分類 ◎吃-南部

就愛老滋味的前鎮鴨頭,滷的夠味香而不甜膩好吃 x 光華夜市美食 x 40年老字號

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超喜歡這家前鎮鴨頭,飄香超過40年的老字號滷味,就靠家傳老滷
在光華夜市可以買到,每天限量販售,賣完就收了
光華夜市必吃美食-前鎮鴨頭,滷味夠味好吃,而且不會太甜膩
連公婆、家人都很愛,每次買回去都秒殺嗑完





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前鎮鴨頭創於1976年,獨門的家傳老滷是許多忠實饕客的愛
香而不膩,加上獨特的粉讓滷味好吃唰嘴
光華夜市的前鎮鴨頭靠近廣西路口,會被這粉嫩色調的攤子給吸引!
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滷的入味、口感軟嫩好咀嚼,各式滷味都很有自家特色
來買絕對不會是一小包!都是超大份量帶走~
超過40年的飄香滋味,不用跑到總店
在光華夜市也能吃到前鎮鴨頭,真是大開心阿!
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檯面上乾淨俐落的滷味,很多都是每天限量供應,賣完就沒囉!
東西不放隔夜,新鮮滋味也都是老饕喜愛的原因
雞胗、雞心、丸子、豆干都很入味唷~
豆干帶有甜味,Q彈口感讓我很喜歡
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前鎮鴨頭的價位很親民阿!10元、20元、30元等等
所以隨便買都是一大袋,帶回家跟家人一起分享吃,看電影吃前鎮鴨頭也正點啊!
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有時人潮太多,要稍微等候一下,夾完滷味還要稍微切割一下,打包外帶~
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下班時段順路,我就會來買一下前鎮鴨頭,跟家人吃得很習慣的家傳老滷滋味
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招牌鴨頭真的好好吃!鴨頭我本身不太會嗑~都是老爸負責吃的!
我都吃鴨脖子,很入味軟嫩,香甜好吃~
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肉質好嫩好好吃唷!外皮好香唷~
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前鎮鴨頭的家傳老滷滋味,真的是無可取代的獨特~
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豆干是我爸的愛阿!必買必買~~~QQ口感好咀嚼,很唰嘴~
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一顆一顆很唰嘴的花生,清甜香氣
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可愛的鳥蛋大人小孩都喜歡
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豬軟管必點!!!老饕必吃的招牌菜色~我跟家人都很喜歡XDD
無腥味帶有獨特滷香滋味,有脆度層次口感,好吃
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如果第一次來,也別忘了點手工魚漿黑輪,帶有厚實口感唷!
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每一樣都很獨特阿!不知不覺就會夾了很多~
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還會灑上獨家特製的沾粉,讓整個滷味更加入味!
有膠質的雞腳也一定要點唷,軟嫩好咀嚼帶有Q度
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很神奇的獨特粉,讓滷味夠味不死鹹,回家秒殺嗑完的前鎮鴨頭
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近幾年前鎮鴨頭也製作出自家的形象,帶有傳統街頭風的古早味特色,挺文青復古風(我喜歡)
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三不五時都想吃前鎮鴨頭,當宵夜也不會覺得太邪惡
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充滿膠質的雞腳,軟嫩帶有外皮的Q度,好咀嚼~帶有香甜滋味
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小巧可愛又可口的鳥蛋
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還有我愛的豬軟管,沒有腥味還有滷汁濕潤度
越咀嚼越香,帶有脆度口感
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獨特的沾粉帶有顆粒口感,增加滷味的香氣,好唰嘴不死鹹
家傳老滷也不會過於甜味,吃到後面不覺得膩口
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有厚度的手工魚漿黑輪,每次都會點好幾片
帶有咀嚼Q度口感,還有濕潤滷汁的魚漿黑輪,香氣迷人
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豆干不是那種軟趴趴,帶有咀嚼Q度口感,外皮很有咬勁,裡面帶有Q度
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招牌鴨頭,老饕就愛咀嚼鴨頭的滋味,我通常都負責吃脖子!鴨頭交給老爸~
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極品雞腸有是特定老饕一定會點的招牌!!!軟Q軟Q,越咀嚼越香
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也會察覺到前鎮鴨頭帶有濕度,不是那種很乾的滷味
滷汁帶有甜味與獨特香氣,家傳老滷真的很厲害
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剛餐點的配菜或者晚餐宵夜,都很正點阿!不要太晚去買唷~不然很多滷味都會賣光了!
老闆堅持每天限量供應,新鮮賣完就收攤
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光華夜市就可以買到前鎮鴨頭,飄香40年的家傳老滷,一定要嘗鮮!
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人氣鴨血也是我個人必點的最愛,軟嫩口感很入味~而且帶有微微米口感,不會過於軟趴趴
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光華夜市必吃滷味,就是前鎮鴨頭,連外地客都慕名而來唷!

前鎮鴨頭(老字號滷味|飄香40年老滷)
位置:高雄市前鎮區光華二路343號號(近廣西路口)
電話: 0988 536 511
開放時間: 16:00–23:00
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前鎮鴨頭-總店
位置:高雄市前鎮區116鎮華街號
電話: 0912 197 533
營業時間: 14:00–22:00

 

 

 

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