一步一步往上爬的蝸牛壽司，親民價位的好吃日本料理 x 丼飯 x 握壽司 x 生魚片

原本是滙景屋日式早午餐店，目前已經升級為蝸牛壽司
一樣走日式的精緻細膩手作餐點，搭配主廚的好手藝，呈現出視覺效果好又可口美味的餐點
蝸牛壽司一步一步的慢慢邁向夢想，讓年輕主廚們有更多發展的空間

蝸牛壽司-滙景屋
位置：高雄市前鎮區林森三路140號
服務專線： 07 331 8969
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00（週四公休）
粉絲團：Facebook

推薦給我一樣熱愛日本料理、壽司、生魚片、丼飯的朋友們
親民價位無需服務費，對面就有盛興公園底下有收費停車場，搭捷運大約步行5～10分鐘也可以抵達”蝸牛壽司”

保留原本的裝潢調性，很低調簡約帶有溫馨感
三五好友聚餐，或者商務人士多人聚餐，二樓還有寬敞用餐環境唷～

“蝸牛壽司”不斷的推出新的菜色，許多隱藏版或者限定餐點都在黑板上唷！
記得抬頭多看看好康、好料，粉絲團打卡還送冰淇淋唷！

價格上有調漲，以店鋪或者官方粉絲團為主
餐點以日本料理來說很親民，而且無需服務費用
就能吃到鮮味滿滿的生魚片、海鮮料理，熱愛日本料理餐點的一定要來”蝸牛壽司”

餐點內也有待配一些創意料理，還有讓上班族很喜歡的丼飯
店內有也無菜單，一份500元，會有6道菜色，由主廚料理今日新鮮食材，逐一上桌
用餐都會招待一盤梅子醃製的蘿蔔泡菜唷！很開胃好吃，帶有梅子甘甜滋味

店內有四款獨特的台灣精釀啤酒，請店家推薦一款讓我們搭配餐點飲用
這款極惡台灣精釀啤酒，使用德國啤酒花製作，口感很細膩不會有過多的厚實啤酒味

職人手作啤酒的極惡啤酒，順口帶有綿密泡沫，三兩下就被老姊給喝完了
夏天就要透心涼的啤酒搭配餐點，加上不苦澀帶有啤酒香氣，喝起來很順口
在高雄市面上很少看到獨特的精釀啤酒，很推薦嘗鮮

無菜單料理有6道菜色，依照當天食材限定製作
開胃前菜-山藥鮭魚卵
使用自家釀製碟豆花醋，帶有爽口與酸甜度，讓視覺也是一種夢幻享受
山藥很滑順帶有脆度，獨特碟豆花醋讓整體很順口，還有波波的鮭魚卵增加鮮味

綜合生魚片（海鱺、鮭魚、鮪魚）
生魚片切的很大塊帶有厚度，筋的部份處理很細膩，讓生魚片軟綿好咀嚼
我個人很愛吃海鱺，帶有Q度口感，一點點哇沙米、醬油提味就好吃
生魚片很新鮮，大力推薦～

油花均勻的鮭魚生魚片，軟綿軟綿的親吻口感，好鮮美

在餐桌上聞到主廚炙燒的香氣，好迷人唷～實在好療癒的比目魚側邊

海鮮蒸蛋
搭配一尾白蝦的海鮮蒸蛋，裡面還有蛤蠣鮮甜味道
滑口的蒸蛋，大人小孩都喜歡，鮮甜好入口

新鮮白蝦已經去殼，可以輕鬆大口吃

無菜單可以選擇握壽司或者散壽司，我們選擇了散壽司
蝸牛壽司有很多細膩的獨特優點，像是醋飯也是使用紅醋搭配
爽口開胃帶有醋的甘甜味道，讓醋飯也帶有色澤，挺開胃的

散壽司搭配了炙燒星鰻、炙燒比目魚側邊、蔥花、鮭魚卵，光是這一碗就讓我好滿足
先將哇沙米與醬油攪拌，依照個人口感慢慢的淋在醋飯上

比目魚側邊的油花一直撲鼻而來，入口即化好好吃，醋飯我好喜歡
炎熱天氣吃起來更加開胃～

帶有粉嫩紅色的醋飯，越吃越唰嘴，還有波波的鮭魚卵跟蔥花，很細緻的鮮味

大口大口咀嚼，鮭魚卵在嘴裡爆開來，帶有一點哇沙米與甘甜醬油的香氣，就很好吃

手打漢堡排（牛＆豬）
主廚推薦的手打漢堡排，是牛肉與豬肉黃金比例調配
在搭配獨特的漢堡排醬汁，不僅好吃還很下飯，很想叫碗白飯來搭配

還在飄動的柴魚片很香，上面還有一顆半熟蛋，很邪惡的漢堡排，完全都是手工製作的

邪惡的蛋黃已經巧巧的滑落，漢堡排搭配蛋黃又是一種不同風味

醬汁很濃厚，漢堡排帶有牛肉甜與豬肉香氣，咀嚼口感很有層次
不會軟趴趴，特製醬料帶有日式風味

越吃越好吃的手作漢堡排，新鮮好吃

快點叫碗白飯來搭配阿！怎麼那麼好吃阿～

烤鮭魚
鹽烤新鮮鮭魚搭配店家精心調配的胡椒鹽

可以先品味鮭魚本身的原味，簡單帶有鮮味，口感很扎實帶有表面的焦香滋味

特製胡椒鹽很獨特，帶有一股中藥材的厚重香氣，沾下去吃起來更加順口，不是死鹹的味道

綜合握壽司（鮪魚、鮭魚、甜蝦、海鱺、星饅、鮭魚、干貝、鮭魚卵軍艦）
一個人來蝸牛壽司可以點一盤綜合握壽司來享用，就會很有飽足感

刷上甘甜的握壽司醬汁，讓生魚片更加有光澤，很新鮮好吃
底下的飯都是紅醋調配的醋飯唷！真的很好吃～

海鱺魚上面搭配的是日本柚子鹽，提昇魚肉的鮮甜香氣

海鱺魚口感很扎實，越咀嚼越鮮甜

炙燒過的星饅，帶有醬汁的甜味，入口慢慢化開的味道很迷人

拍完馬上被嗑掉的干貝握壽司，帶有焦香與甜味，刷上的甘甜很順口

海鮮味噌湯
魚肉的新鮮度，看味噌湯上面的油花就知道
新鮮的魚肉才能熬煮出有亮亮油花的表面

鮮甜好喝的味噌湯，每一湯匙都能撈到鮭魚、旗魚等魚肉，滿滿的營養與新鮮度
還有軟綿的豆腐，溫暖好喝的味噌湯

安格斯牛肉丼飯
看到黑白上限定的”安格斯牛肉丼飯”，立馬點一份
端上來油亮亮香噴噴的味道，上面還有生洋蔥、蘋果絲、薑片、蔥花可搭配

炙燒大約6～7分熟的安格斯牛肉，到底要逼死誰阿！！！

一定要趁熱吃阿，咬下帶有軟嫩口感與牛肉汁的安格斯牛肉
搭配甘甜的醬汁好好吃！（好想轉圈圈）

邊邊的油花就是讓牛肉軟嫩好吃，迷人的油花香氣

搭配醋飯大口咬定，愛吃牛肉的快手刀出發了！

旁邊的蘋果絲也可以搭配，增加爽口清脆口感
搭配蔥花跟洋蔥也好吃，都能有不同的香氣風味，可以一邊吃一邊玩樂嘗試唷～

安格斯牛肉搭上生洋蔥也很正點阿！一次可以吃到多種風味的安格斯牛肉丼飯，基本入門款

手釀梅子氣泡飲
自家釀製的梅子醬，搭配氣泡水，還可以吃到果肉唷～
真的很適合炎熱天氣來上一杯，簡約甘甜順口

攪拌後感受梅子酸甜滋味，還可以吸到果肉
波波氣泡很醒腦，好暢快的滋味！天然梅子香氣泡水，透心涼好喝

像蝸牛一步一步努力往上爬，但你們的腳步不能太慢阿！記得要趁早來唷～
來品嚐鮮味的日式料理、壽司、丼飯，生魚片也新鮮好吃

隱身在三多商圈百貨的蝸牛壽司，很快我就會帶家人二訪囉～