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『食記』高雄鳳山。蒸鮮腸粉港式飲茶,高雄好吃道地港式飲茶

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蒸鮮腸粉港式飲茶,新東方時尚概念館

澄清旗艦店
地址:高雄市三民區青年路二段529號
電話:(07)777-7286
營業時間:週一至週五 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30 
例假日 11:00 – 21:30

裕誠店
地址:左營區裕誠路322號
營業時間:11:00 – 23:00
聯絡電話:(07) 558-8002

粉絲團:https://www.facebook.com/kao7777286

 

尼力吃過蒸鮮腸粉港式飲茶好幾回了,之前都在蒸鮮腸粉裕誠店品嚐
澄清旗艦店經過整修後,環境更寬敞舒適,還帶有濃郁的東方中國風
餐點的部份跟裕誠店也不太相同,很適合多人一同來品嚐
有一般常見的港式餐點小品,還多了港式功夫菜,很合我口味的港式飲茶

能感受到食材上選擇與料理,餐點也蠻用心,不採用太多的調味
鮮度都來自於食物本身的鮮甜,在品味時能感受到不口乾舌燥
用味蕾細細品味每一口的好味道,對港式飲茶又更進一步的喜愛

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鳳山為創始店,從原本只有幾張桌子的小餐廳
轉變成蒸鮮腸粉港式飲茶的旗艦店,帶有東方中國風的特色
有種像是到了香港當地的茶餐廳

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店內有許多古文物的裝潢佈置,更添加中國風

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蒸鮮腸粉港式飲茶很適合公司聚餐、家庭、朋友,人多更好點餐一同分享
還有圓桌,以便利用餐,環境帶有時尚餐館的特色結合

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我個人好愛吃蒸鮮腸粉的蘿蔔糕
開運蘿蔔糕禮盒也很適合買來送朋友或者自己吃~軟嫩口感好好吃

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人多也不用擔心,餐廳最裡頭還有包廂室環境
當天20~30個客人在裡面慶生,超熱鬧的
牆壁上是絲綢的畫作,搭配帶有時尚風格的裝潢

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美食文化體驗套餐,可以預約體驗港式點心,做完馬上蒸來吃(好想來體驗)

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蒸鮮燒賣
蒸鮮腸粉燒賣的風味我都很喜歡,口感很扎實
鮮度都封鎖在燒賣內,不用沾醬就很夠味

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鐵觀音冬瓜茶
第一次喝到鐵觀音冬瓜茶,飲品不會甜膩,嘴裡還會有鐵觀音的濃郁香氣
冬瓜甜度與鐵觀音中和,順口好喝,搭配港點還不錯
茶香味不苦澀,濃郁茶味在嘴裡迴盪

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港式蘿蔔糕(招牌)
不會太軟爛的港式蘿蔔糕,我個人好愛蒸鮮腸粉的蘿蔔糕
手作的港式點心,抿在嘴裡就斷開,不油膩好吃
滿滿的蘿蔔甜度,沾一點醬油提昇香氣,好順口

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泰式金錢蝦餅
港式炸物不多,這款泰式金錢蝦餅酥脆好吃
還能吃到蝦子的新鮮口感,外皮酥脆不油膩,口感很扎實
我可以說蒸鮮腸粉的泰式金錢蝦餅比泰式料理店的蝦餅好吃嗎~

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櫻花蝦絲瓜
點一份比較不一樣的腸粉,櫻花蝦絲瓜腸粉
腸粉內滿滿的絲瓜,口感好滑好水,絲瓜的甜度在嘴裡爆開來

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腸粉的醬汁很甘甜,絲瓜很爽口,呼嚕嚕就入口
櫻花蝦的香氣很厚重,讓清爽的絲瓜帶有海洋鮮味

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香煎韭菜餅
一塊還蠻大的香煎韭菜餅,外皮帶有Q度
一咬韭菜香氣就在嘴裡包開,還有水份與蔬菜清脆度
滿滿韭菜香,喜歡吃韭菜厚重口味的人必點

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干貝蛋白炒飯
許多老饕必點的干貝蛋白炒飯,不油膩還有滿滿的干貝甜度
一般都會用醃製過或者調味過的干貝下鍋拌炒,或者用干貝醬調味
蒸鮮腸粉採用新鮮的干貝,能吃到一絲一絲的干貝,還蠻鮮甜的

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炒飯不油膩,滿滿的海味在嘴裡,好吃的炒飯
會一口接一口的炒飯,我自己好喜歡

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滿滿的菜色好過癮,人多比較好點菜分享
好適合公司聚餐、家庭聚會,揪朋友一起享用最開心

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糯米鑲雞翅
作法很費工的糯米鑲雞翅,雞翅都是嚴選過的,大小都一樣
口感完全跟夜市的雞翅不同阿~~~
我個人超愛糯米鑲雞翅,外皮金黃帶有脆度
記得熱熱的端上來就馬上享用,是最好吃的時刻

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皮上的油脂都被逼出,帶有脆度,味道好濃郁

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雞翅裡面包的糯米有多種香氣,事先有處理過
雞翅內沒有骨頭,可以大口大口享用,香氣在嘴裡散發開來
這款雞翅好唰嘴,三兩下就被我吃完,我喜歡糯米鑲雞翅

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山藥時蔬
山藥處理方式也不同,口感很清脆
不會黏黏稠稠的,清脆的山藥很清爽,像是水梨的口感
山藥新鮮好吃,搭配時蔬好爽口

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經典港式老火煲湯
尼力之前去香港居然沒吃過老火煲湯,居然在蒸鮮腸粉品味到“經典港式老火煲湯”
煲湯要好吃好喝需要料理功夫,讓食材的鮮度美味都封鎖著
煲湯內有滿滿的膠原,還有蘋果、水梨的果香味
湯品帶有一點濃稠度,果香味讓湯品不燥熱

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肉燉到軟嫩,口口綿密,女孩子多喝煲湯多漂漂~
一甕大概5~6人份用,裡面的料也很實在,不燥熱的煲湯

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江南炸子雞
外皮酥脆金光閃閃的江南炸子雞(一般餐館都是採用鴨肉,口感叫乾柴)
蒸鮮腸粉採用的是六個月大的放山雞,雞肉嫩帶有點口感
外皮是最迷人的脆與不油膩口感,不用沾胡椒鹽我就吃得很開心

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不知不覺吃了好幾塊江南炸子雞,每一塊肉都好飽滿唷
吃起來很過癮,連雞翅都好好吃,骨髓內都入味了

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肉稍微拉就與骨頭分離了,吃起來不費力,越吃越開心(哈哈)

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橄欖四季黃花魚
黃魚本身肉質很膩,而且魚刺大也方便實用不擔心小魚刺
搭配四季豆的蔬菜脆度增添多層次口感

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油炸的外皮很酥脆,尼力特別愛吃魚
綿密的肉質配上炸過脆度與四季豆的清脆口感,好唰嘴
不油膩,魚肉無腥味,好新鮮

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重慶水煮牛
誤以為水煮牛是很清爽的鍋物,沒想到是有辣度”重慶水煮牛”
牛肉的肉質很軟嫩,帶有牛肉的甜度

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稍微與麻辣的鍋底拌一起,在嘴裡咀嚼感受辣度的衝擊
一整個好夠味,即使辣還是讓我一直動筷子使用
敢吃辣的朋友,一定要點重慶水煮牛
誤以為水煮牛是很清爽的鍋物,沒想到是有辣度”重慶水煮牛”
牛肉的肉質很軟嫩,帶有牛肉的甜度刺激一下,好辣好辣好夠味

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黃金流沙包
最近吃了好多家高雄港式飲茶的流沙包,蒸鮮腸粉的黃金流沙包最讓我滿意
完全是外皮Q彈麵皮夠味,內餡的就這樣源源不絕流竄

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奶油香氣很足夠,鹹甜滋味讓我喜歡
熱呼呼的好好吃,外皮香氣光用聞的就很厚重
Q彈外皮搭配燙口的金黃色的流沙內餡,這才是港式流沙包

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多寶格
即使吃飽,胃口還是要留給甜品阿~
蒸鮮腸粉把甜品弄的很像貴婦般的下午茶器具盛裝,帶有中國風格的木製格子
讓享受完港式餐點還能品味道地的港式甜品

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芝麻球
必點的芝麻球,白芝麻香氣在嘴裡爆開來

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芝麻香氣好濃郁,內餡帶有Q彈的口感,連男生朋友都好愛這款芝麻球(必點阿!)
紅豆甜品恰到好處,讓芝麻香與紅豆結合,帶有台灣喜愛的香氣

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鮮奶雪花糕
好濃的鮮奶雪花糕,帶有Q度扎實口感的雪花糕
口感好細膩,好像在品味下午茶甜品
椰子粉也是好吃的關鍵,我愛濃郁奶香味

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酥炸馬蹄條
金黃色則的酥脆馬蹄條,口感很脆
裡面帶有Q度的口感,兩個層次交結帶有甜度口味

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當月壽星可以告知服務生,有贈送可愛壽桃唷~
皮很Q的手工壽桃,好吃ㄟ

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帶有中國風的澄清湖旗艦店-蒸鮮腸粉港式飲茶
裝潢帶有時尚中國風特色,讓品味港式飲茶還能感受到東方文化特色
發現來這裡用餐的都是家庭式、上班族居多
餐點也都是港式功夫菜,不僅可以品味一些港式小點,還可以一同享用合菜
與裕誠店餐點有所區隔,吃得更加有飽足感

慢慢品味食材本身的鮮度,不需要沾醬就很鮮美
感受嘴裡的香氣,不口乾舌燥好順口
加上不會油膩燥熱,跟朋友們吃得挺開心的
餐點還蠻多樣化的,選擇性也多
下次在帶家人一同來享用,高雄好吃港式料理推薦

蒸鮮腸粉也蠻多藝人來捧場過,聽說倪安東、黑人是常客唷~(科科)

蒸鮮腸粉港式飲茶,新東方時尚概念館

澄清旗艦店
地址:高雄市三民區青年路二段529號
電話:(07)777-7286
營業時間:週一至週五 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30 
例假日 11:00 – 21:30

裕誠店
地址:左營區裕誠路322號
營業時間:11:00 – 23:00
聯絡電話:(07) 558-8002

 

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尼力
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12 Comments

  1. Avatar


    鳳山店是長這樣子啊...我都是去裕誠店

  2. nellydyu

    哈~我之前也都去裕誠店
    旗艦店離我家比較近阿,所以轉戰鳳山蒸鮮

  3. Avatar
    小虎 & 莎麗

    看到又餓了XD 好想吃糯米雞翅!!

  4. Avatar

    流沙包真的好吸引人呀~~~

  5. nellydyu

    好吃ㄟ!!!
    高雄好幾家港式料理都不OK了

  6. nellydyu

    ˙哈哈~真的好吃ㄟ
    好多功夫菜都是一般港式餐廳沒有的

  7. Avatar

    高雄好吃的食物太多了啦XD
    你寫的每家我都想吃!!!

  8. nellydyu

    台北也是 !我們交換一下好了xdd

  9. Avatar
    您的暱稱 ...

    留個言吧 …服務太失敗了
    1.我們早有訂位。到現場時,櫃臺小姐請我們等一下,那時還有另外一組客人(沒訂位)……
    隨後服務A(男),就說訂位23號桌,早就有人坐。沒想到櫃臺小姐,竟然不理會!還叫服務A,先帶那組沒訂位的客人入座……就讓我們訂位的客人一直等……一直等

    2.好不容易,我們入位了,卻是給很難入坐的位子,我帶著兩位70-80歲的老人家,他們真的很不方便出入,當時我們已點完餐了。我想問一下服務生是否能換個方便出入的位子,最後服務生訊問後,為難表示所有位子,已有客訂。所以無法換位。我們也說沒關係,但我們7:30入座一直到8:20,一位客訂的客人都沒看到……我忍不住訊問服務生(老),是否因為我們已經先點好餐了,所以沒辦法換位,如果是這樣,可以直接明講,為什麼要騙人?服務生卻回我:不好意思,我第一天上班,我不了解。那請問您是去問心酸的嗎?

    3.我們點好餐了,卻沒有任何一位服務生來訊問,我只好去訊問服務A(男),是否要自己去櫃臺點餐?他馬上說:沒錯!你們要自己去櫃臺點。當我點完,回座位時,卻看到服務A(男)四處幫其他客人服務點餐……請問是我們消費太低(消費金額$2418含服務費),請不動你們服務生來服務嗎?

    4.我們點完餐後,過了30分……才送一份蘿蔔糕,我真的忍不住再去訊問,服務A(男)才說:會再幫你們送。之後,餐點如火箭一樣,14道菜……一次送完。是故意的嗎?要!就都不送,要嗎?就一次送完,管你是不是已經吃完了

    看完以上,大家如果真的要吃,請三思

  10. nellydyu

    所以是我的問題嘛?可以直接去店家留言嘛==(傻眼中)

  11. Avatar

    請問這間港式飲茶需要收服務費嗎?

  12. nellydyu

    這家有收