鳥窩窩私房菜
地址：高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
電話：07 976 6989
消費時間：2013年11月
平均消費：500元/1人
鳥窩窩私房菜在台北、台中、高雄都有分店
裝潢走的是氣派風格，帶有鳥籠的元素
鳥窩窩私房菜提倡採用健康食材，土雞均採用台東土雞
堅持江浙私房作法，烹飪出不同風味的料理
單價偏高，菜色多元，份量不多，走精緻路線
高雄店鳥窩窩環境還蠻氣派的，很寬敞又明亮，帶有高貴氣息
每個位置都能看到鳥籠的裝置點綴，讓整體視覺效果很一致
帶有一些詼諧，擺脫不了貴族氣派
環境比較偏向西式風格，與江浙私房菜似乎無法聯想為一體
比較偏向吃西餐點的環境
門口處有部分的樣本（看看參考即可XD）
鳥窩窩私房菜
比較適合多人用餐，盡量4人以上較好點菜
偏向吃合菜料理
我個人覺得服務品質沒有太好，禮拜二用餐沒幾桌客人
服務生似乎都在裝忙，感覺都是很年輕的新手
想要服務常常找不到人，蠻囧的（乾脆設置服務鈴好了，隔壁藍屋好吃有服務鈴）
很適合家庭聚餐、公司聚會
鳥窩窩餐廳裡面無封閉式包廂，都是開放式的
餐點價格都在200以上，菜單上的圖片都有放大拍攝效果
實體都會讓人冒冷汗XD
帶有2種臘肉，切成戲條狀，搭配香菜
風味很清爽，份量大概一人一口就沒了，只能微微的淺嚐風味
臘肉不會太鹹，搭配爽口的小黃瓜提昇清爽度
爽口薄片晾衣
幾乎是來鳥窩窩必點的『爽口薄片晾衣』，噱頭十足
一端上來果然很亮眼，晾在衣架上的黃瓜與肉片
搭配獨特秘製醬汁
將肉片與黃瓜卷在一起，沾上特製醬料一口吃
哇哈哈！！！味道真的很普通，特製醬微微的辣度，沒有驚艷的風味
只能說好爽口好開胃，很快就會遺忘，腦海只記得衣架
滑蛋波菜
偏向港式的滑蛋，很滑口帶有鹹蛋黃鹹度
裡面還有皮蛋，切的比較小丁，使得口感太過於軟嫩
菜燉的很軟嫩，順口溫和
鹹蛋黃成為這排菜的主要魅力，增添風味
紹興干菜窩窩頭
創新改良過的窩窩頭，口味就是黑糖饅頭中間有凹洞
黑糖香氣不夠厚重，吃起來偏軟，塊頭不大
顏色跟官網的顏色差異很大，一整個很黝黑
將老紹興甘菜炸過再烘扁，口感帶一點酥酥的
香氣沒有很厚重，兩個夾在一起吃，吃完沒太大的感動
說實話讓我覺得好空虛…….味道不夠突出
只能吃到酥酥的口感跟軟Q的窩窩頭
金莎苦瓜
忘記實際的名稱，苦瓜切薄片裹上鹹鴨蛋酥炸
口感不油膩，苦瓜片的太薄，使得口感吃起來稍微遜色
整盤會變得比較瑣碎，只能一小塊一小塊咀嚼品味
醬香霸王雞
菜單上的照片看起來都特別吸引人，既然叫做霸王雞
份量應該也不糟吧！（挺少的，菜比肉多）
端上桌的是油油亮亮的肌肉
金黃色澤讓人吞口水，份量依舊不多
7個人用餐，每人大約分得一塊半，服務生會幫忙淋上特製的醬汁
肉質很嫩，香氣還不錯，特別的是裡面居然有麻花捲
算是蠻創意的特色，鳥窩窩菜色實在太養生，風味都很溫和
不過強烈的風味，吃完真的很容易遺忘
皮不油膩很入味，肉質帶有啾吸肉汁
醬料尚可，我喜歡單純的原味
裡面搭配的麻花捲很硬，可能想要增添肉質的口感
使菜色吃起來鹹鹹甜甜，蠻有創意的，我自己認為不搭
沙蝦粉絲煲
蝦子塊頭蠻大的，風味比較淡一點，使得冬粉吃起比較沒那麼刷嘴
魚湯
這到魚湯算是當天口味最重的餐點，湯頭還不錯不油膩
大夥喝的很開心，加湯另外酌收50元湯頭份用，加一次收一次
乍看下以為是章魚小丸子阿！！！！～
這是麻糬，大概10元硬幣大的麻糬，醬料不會太甜膩，軟q軟q
鳥窩窩私房菜整體吃起來耕想像中差異很大，風味都很普通
跟端上來的氣勢截然不同，吃完真的會有空虛感，價位跟風味不成正比
大家當天也沒有真正吃到很飽，大概只有8分飽
嗚～～這家還是我推薦給公司來聚餐的地方，又失望了（艸）
浙江菜色彩都會很鮮明，走的比較清爽路線
菜色都具有滑嫩口感，擺盤用色都會考量納
我個人覺得整體蠻養生的XD，走的是清淡路線
不曉得高雄店有沒有走味，生意似乎沒很好＠＠
鳥窩窩私房菜
地址：高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
電話：07 976 6989
消費時間：2013年11月
平均消費：500元/1人
無老鍋（養生鍋）（>>食記）
位置：高雄市苓雅區三多三路236之1號
服務專線： 07 338 5959
營業時間：11：00～04：00
銅花精緻涮涮鍋（>>食記）
位置：高雄市左營區文奇路217號
服務專線： 07 348 3888
營業時間 12:00～15:00、18:00～23:00
詹師傅料理館(精彩食譜)（>>食記）
位置：高雄市前金區五福三路59號11樓
服務專線： 07 969 8088
營業時間 11:00 – 21:30
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3 Comments
看樣子就是去吃氣氛的XD
by the way, 新年快樂喲尼力姐^^
這間我在台北就很想去吃
可需要很多人一起比較划算阿～
對阿～不過吃不飽
單價偏高，我們七個人吃