被堪稱高雄最難訂位的國秀，國秀目前有兩間
老闆本身在四維路國秀，員工則是另外管理國秀食堂
國秀不是老闆的名字，是主廚用阿公、阿嬤名字中各取一字命名
本身覺得老闆是料理魂，專門出身來當料理大師的
可以把每個當季新鮮食材搭配自家獨門調配的醬汁、醬料完美結合
朋友說每個月都會換菜單，所以她每個月都會來吃
不要問我怎麼訂位，我自己也親自訂過國秀也沒訂到
這次是朋友幫我們包場，二話不說馬上把時間提早空下來，初次吃國秀
不要問我怎麼訂位，我也訂不到
只能持續追蹤國秀粉絲團
傳說中的國秀終於吃到了XD
國秀 預約制
位置:高雄市苓雅區四維四路170-7號
粉絲團:Facebook
四維店很低調，外面沒有其他招牌
很多朋友都會跑到旁邊的酒館、法式無菜單料理店
國秀四維店外面就是長這樣XD
工匠是藝術的功臣
國秀是有菜單的，還有黑板上的季節性
每個月都會換菜單，所以尼力的文章僅供參考
雞湯都會供應，用餐都可以無限續喝雞湯
溫暖滋味，開場暖暖胃~非常好喝
手寫菜單
旁邊也寫著<國秀保有選擇客人的權利>
真的是很有個性的店家，有所堅持也能擁有更多回流的老饕持續追隨
老闆都會親自上戰場，整個板前料理秀很精采
新鮮好吃的澎湖葡萄蝦，帶有香甜滑順
吃的時候均勻攪拌，讓特製醬汁跟紫蘇醬融合一起
帶有創意的層次新鮮風味，連花朵都會散發出細膩滋味堆疊
不擔心掩蓋掉鮮蝦的滋味~
東港黑鮪魚蒜頭有夠好吃，第一次吃到這種組合
醬汁就很像古早味醃鹹蜆仔，搭配蒜片超好吃
釀製過的蒜頭比較不那麼嗆，提出蒜香味道滋潤東港黑鮪魚
整個油花香氣、香甜軟綿，天啊~~真的很好吃!
南瓜蟹肉可樂餅
細膩手法，非常燙口要小心啊
上面是特製的蟹肉帶香甜鮮味
好愛蒔蘿的香氣，整個清香滋味瀰漫，讓可樂餅更好吃
老闆招待的鱈魚豆腐，比較常出現在關東煮內
利用烤的方式呈現，帶出表面焦香、軟綿細緻
鬼頭刀海膽蛋黃醋，特製海膽醬很滋潤提味
旁邊的蔬菜也是用烤的方式再調味過，層次香氣堆疊、細膩軟嫩
保有鬼頭刀本身的獨特香氣，肉質比較扎實
利用醬汁的滋潤提出鮮味
干貝生火腿紫蘇沙沙，帶有創意滋味
保有日式做法的炸物
端上來就聞到濃厚的起司香氣，整個燙口袋有干貝鮮味
煙燻火腿細嫩香甜，紫蘇沙沙的清新可以解膩度
雞肉串、鹽烤櫛瓜
櫛瓜非常厚切，保有水嫩口感超好吃
烤雞肉串外皮酥脆，焦香開胃
咬下帶雞肉甜味度
餐點幾乎都是老闆親力親為的料理製作
餐點手法都很細膩，最辛苦的應該就是前置作業跟備料
醬料醬汁都要提早做處理，搭配主廚的精湛手藝、烹飪方式
板前的用餐方式都可以享受主廚的廚藝秀
海鱸魚白酒奶油，細緻軟綿帶鮮味
帶有芹菜清香脆度增加咀嚼口感，法式奶油滋潤
朋友喜歡吃螢烏賊，特別請老闆特製加碼的螢烏賊炊飯
服務人員會一個一個拿到桌邊讓大家拍照，也順便做介紹
雞心一定要點阿，很肥厚又新鮮
焦香帶脆與嫩度，小酌好朋友~~~
剝皮辣椒炒蛋
飯好好吃，帶出鮮味米粒飽滿香甜、螢烏賊咬下整個爆出鮮味
波波香氣提味，好愛~
牡蠣春捲
帶有古早味頂級食材用料的海鮮春捲
記得一定要沾上旁邊的辣醬，獨門特製辣醬帶有椒麻香氣，很麻辣火鍋滋味
鹽烤豬頭皮
這次吃國秀很辛苦，因為跟姐妹們都在減肥XDDD 真的很逼人啊!
但食物又很好吃~
這很邪惡的小酌美食，把豬頭皮烤到表面金黃酥脆，咬下去很彈牙，滿滿的膠原蛋白
對了!店家有提供酒水，限量供應可以點來品味
明太子洋芋片(醬可續)
桑椹冰沙奶酪
飯後一定要吃冰沙，自家特製好吃冰涼
底下的奶酪不會太甜，柔和帶出乳香、自然酸甜順口好吃又解膩
奶油芒果西瓜優格
比起吃法餐，我更愛吃國秀XD
主廚真的很有天賦，烹飪方式讓每一道菜都很有特色，還能吃到新鮮滋味，好吃值得再訪。
一天有三個時段可用餐，週一公休
用餐時間好多都是年輕人，都覺得年輕人好厲害~都吃得比我們還好
感謝朋友邀約讓我有機會吃到國秀
當天每人消費 1800元
國秀 預約制
位置:高雄市苓雅區四維四路170-7號
粉絲團:Facebook
