分類 ◎吃-南部

『食記』高雄前鎮。小巷弄內之隱藏版水餃,飽滿好吃

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水餃(巷弄水餃|幽靈水餃)
位置:高雄市前鎮區復興三路49號、51號巷弄(禮拜一公休)

之前尼力有推薦過好吃便宜的惠鑽小吃部鴨肉飯
網友留言回應我在惠鑽小吃部的旁邊巷弄有一家隱藏版的水餃
這家水餃下午5點半過後才會開,尼力每次下班都會刻意看一下巷弄
我大概都5點45分經過,都沒開燈、鐵門沒開啟
這次不知道是不是比較早開,居然開燈了,立馬前往一探究竟

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在巷口就可以看到簡單的”水餃”招牌
沒有其他的名字,就水餃兩字

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巷弄內都是住家,只有一家水餃店 

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看得出來有歷史的痕跡,很簡單樸實的店家

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販售著七樣東西,不只有水餃,居然還有鹹湯圓、甜湯圓、小湯圓
都是手工製作,所以需要等待一點時間

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點了10顆外帶20顆水餃
有一個客人一進門就說藥包50顆水餃,乎~
老闆娘說要等等,用俐落的雙手繼續包著水餃
老闆娘跟熟客開始聊天,說有人訂了800顆,等等要來拿,所以做到手軟了~

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尼力回家有稍微爬文,有人說這家是一對姊妹一起經營的
等候時有聽老闆娘跟熟客說,妹妹白天要上班,所以下班才會過來一起弄

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老闆娘努力的用俐落的手包著水餃,水餃皮都自己製作
在利用機器桿成水餃皮

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生財器具就只有右邊一個煮水餃,一個煮湯的爐子

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每一顆都很飽滿的水餃,水餃皮帶一點透明能看到裡面的高麗菜、韭菜

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皮帶有Q度,水餃帶有微微的水份
韭菜香氣搭配高麗菜的甜,好吃帶有蔬菜脆度

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會一口接一口的好吃水餃,味道蠻足夠的
單吃不用沾醬就很好吃

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老闆娘會送上有香油的碟子,醬油跟調味就自行桌上取用

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醬油不死鹹,搭配香油很順口

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我喜歡這種手工水餃,高麗菜的甜搭配水餃皮的Q
一口接一口,10顆是不夠的,我應該可以吃到18~20顆

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一顆3塊錢的手工水餃,下次在幫大家問看看電話
喜歡的朋友在打電話去訂購

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豬肉持續在漲價,店家依舊為調整價格,賣著一顆3塊錢的手工水餃

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酸辣湯 30元
加有香菜、胡椒粉的酸辣湯,不喜歡香菜的朋友記得先跟店家告知
我個人還蠻愛香菜的,味道很香

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酸辣湯的配料切的比較小塊,每一湯匙也都蠻多配料的
口味也蠻不錯的,酸V很開胃

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路過不會注意到的小巷弄,加上惠鑽小吃部有時下午沒營業太晚,容易忽略的小店
微小的亮著一個小招牌,賣著手工水餃、湯圓
簡約樸實的小店面,散漫出白白煙霧,用一個大鍋煮著水餃
另外一個小爐就煮蛋花湯、酸辣湯,朋友說我很像闖入民宅XD

尼力個人很喜歡這樣的小店鋪,賣著手工製作的水餃、麵食
每一顆手工包的水餃,帶有溫暖的氣息,一碗熱呼呼的湯品就能飽足一餐
下次在來吃看看湯圓,在幫大家問看看有沒有電話

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『食記』高雄前鎮。惠鑽小吃部,工頭們最愛的小吃攤





尼力
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11 Comments

  1. Avatar

    也寫太快了唄~ 妳不是今天晚餐才去吃的?
    餃子看起來就好好吃喔~ 又超便宜~~~
    單純看店面 覺得湯圓應該很好吃~ 等妳分享嚕^^a

  2. nellydyu

    在等我唷~~湯圓感覺也很特別
    小店鋪小驚喜

  3. Avatar

    請問尼力,鹹湯圓的價格大概多少呢?

  4. nellydyu

    他沒寫價格ㄟ
    應該不貴~改天我去吃看看

  5. Avatar

    這真是內行人才知的地方啊!
    整個就是很古早、樸素啊!
    我老公應該會很愛這味….

  6. nellydyu

    他只有晚上開啊
    可惡~~~經過都要注意一下才能發掘

  7. Avatar

    這家的鹹湯圓,也超好吃的~
    可是他們常常在我下班時,都還沒賣~哭哭

  8. nellydyu

    我沒吃過鹹湯圓~下次看看

  9. Avatar

    吃過她的甜湯圓
    挺妙的

  10. Avatar

    這家店寫公告說 週一公休
    別白跑一趟喔

  11. nellydyu

    我備註一下!謝謝
    她蠻常沒開的xd