碳佐麻里 精品燒肉-高雄美術館旗艦店
位置：高雄市鼓山區美術東四路562號
服務專線： 07 552 6555
營業時間：11:30-24:00
粉絲團：Facebook
尼力很喜歡揪朋友來碳佐麻里吃燒肉，尤其是宵夜場的時間
人潮比較少，加上日式搭建環境很舒服，可以一口一口慢慢品味好吃的精品燒肉
高雄碳佐麻里的空間很寬敞，加上每個區塊的搭景都不同，用餐感受也會挺放鬆的
帶一點放假的放鬆感，讓吃宵夜也是一種享受
碳佐麻里的價位是中高價位，有單點跟組合餐可以選擇
跟1～2位朋友來，我們就會選擇單點式的，吃好一點的肉品
多人用餐，就會選組合餐，優惠實在
碳佐麻里晚上的氣氛就好像日本居酒屋，有點像隱藏在森林裡的氣氛
加上服務的貼心、熱忱，讓用餐格外的享受
店內的背景音樂帶有輕快式的節奏，讓心情也會跟著舞動
跟朋友閒聊吃宵夜，是個很棒的享受
三五好友久久聚會，大口吃肉，享受日式燒肉的好心情
推薦高雄人的深夜食堂-碳佐麻里精品燒肉 
碳佐麻里走的是中高價位的單點式燒肉，還有親切的服務
高雄美術館旗艦店帶有日式風格，每個區塊都有不同的氛圍
每次來都剛好被分配到不同區塊吃燒肉，兩人吃燒肉、多人吃燒肉，都很ok
桌上放有調味料可以斟酌使用，碳佐麻里的肉品大部分都沒醃製過，吃的是食材的新鮮風味
吃比較重口味，或者喜歡沾醬吃的，還是有醬料可以搭配，旁邊還有貼心的服務鈴
需要燒肉小幫手、桌邊服務，都可以盡量按！ 
一坐定位，就送上熱呼呼的烤爐。大火烤肉、中火烤海鮮、小火烤蔬菜
碳佐麻里有組合餐跟單點可以選擇，我跟朋友喜歡單點菜色
所以就選擇了單點，大家可以點多樣一起分享吃
宵夜時段人潮不多，也保有一樣的服務品質
綜合刺身（鮭魚、海鱺、鮪魚、旗魚、寒鰤、日本甜蝦）
碳佐麻里一直都是走日式風味，也有生魚片可以選擇
每天新鮮配送的漁貨，吃得到新鮮海味，吃宵夜還可以新鮮生魚片，好滿足唷～
切的很有厚度的生魚片，每一片都好軟滑軟滑，沾點哇沙米就好吃
日本甜蝦好甜好好吃唷！ 
安格斯黑牛燒肉
油花分布好美的安格斯黑牛燒肉，選用美國認證的安格斯黑牛
是主廚一刀一刀去除多餘的筋而保留下來最完美的部份，風味極佳
帶一點薄厚度，不用烤到全熟，5-6分熟最好吃
還有搭上泡泡慕斯，烤熟後可以先品嚐原味，或者沾上泡泡慕斯食用，感受不同風味
宵夜場很適合點一些高單價的精品燒肉，推薦給懂享受的朋友們
還有油脂香氣，好軟嫩好咀嚼，幸福滋味 
搭上特製的泡泡慕斯，超對味！很細膩度帶點創意
晚餐過後，偶爾就是會肚子餓想吃點東西，碳佐麻里是不錯的選擇
可以在搭上特製的泡泡慕斯，增加甘甜味，吃起來也挺不一樣的
好好吃的安格斯黑牛燒肉
以前都來碳佐麻里吃晚餐，跟朋友更愛宵夜時段，不用吃得太飽、太撐
5～6分飽剛剛好，回家也比較好入睡（大笑）
很多朋友都喜歡去熱炒店、或者餐酒館吃宵夜
我個人還蠻推薦來碳佐麻里，環境清新舒服，帶有日式環境
讓用餐不會太急促，可以吃一些精品燒肉，讓自己更懂得享受 
童子GG腿
碳佐麻里選用嘉義縣產銷的童仔雞，每隻雞都有身分證唷！品質嚴格把關～～
取用童仔雞的雞腿部分，烤過後能讓外皮的油脂逼出，咬下帶有酥脆口感 
雞腿肉本身有稍微塗上沾醬提味，烤的時候要不停的翻面
先烤雞肉的部分，等7分熟再來烤雞皮的部分
如果跟我一樣怕手殘，沒關係，立馬按服務鈴，需要燒肉小幫手
碳佐麻里的好處，就是有燒肉小幫手，可以幫忙燒烤，讓肉品在最適當的熟度入口品嚐
雞腿肉烤到外皮酥脆，可以先吃原味感受脆度與軟嫩多汁的雞腿肉
想要提味，在灑上竹鹽增添風味，好好吃唷！燒肉小幫手好厲害 
9A和牛極上板腱
選用9A級和牛之板腱部位，油花分布像網狀，烤過後有迷人油香 
咬下去軟嫩口感，可以很輕鬆咀嚼，感受滿嘴的碳烤香氣
肉汁很多，軟嫩細緻口感 
冷藏安格斯黑牛排肉
冷藏的安格斯黑牛燒肉更加軟嫩，軟嫩口感，越咀嚼越香，而且挺多汁的，油脂不會太多，恰到好 
油花非常細緻，不要烤太久
烤至上色金黃微焦，肉上面還帶有水份就是最好吃的時候
帶有咬勁，緩緩的有油花的香氣，肉很細緻唷！
極上牛舌
使用的是台灣牛舌，這款是限量供應唷～～喜歡可以先點
取舌根的部分，烤完帶有軟與微脆口感 
上面已經有些微的椒鹽提味，烤過後覺得味道不夠可以再添加竹鹽提味 
燒肉小幫手幫我們烤到外皮帶有酥脆度，焦黃色澤好美唷！裡面還是帶有肉汁唷！ 
搭上微微椒鹽提味，焦香味道令人喜歡，快來跟牛舌喇舌吧！好滋味～
炭火飄香的燒肉，適合有點餓又不想吃到多的宵夜選擇
單點一些肉品來品味、嘗鮮，挺棒的
安格斯無骨牛小排
大片的無骨牛小排，帶有豐富的油花
很推薦喜歡大口吃肉，還能吃到滿滿油脂香氣的肉品 
我喜歡烤五分熟，在搭點竹鹽就很夠味，咀嚼在嘴裡讓油花香氣一層一層堆疊，滿足 
石燒蒜蝦飯
碳佐麻里的人氣招牌飯，帶有台式創意風味，超濃郁香氣
滿滿的蔥花、蒜頭、特製醬料，還有好吃的蝦子 
服務人員會幫忙攪拌，讓每一粒米飯都沾上醬汁，吃起來才會夠味唰嘴
第一次吃石燒蒜蝦飯，很夠味！每一粒米飯都滿滿香氣
滿嘴的蒜頭滋味，還有特製醬料的香氣，在咬上一口蝦肉，good eat
這味道讓我勾起宵夜都想吃泡麵的滋味，好邪惡阿
搖搖水果TEA
帶有百香果、新鮮水果滋味的手搖茶飲，可以自己均勻搖晃後倒入杯子中 
非常的解渴消暑，酸v度很夠，緩解吃很飽的腸胃
搭配肉品很不賴的飲品，好喝～ 
奶泡紅豆趣
無敵濃稠的紅豆牛奶，喝了完全超飽足感
飽滿的紅豆香氣與牛奶結合，喜歡這味的可以嘗鮮唷！真的超濃稠～
宵夜場喝點帶奶香味的、甜味的飲料，更加放鬆舒服，好喜歡這甜蜜滋味
紅豆抹茶挫冰
可以點一些甜品大家一起分享，超大份量的紅豆抹茶挫冰
上面那麻糬好好吃唷！！軟Q中帶有口感，搭上大顆紅豆，還有日式風味的抹茶，好幸福
邪惡的煉乳讓紅豆好好吃，抹茶滋味也挺棒的 
消失的水晶球
帶有果凍口感的水晶球，非常的吸睛唷！
有扎實口感，搭上黑糖水、蕨粉挺日式的，不用跑日本，也可以來碳佐麻里日式一下 
來碳佐麻里好幾次，第一次上二樓走跳，環境很霸氣帶有滿滿日式氛圍
假日一定都要訂位，不然就跟我們一樣選擇吃宵夜場時段
即使超過晚餐時段，還是蠻多人來用餐
樓上每個區塊設計也不同，都是滿滿的客人用餐，中間還有搭景，讓用餐不感到壓迫 
吃完還有人在排隊阿！！！！你們也太愛碳佐麻里了吧！（咦，我不是也剛吃完） 
高雄碳佐麻里還蠻多外來客、旅客來品味的
每次來都會看到很多推著行李的遊客來碳佐麻里吃燒肉
所以高雄店很常客滿阿！！！如果不想要排隊、不想等，就要訂位
忘記訂位就跟我一樣吃宵夜場阿！(哈哈哈)
推薦給跟我一樣吃精品燒肉的朋友們，就是要吃原味的鮮阿！
高雄有碳佐麻里真好，不用再跑到台南囉！（開心）
碳佐麻里 精品燒肉-高雄美術館旗艦店
位置：高雄市鼓山區美術東四路562號
服務專線： 07 552 6555
營業時間：11:30-24:00
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