分類 ◎吃-南部

獨特黑白雙色脆皮豆腐,黑白兩道醞釀的唰嘴美食 x 海鮮粥澎派鮮味登場

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新堀江商圈的黑白兩道,是有故事的脆皮豆腐、海鮮粥專賣店
海口阿宏因為年少時不懂事,進入了監牢
在監牢中懷念起阿嬤手作的海鮮粥滋味,不斷找尋想念親人的滋味
海口阿宏出獄後,想把思念阿嬤海鮮粥的味道找回來
把血氣方剛的個性都投入在餐飲業上,創立出自家特色的黑白兩道
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在店內可以看到阿宏的故事,還利用自己的背景當做創意題材
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選擇在新堀江熱鬧商圈,讓阿嬤的海鮮粥可以持續飄香
海口阿宏打包票說:不好吃的海鮮粥都被獄友吃光了,現在只有剩下好吃的而已
所以快來吃阿宏用心料理的海鮮粥、脆皮豆腐,還有清蒸的海鮮料理我個人也很推薦
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“黑白兩道”有招牌脆皮豆腐、海鮮粥,食材嚴選海港新鮮引進
要做出料好實在,新鮮滋味的海鮮粥跟大家分享
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現點新鮮製作,阿宏跟夥伴們的用心滋味,很推薦大家來吃海鮮粥唷!真的很鮮~
很有古早味,讓我也想起阿嬤的滋味
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招牌海鮮粥
哇塞!好霸氣的海鮮粥~這碗只要130元,還有一尾新鮮的三點蟹
喜歡吃海鮮的就直接來黑白兩道吃,不用跑漁港就能吃到鮮味
還有味噌口味可以挑選,我個人推薦先吃原味感受海鮮的新鮮滋味
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帶有古早味湯頭,帶有油蔥香氣,裡面還有筍子提出甜味
真的很有阿嬤的味道,湯頭會讓人忍不著多喝幾口,好喜歡唷~
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湯頭內還帶有飽滿的海鮮甜味,螃蟹、蛤蠣、魚肉、中卷等鮮味都集結,鮮甜好喝
果然像阿宏所說的,不好的海鮮粥都被獄友吃完了,好吃的都在黑白兩道這裡
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裡面還有飽滿的青蚵,好吃鮮甜,波波口感無腥味~
不用哇沙米,原味最鮮~
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一尾三點蟹,帶有甜味,雖然肉質不多
不過很實在,不用150元的海鮮粥,還能吃到螃蟹,超大心
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還保有蟹膏,肉質細膩鮮甜,咬下還會爆出湯頭的甜味
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蛤蠣雖然不大顆,還是很飽滿鮮甜唷!
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還有魚皮,集結海洋鮮味,帶有古早味的海鮮粥
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一碗還有兩尾蝦子,愛吃海鮮的朋友還不衝!!!
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懷舊時代的飯湯,搭配筍絲,真的是傳統阿嬤在煮的飯湯
每一口都很鮮甜,無需其他調味就很夠味好吃,湯頭不會燥熱,保有海鮮甜味
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根本是阿嬤升級版的飯湯,食材新鮮讓整碗海鮮粥都對味
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鹽蒸蟹肉
黑白兩道的餐點很簡單,不會過度的調味,簡單的鹽蒸提出海鮮的新鮮甜味
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肥美飽滿的新鮮蟹肉,一整個好開胃,好好吃唷!
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大黑白脆皮臭豆腐
來這裡就是要稱兄道弟,招牌脆皮臭豆腐必點
帶有外皮酥脆的港式作法
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黑色脆皮臭豆腐是使用竹碳製作,完全是黑金來著,黑到會發亮阿!
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讓我很推薦的是這款梅子泡菜,是自家釀製帶又梅子甘甜的清爽度
帶出脆皮豆腐的不同滋味,也讓脆皮豆腐好吃不油膩
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口感很酥脆,咬下會爆湯汁的脆皮豆腐,梅子醬甘甜爽口
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可以加一點辣,更加開胃
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脆皮豆腐酥脆可口,搭上獨特的梅子泡菜很正點唷!
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酥炸花枝丸
超大顆的酥炸花枝丸,比很多海產餐廳還好吃的花枝丸
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外皮酥脆口感飽滿帶有Q度,滿滿花枝香氣的甜味
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搭一點椒鹽就好吃
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很大顆,吃起來格外過癮,而且不會硬梆梆~是很有彈性的唷!
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酥脆海鮮餅
手作的酥脆海鮮餅,可以咀嚼到薄脆的外皮
咬下帶有蝦漿、花枝甜味
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單吃很唰嘴
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沾上特製的酸甜醬,滋味很獨特
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招牌海鮮麵(意麵)
最後追加招牌海鮮麵,是使用挑選過的意麵,帶有粗度與厚度
而且會發現招牌海鮮麵更好吃,因為湯頭還會滲入意麵本身味道
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一樣有一尾新鮮的三點螃蟹唷!
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我喜歡這種粗意麵,帶有咀嚼口感,還會吸付大量湯底精華
整體口感會比海鮮粥來的夠味~
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越吃越好吃,我愛這招牌海鮮麵,意麵好好吃唷!
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湯頭不僅有鮮甜味,還有意麵香氣
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店鋪有創意的佈置可以拍照玩樂
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酥脆口感的豆腐,就在黑白兩道,還能吃到有阿嬤滋味的澎派海鮮粥(古早味飯湯)
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餐點不多,已新鮮海味為主~還有必吃的黑白雙色脆皮豆腐
跟你稱兄道弟的黑白兩道美食!

黑白兩道-海鮮粥‧脆皮豆腐
位置:高雄市前金區五福三路23號
服務專線:07 241 6630
營業時間:16:30~12:30
粉絲團:Facebook

{本篇為合作文}





尼力
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5 Comments

  1. Avatar

    那海鮮粥也太膨湃了吧@@
    想想我家這裡的粥……好薄弱哦~嗚嗚

  2. nellydyu

    家裡都飯湯~簡約為主

  3. Avatar

    它的粥看起來好像水水的….不是煮到濃綢那種
    我比較喜歡妳之前去旗津吃的那個海鮮粥…….

  4. nellydyu

    他比較像阿嬤滋味的飯湯

  5. Avatar
    新加坡留學

    我下次吃吃看,謝謝分享