分類 ◎吃-南部

吃-鳳山。貓頭鷹鍋物之頑固堅持的淳、鮮、養生火鍋

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貓頭鷹鍋物(主題館|火鍋專賣店|健康火鍋|養生火鍋)
位置:高雄市鳳山區文安街28號1樓
服務專線:07 767 8811
營業時間:11:00~22:00 每週一公休
粉絲團:Facebook


 

被貓頭鷹包圍的火鍋主題餐廳,感覺像在森林的小木屋內用餐
周圍有各式各樣的貓頭鷹,貓頭鷹象徵智慧,也是日本常用的吉祥物、幸運物
位於鳳山貓頭鷹鍋物,營造溫馨舒適的用餐環境
提供每天用新鮮食材熬煮的火鍋湯底,搭配養生健康蔬菜
品味一口口好料,在都市內也可以像在度假的悠閒放鬆

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來自媽媽頑固且用心的堅持,用新鮮食材熬煮的鮮美湯頭
不用濃縮粉、不用化學物,就像守護小孩一樣的細膩用心,給家人、客人最好的鍋物

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在門口就可以看得到價位及湯頭製作介紹

貓頭鷹鍋物只有兩種湯底,秘傳古法上湯、昆布鮮蔬湯
許多火鍋店有那麼多湯底,很多都是用濃縮粉調和的
給家人吃一定要選最好的,也能吃得更加安心
貓頭鷹鍋物就是有這種堅持與理念,讓火鍋吃得更健康

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火鍋的調味料會由服務生推出餐車服務,不需要走動
如果有不足夠可以在請服務生協助增加醬料,有會隨時注意是否要加火鍋湯底

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醬料會由服務生推著餐車進行添加,適量取用唷!(不要浪費食材)

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到處都是貓頭鷹,我個人還蠻喜歡的,大眼睛萌萌的
在現場都會聽到女生一直呼喊”好可愛唷~♥” ,精選高雄火鍋必吃

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整體的餐具跟餐巾只是貓頭鷹,營造溫馨的氣氛火鍋店
很多家長也會帶小朋友來這裡用餐唷~

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店內還有感應式的貓頭鷹,走過路過會發出咕咕的聲音
好像真的在森林裡面用餐,蠻有氣氛的

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貓頭鷹奶油啤酒
套餐+50元,飲料就可以升級成貓頭鷹奶油啤酒(才加50元,必點)
這款是服務生推薦的好喝飲料,無酒精唷!!
是老闆去日本哈利波特樂園玩,喝到奶油啤酒整個很愛
回台灣研發製作出相似的貓頭鷹奶油啤酒 

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綿密奶泡搭配帶有甜度的氣泡水,好喝順口ㄟ~
我個人挺愛的,帶有麥香的味道,搭配鍋物挺順口的
一定要大口喝唷!感受暢快感~ 

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貓頭鷹鍋物的蔬菜、火鍋料在端上來前已經都放在鍋內了
滿滿的蔬菜、火鍋料,會發現沒有現成的火鍋料,都是新鮮蔬菜唷(真棒)
我喜歡滿滿新鮮蔬菜的火鍋阿~

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這擺盤也太精美了,每個環節都很講究,挺貼心的
視覺就覺得很優,新鮮度也看得到,鍋子底下都是滿滿的高麗菜唷!

我選擇了秘傳古法上湯採用整隻老母雞熬煮湯頭,搭配金華火腿、鳳爪、陳皮等多種食材慢火熬煮
每一口湯頭都甘醇順口,喝起來不燥熱
而且會感受到嘴巴有點黏黏的,因為是鳳爪的膠原蛋白阿~~~

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我把白飯換成河粉,河粉會吸收後面的湯汁,變得非常好吃 
加上店家採用新鮮食材熬煮,湯頭熬煮到後面也不死鹹,帶有海鮮鮮度與蔬菜甜


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頂級海陸總匯(海鮮+精選五花牛)
貓頭鷹鍋物走的是單人火鍋,也可以兩人點一鍋兩種湯底享用
可以海陸通吃的頂級海陸總匯,華麗彭派登場~~
有黃金蝶魚、特級大海蝦、特選鮑魚、生蠔蚵、扇貝、帆立貝等新鮮海料阿!!!
是我愛的澎派海鮮~♥

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特選鮑魚,很新鮮也很有厚度,熬煮後保有口感
好鮮甜阿!!~滿足!

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好吃無腥味的帆立貝,加上店家的湯頭很清甜
熬煮後不會影響海鮮的鮮度與口味

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無敵大的生蠔蚵,好想生吃唷XDDD
不用熬煮到很熟唷!半熟半生最好吃~口感很估溜

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完全沒有腥味,飽滿的海洋鮮度好好吃

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海陸餐點我們搭配的是牛肉,帶有油花的五花牛,厚度恰到好處
一次可以海陸都吃到的頂級海鮮特餐

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牛肉大概涮到5-6分熟最好吃,不用沾醬品味吸付秘傳古法上湯的香氣就很好吃了 

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特級大海蝦超大尾啦!快要我的兩根手指頭大~

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很新鮮的特級大海蝦,剝殼可以感受新鮮度,咬下會爆出湯汁唷!

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黃金鰈魚是深海魚,口感很有層次,肉質綿密加上很少刺,霸氣的使用在火鍋上很對味
切的很大塊,熬煮後也不會散掉,綿密順口

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秘傳古法上湯很海鮮很對味,加上都是新鮮食材繼續熬煮
後面的湯喝起來更甜,還有海鮮的味道,不燥熱好溫暖順口
也會發現幾乎沒什麼油脂,不會有油膩感

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細緻的魚肉口感,還是能吃到魚肉本身的鮮度

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黃金鰈魚油脂含量少,營養份極高

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特極松坂豬(單點)
額外單點的特極松坂豬,帶有一點厚度,擺盤裝飾成花朵
端上來蠻賞心悅目的~視覺感受極佳

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厚度夠,熬煮後咬下才會有脆度 

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帶有豬肉甜度,脆脆口感讓我很喜歡

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吸付秘傳古法上湯,讓清爽不膩的香氣與豬肉結合

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我個人熱愛不沾醬吃火鍋,才可以吃到新鮮度
咬下帶有脆度,好滿足鮮甜度

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店嘉嚴選的豆腐好好吃,上面還繞印上貓頭鷹LOGO,好Q
豆腐外皮帶一點扎實度,裡面則是入口即化的綿密感,好綿好綿

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飯後甜點則是桂圓銀耳湯,也是走養生健康路線
蠻也膩度的,而且甜度控制恰到好處,很順口,還能咀嚼到木耳的軟嫩口感

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吃飽尼力也走上樓參觀二樓,原先二樓是咖啡店
因為火鍋生意太好了!所以目前1.2樓都是賣火鍋

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好愛這個工業風LOGO

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二樓風格比較工業風,當天也有碰到大型聚餐,也蠻適合的~

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隱身在鳳山文山特區的貓頭鷹鍋物,以健康養生為出發點創立的火鍋專賣店
只有兩款極簡湯頭可選擇,專注於湯頭上的用心、堅持
讓火鍋吃起來就是不一樣,不用高湯粉、不用濃縮品,堅持新鮮食材製作熬煮湯底唷~

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很適合跟朋友聚餐、全家同樂圍爐吃火鍋的貓頭鷹鍋物,快來找貓頭鷹吧!

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猶如在森林內用餐的氛圍,在忙碌的都市中還可以鬧中取靜,真棒

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很用心的貓頭鷹鍋物,在火鍋湯頭上很堅持,就是要推出美味又健康的好吃火鍋
秘傳古法上湯回客率很高唷!連我都很喜歡~

貓頭鷹鍋物(主題館|火鍋專賣店|健康火鍋|養生火鍋)
位置:高雄市鳳山區文安街28號1樓
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營業時間:11:00~22:00 每週一公休
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尼力
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6 Comments

  1. Avatar

    貓頭鷹我個人挺喜歡的~
    也愛吃火鍋,這家記下來~
    是說文安街在哪,我想要好好找路一下~

  2. nellydyu

    附近很熱鬧!很好找~~~
    帶一點低調!氣氛不錯

  3. Avatar
    樂天小高樂天人生

    很有主題特色呢!用料也超實在的!

  4. nellydyu

    澎派阿!很用心的店家~

  5. Avatar

    這這家火鍋店就在我住家附近,我們去吃過幾次,後來有一次我太太帶我幾個朋友去吃,問服務生可以開個人鍋嗎?服務生的態度很差,回應說他們是高檔的火鍋,不是外面低價的個人鍋,所以不供應單獨個人鍋。反應給老闆,得到的回應也一樣。其實,這種事好好解釋也就算了,但是偏偏店家的回覆的態度是這樣一副你要嫌貴就別來吃的模樣。以我的過去吃過的感覺,其實這家店的湯頭根本上不了檔次,只因為他離我家近,走路很快就到,我老婆為了招待朋友方便才過去的,要是我根本不會想去。一鍋的價格也不過3、400塊錢,還說高檔?真是笑死人了。

  6. Avatar

    哀哀..S先生,別再為難現在還這麼用心的店家了…我也是這家店的常客,我去吃過幾次也沒您說的那麼誇張阿,東西實在服務也不錯,而且我看他們桌子設計本就是兩人共鍋的方式,我看現在很多火鍋店也是這樣阿