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『食記』高雄。Zoe Sushi Bar之悠閒愜意日式美味料理,好吃夠青

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Zoe Sushi Bar壽司店(Zoe Pizza & Pasta的姐妹店)
位置:高雄市新興區民享街89-3號
訂位:07 281 2052
營業時間:11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00

Zoe Café & Champagne是尼力很喜歡的一家餐廳,現在又開了一家Zoe Sushi Bar
位於民享街上,頓時讓民享街都熱鬧起來,餐點屬性不同,想吃什麼都好選擇

Zoe店家在食材上很講究,Zoe Sushi Bar不像一般日式料理
是帶有日式與一些創意的結合,晚上八點後還可以點調酒小酌
很有休閒放鬆的氣氛,我個人還蠻喜歡的~微醺放鬆享用新鮮料理

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Zoe Sushi Bar的食材不是全部採用日式料理,而是來自各地的當季盛產食材
把當季最美味的食材直接加入Zoe Sushi Bar內,讓價格便宜食材夠新鮮
不同於一般日本料理一定要採用日本來的食材,Zoe Sushi Bar餐點變化性更大

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別於一般日式料理店的風格,帶有時尚環境,晚上八點可以點調酒唷
喜歡小酌的朋友很適合來這裡微醺一下

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搭配時尚的裝潢,品味日式料理的情境大不同

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Zoe Sushi Bar-生魚片、熱食蓋飯、冷食蓋飯、烤物、炸物、調酒
以日式料理來說,價格算蠻優惠
採用國際當地的新鮮食材,讓漁貨更新鮮價格夠優惠

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Zoe 有專屬的調酒師,酒類的品質保持不錯
也很適合女孩子來享用,調酒還兼具美感唷~讓視覺也享受到

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專業的調酒師,開幕期間打卡都有送調酒

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繽紛層次感的調酒,一口乾了吧~

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二樓環境帶有西式餐點的裝飾

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當天我們做吧台,可以看到師傅的現場表演,喜歡這種臨場感
做完馬上就能享用,最新鮮的食材料理,專業的表演秀

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檯面上滿滿的新鮮食材,還有一些冷盤可以直接現點

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ZOE特選握壽司拼盤 330元(每日限量40份)
可以用電話或者粉絲團預約的ZOE特選握壽司拼盤 
採用木盤盛裝,讓握壽司的質感更加不同,帶有溫暖的自然感
握壽司還蠻精緻的,擺盤我個人蠻喜歡的

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鮭魚的油花雖然不多,不過風味還是很足夠
搭配波波的魚卵,在嘴裡爆開的香氣與生魚片結合,好吃
不用沾醬直接品味鮮度

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連搭配的蘿蔔都很用心,醃製的口味很爽口
直接單吃清脆爽口,我很喜歡

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在嘴裡直接化開的比目魚側緣,滿齒魚香氣
帶有油脂的飽滿味道,好吃

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生魚片上的小花裝飾都可以直接食用
只要食材夠新鮮,尼力一律都不沾醬油直接享用
我喜歡吃魚本身的鮮甜度,Zoe Sushi Bar的生魚片夠新鮮,讓人口口好滿足

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連玉子燒都暗藏玄機,裡面有明太子跟九層塔
雞蛋甜中爆出九層塔的厚重香氣,還有明太子的海洋味,這樣的搭配很不錯吃

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生魚片的厚薄切拿捏的不錯,讓每一貫握壽司直接塞入嘴裡好咀嚼
讓海洋的鮮度在嘴裡散發開來,好吃夠新鮮
可以加一點金桔提昇酸度來引出海洋鮮度,味蕾跟視覺都享受到了

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特選海鮮蓋飯 380元(每日限量40份)
繽紛色彩的海鮮蓋飯,採用澳洲野生海大蝦,每一口都是帶脆的口感

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澳洲野生海大蝦口感很扎實,完全都是蝦子的鮮甜度
也是當季盛產,夠青夠新鮮
大小大概快我的三根手指頭大,連蝦頭我都嗑個金光,好夠味~

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沒錯,是鮑魚,有貼心的切小塊,以便利食用
口感很Q很Q,咬下去有甜度水份,不太敢吃鮑魚的HILL居然默默的吃完了
就能知道有多好吃,而且小塊小塊很順口

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特選海鮮蓋飯有搭配一碗味噌湯品

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湯品也表現不錯,味噌味道夠濃郁
裡面還吃得到魚肉唷~

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可以一個一個單吃品味,或者淋上手磨的哇沙米、醬油,攪拌後一起吃也很夠味

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蓋飯內的白飯上有淋上醬汁,讓飯吃起來有甜度
好吃好入口,會忍不著一直吃飯唷~

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炸芝麻豆腐
服務生推薦的炸芝麻豆腐,很特別的創意料理
現點現炸,搭配和風醬汁,搭配蘿蔔紅襯托色彩

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外皮好酥脆,裡面爆出濃郁的芝麻香氣,好讓我驚艷,這道我喜歡
好像吃了好幾口現磨芝麻,滿口芝麻香氣,軟嫩的豆腐感

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泌荷梅茶
這款調酒我個人蠻喜歡的,帶有梅子甘甜香氣
喝起來酒味比較沒那麼重,喝起來更加順口,帶有些微的解油膩,我喜歡

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玫瑰夫人
Zoe Sushi Bar的調酒也不貴,可以吃得很開心,小酌的很愉悅
很適合女孩子飲用的玫瑰夫人,帶有微果香,後勁算蠻強的,頓時我身體都熱了
微醺感算還不錯,邊吃餐點邊飲用還不賴唷~

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ZOE 烤物組合(6種)
什麼都想點的人,就可以跟我們一樣直接點烤物組合,一次享用六種烤物
擺盤帶有自然的風味,木盤上還有灑上碳鹽可以搭配烤物享用

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原本以為是烤年糕,原來是烤山藥
帶有脆度的山藥,上面金黃焦香味,順口好吃

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雞肉串上的醬汁帶有甜度,調味表現不錯

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讓我很驚喜的是烤杏鮑菇,上面的特製調醬風味很特別
帶有果香味,是別家吃不到的特製醬料唷

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烤物組合前面的醃製物也好吃,來有一大顆的栗子

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做吧台的好處就是師傅會推薦一些好吃的餐點,像是這道來至蘇澳的鮪魚頭
有飽滿的膠質,而且買一塊魚肉切的很大,冷盤醃製

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魚肉在嘴裡就散開來,醃製的很夠味
對於愛吃魚的尼力真的很喜歡,灑上些微的蔥花提味

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每一塊都很刷嘴,很適合當開胃菜

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蟹肉也很真材食料,搭配一點醋醬
海洋的鮮甜度整個湧上來,有蟹肉的咀嚼口感,新鮮好吃好想再來一盤

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Zoe Sushi Bar別於一般的日本料理,帶有創意的日式小品
食材採用於國際的當季盛產新鮮海鮮,置入於餐點中
很悠閒舒適的餐點方式,可以用慵懶的心情來品味
8點後可以點調酒唷!一起微醺一起享受美味料理
Zoe 餐飲讓民享街變得好熱鬧~

Zoe Sushi Bar壽司店(Zoe Pizza & Pasta的姐妹店)
位置:高雄市新興區民享街89-3號
訂位:07 281 2052
營業時間:11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00

 

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Zoe Café & Champagne
地址:高雄市新興區民享街88號
電話:07-2617310
營業時間:11:30~23:00

 





尼力
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3 Comments

  1. Avatar

    高雄的日本料理怎麼可以那麼便宜呀~

  2. nellydyu

    哈哈~有高也有低拉
    太高的我踏不進去,所以比較看不到我分享單價高的

  3. Avatar
    新加坡留學

    看起來都好美味哦 ! 謝謝分享