俐落精湛的牧島燒肉，不可不吃的日式燒肉 x 大魯閣草衙道

牧島燒肉專門店-大魯閣草衙道（雙人套餐）
門市地址：高市前鎮區中山四路100號（大道西1F-26）
服務專線：07-7919197
營業時間：11:00-22:00

來自台中的牧島燒肉，在高雄大魯閣草衙道就能嘗鮮
走的是雙人套餐形式，三人也可以點雙人套餐，額外加點其他餐點搭配吃亦可
還會有桌邊服務幫忙燒烤，吃出一道道精緻燒肉餐點
走的是中高價位的燒肉，在肉品上都基本上都是新鮮原味，沒有過多調味
燒烤出每一款肉品的鮮甜味，加上有質感的用餐環境、受到年輕人喜歡，大口吃肉吧！

牧島燒肉的用餐環境很寬廣，也很適合大型聚餐唷！營造歡樂氣氛
一進門就看到木頭堆疊的牆面，帶有溫馨的舒服感，晚上讓店內氣氛帶一點lounge bar的慵懶感

情侶約會、家庭聚餐、朋友聚餐都很適合來牧島燒肉，貼心的桌邊服務讓用餐更輕鬆


桌上放有熱呼呼的鮮燉雞湯，帶有甜味很暖胃，喝不夠都可以請服務生再添加
牧島燒肉線上菜單：view

開胃前菜，帶有日式和風醬的滋味，簡約爽口

主廚沙拉
套餐內搭配的沙拉，我們選擇的是牧島口味
獨特爽口的調味，單吃或者搭配燒肉吃都很對胃～
大量的橄欖提味，增加濃郁度

一極角切牛、和牛牛排（山葵）、和牛羽下
一道道有如藝術品的精緻佳餚，會依據消費者吃的速度緩緩送上
乾淨俐落的擺盤跟點綴，新鮮蔬菜串也都可以搭配享用

和牛牛排（山葵）
油花分布很均勻，帶有咬勁與油花香氣，上面有稍微的灑上玫瑰鹽
無需額外沾醬就很鮮甜唷！

牛肉大約6-7分熟度最好吃，口感也最佳

服務生會桌邊服務幫忙，用剪刀切割成最佳食用口感

可以先吃原味，感受油花引出的甜味，軟嫩軟嫩的和牛牛排

一極角切牛
帶有方塊狀的牛角，燒烤後咬下會微微的爆漿
裡面還有牛肉湯汁，慢慢咀嚼感受嘴裡的牛肉甜味

和牛羽下
我個人最愛的薄切肋眼，燒烤後會逼出油脂
讓口感帶有軟嫩與大量的揪吸湯汁

油亮油亮的薄切肋眼，好好吃唷！

也可以沾一點燒肉沾醬提味，好吃的肉品就是沒過多調味，鮮阿～

法式鴨胸
新鮮色澤的法式鴨胸，表皮有先用義式香料提味

燒烤肉讓鴨肉甜味引出，咀嚼中帶有異國風味

法式鴨胸還有搭配法式芥末醬，帶一點酸甜的糖醋味道，我個人挺喜歡這味道

細緻的鴨胸帶有表面油花香氣，口感不柴好咀嚼
佐法式芥末醬料提味，不膩反而很爽口

雞腿肉我們選擇柚燒調味，果香味道讓雞腿肉吃起來會更清甜

服務生建議將雞腿肉放在外圍烤，慢火燒烤逼出雞腿表面的油脂
讓外皮帶有酥脆口感，這樣也比較不會烤焦唷！
雞腿肉好軟嫩，邊咀嚼身體都會跟著想舞動

套餐內的特調飲料

季節風味醋飲，解膩去除口中異味，冰涼好吃
服務生在每個燒烤階段都會貼心的更換烤網，更能吃出一道道肉品的原始鮮味

套餐搭配的是越光米飯，可以升級更換成石鍋拌飯或者烤飯糰
我們選擇了松坂豬石鍋拌飯，這份量比我們想像的多阿

搭配的韓式泡菜提味，如果想要吃帶有脆度鍋粑，可以攪拌後稍微停頓一點時間
就可以吃到有考考聲響的鍋粑唷！

帶有脆度口感的松坂豬，還有韓式風味的石鍋拌飯，挺不賴的

一極霜降牛
帶有些微醬汁提味的霜降牛

一點蔥花提味，我喜歡5-6分熟度，咬下滿嘴的牛肉湯汁超過癮

軟嫩軟嫩，還有牛肉湯汁，好咀嚼帶有微微筋度口感

一極肋眼
肋眼本身帶有豐富的油花，燒烤後讓油花漫出來

肉質口感會非常軟嫩，光是燒烤的香氣就很讓人滿足
多汁軟嫩肋眼表現不錯

地瓜起司燒
使用紅色地瓜製作的邪惡起司燒，是牧島燒肉的人氣單點菜色
一份可以多人分享吃唷！

光是大量的起司就讓我崩潰，太滿足了！
裡面則是帶有白醬調味，吃起來不膩很有飽足感

一極炙壽司（牛、鮭魚）
真的不輸給日本料理店的鮭魚炙燒握壽司，入口極化的鮭魚油花香氣在嘴裡漫開來！
鮭魚很新鮮！！好吃

牛肉炙燒握壽司還加了松露提味，入口整個在嘴裡爆出的牛肉香氣好療癒
軟綿輕柔的牛肉在嘴裡舞盪，真的好喜歡

松坂豬有稍微的灑上調味，帶有微微厚度增加咀嚼脆度口感

燒烤後的油脂串出，讓表面帶有脆度口感
一片接一片好唰嘴的鹹香滋味

極黑豬里肌（蔥醬）
沒有太多油花的極黑豬里肌，搭配蔥醬提味
厚切肉品燒烤後再做切割，讓精華都鎖在裡面，口感不柴好咀嚼

口感很細緻，帶有微微的脆度，切細小塊吃起來更加唰嘴
表面帶有焦碳香氣，精緻細膩口感有挺棒的

頂級大草蝦、巨干貝（北海道）
哇哈哈！最後重頭戲就是海鮮啦～～
使用的頂級大草蝦，光是端上來的視覺震撼就令人驚喜
還有超大顆的新鮮北海道大干貝，巨大級的！

超大的草蝦！新鮮好吃～

服務生會貼心的幫忙去殼，大口咬下大草蝦，帶有脆度口感
滿滿的海洋鮮味都在嘴裡，新鮮好吃

好可惡的大干貝！吃完讓我好想念阿～～滿嘴的干貝甜味，讓我想去北海道玩了

當月壽星可以告知服務生，餐後甜點會升級布朗尼蛋糕唷！

飯後冰品還蠻讓我喜歡的，藍莓冰涼搭配上方的乳酪，挺對味的

牧島燒肉走的是日式經典菜色，搭配桌邊燒烤服務
套餐都可以一次享用到海陸餐點
一道道餐點慢慢呈現，讓人可以悠閒緩慢的品嚐每一口燒肉鮮味
在大魯閣草衙道就可以吃到牧島燒肉，來約會吃燒肉吧！
裡面的抽風做得很完善，吃完身上不臭臭（哈哈）

{本篇為合作文}

牧島燒肉其他分店訊息
【台中大墩店】
電話：04-2329-0366
地址：台中市南屯區大墩路689號
營業時間：11:30-24:00
【台中豐原店】
電話：04-2526-8999
地址：台中市豐原區陽明街99號
營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【高雄大魯閣草衙道】
電話：07-7919197
地址：高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間：11:00-22:00
【台中大里店】
電話：04-2485-1023
地址：台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中老虎城店】
電話：04-22595915
地址：台中市河南路三段120號1樓
營業時間：11:00-2400
【台北微風店】
電話：02-2722-6982
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間：
週日~三- 11:00-21:30
週四~六- 11:00-22:00
【嘉義秀泰店】
電話：05-2237888
地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間：
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30