分類 ◎吃-南部

あこや太羽魚貝料理専門店 x 日本第一的扇貝料理專門店、海外第一間-漢神巨蛋四樓


堪稱日本最強燒貝的あこや太羽魚貝料理専門店,首間海外展店就在高雄漢神巨蛋百貨
八成北海道新鮮引進海鮮搭配高雄梓官漁會新鮮海鮮,製作出一道道極鮮海味的美食料理

日本評價超高あこや太羽魚貝料理目前已經有六間,第七間選擇海外展店 全台獨家開幕
進駐高雄漢神巨蛋百貨4樓,日式居酒屋環境享受一口口活體新鮮海鮮料理
由日本職人進駐製作料理,讓高雄消費者品味不一樣的太羽魚貝料理

10/18開幕,10/12試營運,創立於2007年東京惠比壽的燒貝料理專門店
在日本有極高評價,現在免飛日本就可以在高雄漢神巨蛋吃到あこや太羽魚貝料理

日本第一燒貝專賣店「あこや太羽魚貝料理専門店」,海外第一間,堪稱日本第一的扇貝料理專門店

第一次來可以挑選一些經典的套餐來享用

像是今日主廚推薦燒貝3品或5品

來太羽魚貝,就是要品味新鮮直送的海鮮魚貝料理
搭配日本職人的細膩手藝,堪稱日本第一燒貝不用飛出國就能吃到

食材都是日本北海道活體新鮮引進,都是活跳跳的新鮮扇貝,太羽魚貝最擅長的就是扇貝料理

環境很簡約舒服

對海鮮料理、日本料理很喜歡的饕客,準備手刀出發朝聖
用不一樣的烹調方式,製作魚貝料理,北海道活體新鮮引進直送

可直接生食品味本身的海洋鮮甜滋味

營運期間都會有日本職人現場料理製作,無法預約(需現場候位)

開幕期間太羽社長延田圭然,也都會在現場親自料理

不用過多的調味、鮮味料理,製作出道地的扇貝美食料理

海膽鮭魚卵
每一口都是新鮮滋味的海膽鮭魚卵,海膽的甜味整個佈滿口腔
鮭魚卵有稍微調味過,帶有甜味與甘甜滋味

鮑魚料理
使用飽滿的新鮮鮑魚製作料理,利用鮑魚肝調味

帶肝的濃郁香氣,鮑魚本身的甜味、彈性口感都還保有在
非常的適合來太羽魚貝小酌吃美食

綜合生魚片(鮭魚、石垣貝、赤貝、碟魚、昌魚)
不僅有新鮮生魚片,還有活體新鮮料理製作的貝料生魚片

日本職人新鮮處理製作,可以品味不需要沾醬的原始海洋甜味

赤貝飽滿甜味,軟綿口感香氣十足

台灣嫌少有獨家製作扇貝料理,很推薦大家來太羽嘗鮮

用芥末調味,帶有飽滿鮮甜味的扇貝,口感帶有Q彈與脆度,越吃越開胃

很適合三五好友一起來放鬆小酌,品味不一樣的魚貝料理


紫房蛤生海苔燒
帶有鮮甜的紫海帶,增加扇貝的香氣

有干貝的口感,紫菜清甜滋味,爽口好吃
 
握壽司御膳
日本近期很流行的紅醋飯握壽司,太羽也使用了紅醋飯
搭配新鮮生魚片製作的握壽司

紅醋飯很開胃,帶有甘甜香氣

搭配生魚片上刷上的特製醬油,無需額外沾醬直接品味就很好吃

炙燒扇貝

新鮮料理製作的扇貝炊飯

鯖魚
醃製料理的生鯖魚,帶有鹹度,很適合小酌搭配

干貝磯邊燒
生食級的北海道干貝,帶有半生熟~
口感飽滿鮮甜,滿嘴的甜味與海苔脆度香氣

也有提供生啤酒可以享用
(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

鮭魚卵炊飯
很甘甜的炊飯,帶有扇貝本身的海洋甜味
很簡約清爽好吃

扇貝飯糰


太羽也有提供平日午餐供應到下午三點、六日午餐供應到下午四點
餐點的選擇性算還蠻多的

太羽記者會

太羽記者會

新鮮引進北海道、築地海鮮,活體新鮮直送(日本空運活貝)
太羽直接金日本道地的海鮮料理原汁原味呈現
讓台灣饕客吃到日本惠比壽的道地魚貝料理

 

あこや 太羽魚貝料理専門店 海外地一家 (漢神巨蛋)
高雄市左營區博愛二路777號4樓
無法預約,現場候位

尼力
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