讓我一直很好奇那風味
辣醬醃魷魚就不那麼讓人恐怖，醃製的風味很特別，帶一點中藥香氣，味道到現在還很讓我難忘

咀嚼起來很有彈性，嘴裡慢慢會有魷魚的鮮甜度湧上來
吃了一口就會想吃第二口，店家說喜歡吃的每次來必點，不喜歡吃的就會抗拒

我個人真的愛上這道辣醬醃魷魚，醃製的很夠味，也很韓國香氣的辣味，看的我又吞口水了

水冷麵
韓國原裝進口的水冷麵，店家說連冰塊都是韓國的XD
因為直接是冷凍包裝的湯汁，本來就會有碎冰，是正常狀況
讓水冷麵保持新鮮的冰鎮溫度，麵條也會更加的脆帶彈性

端上桌後，店家會用剪刀把水冷麵稍微的剪開，以便利食用
別小看這一碗，份量還蠻多的，感覺一直吃不完（明明前面吃太多了）

麵條果然很順口，湯汁味道帶一點微酸，從未吃過的風味，讓我也感到經驗
吃了重口味春川炒雞排、豆腐鍋，來一碗水冷麵來綜合風味，也可以紓緩腸胃的刺激
每一口都是帶酸V的湯汁，麵條滑順涼爽，HILL超愛這一味
裡面還有泡菜唷！！清脆爽口～

店內也有媒體雜誌報導，韓國人開的道地韓國料理
主打原汁原味的韓式料理『春川韓國養生御膳』，現在食材料理都是韓國老闆與親自弟弟一起開創
喜歡吃韓國料理的朋友可以來嘗鮮，感受不同風味的韓國料理美味，真的很獨特

宮韓宴口味道地食趣，下次我想吃烤肉

宮韓宴的風味帶有自家的獨創味道，與我在別家吃到的韓國料理有所不同

到現在我對宮韓宴的韓國料理味道還是很懷念，蠻與眾不同的
都是採用韓國進口的食材，難怪會自稱為最道地的韓國風味
當天還遇到韓國老闆，用韓國口音問我們好吃嗎？真的很可愛～人也蠻親切的
帶有韓國裝潢風格的宮韓宴，有沒有勾起你們想吃韓國料理的食慾，快來吃看看吧！
門口還有可愛的韓國公仔人形可以拍照做紀念唷！！
沒去韓國也可以搶先吃到韓國道地風味餐點

宮韓宴（春川旗艦店｜韓國先生）
位置：高雄市鼓山區中華一路316號
電話：(07) 5502750
營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30
線上訂位：EZTABLE