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新潮時尚道地南洋風味餐點,品細膩層次風味 會安越南料理 x 文山特區聚餐|越南料理第一品牌

文山特區 聚餐 家庭聚會 母親節 越南料理 會安 旅遊 必吃 高雄越南料理

高雄文山特區南洋風味美食聚餐推薦必訪 會安越南料理 越南料理第一品牌
時尚華麗的裝潢,不能出國最能感受到越南風情的會安越南料理
會安名稱是來自越南中部千年文化薈萃的商港城市
去過越南旅遊的朋友都知道會安,都特地來品味道地越南料理回味一下
很適合家庭聚餐、聚會,二樓還有包廂唷~

高雄最夯的會安越南料理,用視覺與味蕾帶你環遊越南出國去

集團董事長初訪會安古城,看到斑駁黃色的城市取的名字
到世界各地旅遊,就會想到會安古城的象徵顏色
回到台灣就把這道地越南餐點料理引進,讓台灣人也可以品味到越南會安美食佳餚
用味蕾穿梭會安古都,感受清新帶有入許多香料、特色草本風味的層次滋味
文山特區之越南料理首選推薦必訪 會安越南料理

會安越南料理 文山特區( 越南料理第一品牌)
位置:高雄市鳳山區文衡路379-1號
服務專線:07 780 8298
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00
IG專頁連結 https://reurl.cc/zb7X3V
菜單連結 https://reurl.cc/WEWenx

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一推開門,讓你一秒到越南旅遊,新潮時尚用餐環境、帶純樸的越南柔性色調

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想念越南料理的朋友、沒吃過越南料理的饕客,都很推薦來 會安越南料理餐廳

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感受風情萬種的越南情懷,環境相當高雅舒適

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牆面上的照片都是特別精選越南在地景觀,充滿人文氣息,好想再去越南旅遊

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越南有許多道地小吃、經典特色美食,都可以在會安料理吃到
來這裡可以品味到主廚推薦越南名菜、大勒宮廷料理、缽燒料理、越式煎班燒

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斑蘭葉水
服務人員會親切的帶位,遞上消暑解渴的斑蘭葉水
基底茶是綠茶,加入了斑蘭葉熬煮帶出清香風味,很解渴、透心涼

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越南料理基本上不會過於調味,都會加入很多的新鮮草本
像是越南紫蘇、香茅、刺芹、九層塔、薄荷葉等等新鮮草本,帶出層次的清新風味
不會過於種口味,帶有食材本身的原始風味,加上草本、辛香料提味,製作出道地越南美食風味

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涼拌海鮮青木瓜
開胃推薦涼拌海鮮青木瓜,爽口清新帶有酸甜淋醬

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底下有青木瓜、生菜,帶出清甜酸度,口感很清脆
可以搭配蝦餅一起吃,增加蝦味與酥脆層次堆疊
很開胃唰嘴,不擔心過於重口味,還能引出海鮮的鮮味、蝦子甜味

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松露腸粉
帶有創意華麗的松露腸粉,也很適合點來當開胃菜
非常爽口也挑逗味蕾,衝擊味蕾享受的高貴松露風味
擺盤都相當的優雅,帶家人來聚餐、約會都很不錯

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使用松露點綴與提味,淋上紅酒醋

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特製的絞肉、蝦子鮮味,外層腸粉Q彈可口
一整口直接大口吃進嘴裡,整個松露味道都會湧上來、帶出味蕾的層次堆疊,保有爽口滋味

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生菜米線捲
爽口風味也是越南料理必點的生菜米線捲,內餡帶有Q彈米香的米線
餐點都會帶一點異國料理的結合,提出豐富滋味

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越南魚露沾醬,我個人挺愛的
帶有魚露香氣、酸甜醬汁的風味,搭配生菜米線捲會引出豐富香氣堆疊

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缽燒料理
越南在地可以吃到的缽燒料理,使用越南進口紅土缽
擺盤相當精緻細膩,一端上來視覺整個好亮眼

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缽燒奶油飯帶一點鍋巴口感,上面還炙燒過
飽滿米飯香甜可口,帶有獨特奶香風味調配過,挺好吃的

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夠味帶有層次辣度、香氣甜味的三層豬肉,獨門秘製香氣迷人

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帶有辛香料、胡椒提味,帶有辣度卻不嗆辣很夠味
口感相當好,完全不擔心油膩,整個咬下香氣都爆出來,鹹香秘製風味好開胃

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鹹香氣味很足夠,可以先吃本身秘製過的鹹香風味,非常夠味下飯
再沾上魚露醬提味,酸甜滋味讓肉又引出清香風味,很挑逗味蕾!超好吃~

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松露牛舌河粉
大勒宮廷料理的人氣必點河粉佳餚,讓越南河粉更加升級的松露牛舌河粉
使用了牛舌肉帶出奢華感、讓味蕾享受也更加提升

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一大匙的松露醬,搭配每天新鮮熬煮的河粉湯頭帶甘甜柔順風味
可以先喝原味的湯頭,再把松露均勻攪拌,讓湯頭帶松露提味

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旁邊的配菜可以全部加入提味,道地的越南吃法
檸檬可以最後再添加,可以品味每次的湯頭風味,加上檸檬汁會有道地的越南湯頭清新香氣湧上來

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高雅的松露越南河粉,推薦一定要嘗鮮~

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河粉本身很滑溜Q彈,湯頭滲入了松露香氣更加濃厚
牛舌肉片還蠻多塊的,口感帶有脆度~不擔心過於熟度!控制恰到好,鮮甜好吃好咀嚼~

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小家庭聚餐、多人聚會都很推薦點來分享吃,菜色佳餚都用心擺盤、視覺整個也很亮眼

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蔥燒茴香魚、生菜米線捲
主廚推薦餐點 蔥燒茴香魚,很夠味的越南魚料理
會有貼心的桌邊服務拌炒,帶出整個醬料、茴香味道湧上來

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茴香魚是來自越南河內的一道傳統美食,炸過的香料魚加入茴香、蔥段、辣椒
炒香之後就可以在自己的碗內搭配米線、香料菜、特製醬汁大口享用了!

茴香菜擁有特殊香氣,在越南料理中經常用來提味,清爽去腥
茴香本身營養度很高,帶出香氣還可以緩解膩度

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我個人很愛茴香獨特的味道,整個香氣好療癒、讓味蕾完全被打開
拌炒加熱會有獨特香氣湧上來,讓茴香魚味道更香更加夠味

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餐點上會附上 蔥燒茴香魚的食用方式

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米線上還有花生顆粒、旁邊有大量茴香、薄荷葉、越南紫蘇

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巴沙魚肉很細膩,整個香料、茴香味道滲入,口味比較重、非常開胃下飯
味道讓我挺愛的,越吃越過癮,茴香好香唷~

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米線可以搭配花生粉、蝦醬,蝦醬可適量斟酌使用
蝦醬本身味道很濃郁,有些人不會喜歡~

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建議可以先加入魚露、花生粉提味,帶出酸甜滋味
我個人比較偏愛重口味,所以加了1/3匙的蝦醬,整個味道都不一樣
鹹香鮮味,味道挺開胃的(凱西姊覺得味道她無法,所以因人而異)

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迷路雞(香脆糯米鍋巴+烤雞)-需要前三天預訂
精選主廚推薦迷路雞,製作繁雜費工的迷路雞,一定要三天前預約才能吃到唷!

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全台獨門特至越南佳餚 迷路雞,外層是糯米飯,整個包覆一整隻雞油炸過
帶有越式獨門香氣滋味,外層非常酥脆唷~
一雞可以有多種風味香氣,很推薦必吃

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服務生端上桌後會貼心的桌邊服務,切割~
也知道饕客們都會先拍照,拍完照片再幫賓客做切割

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剪下去可以感受到糯米飯外層的酥脆度,裡面包有蓮子、木耳、辛香料調味

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獨門秘製醬料,可以提出迷路雞的層次香氣、鮮味
帶有薑味辛辣嗆味與醬油的甘甜,滋味挺獨特的

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外層酥脆可以咀嚼到糯米香氣,雞肉保有鮮味甜度
不擔心有過於多的調味,味道算是淡雅原味,口感很豐富
還可以吃到一整顆的蓮子、木耳脆度,記得沾上主廚秘製淋醬提味,更加可口

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糯米裡麵包有一整隻雞,必吃的 越南料理佳餚
迷路雞的意思就是在糯米飯佳餚裡面找不出路的意思,吃就對了!
沒去過越南旅遊也可以讓味蕾享受越南美食之旅

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海鮮總匯煎班燒
超級巨大蛋餅?!蛋餃?!一整盤很霸氣的海鮮總匯煎班燒
搭配越南大量香料草,可以配著一起吃

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表面油煎到很酥脆,即使冷掉還保有酥脆口感唷~
夾有大量的豆芽菜、洋蔥、蝦子、豬肉,口味有酥脆口感與清爽清脆

品食材的原始風味,沾一點醬料、海鮮醬提味更加可口
我個人很愛加大量的薄荷葉、越南紫蘇、九層塔,更清新風味交疊更好吃,也能緩解膩度

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越南甘蔗蝦
必吃越南甘蔗蝦,越南經典佳餚

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純手工特製,加入主廚特製蝦漿肉,油炸到金黃色澤很開胃
讓孩子也可以直接握著甘蔗大口大口啃食

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蝦丸口感很扎實,帶有肉的香甜滋味
甘蔗也可以大口啃食,讓甘蔗的香甜味整個滲入蝦丸內,更加好吃
外表還淋上酒醋提味,風味相當細膩

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品越南料理佳餚不冷場,菜色澎派可以點來分享吃
文山特區聚餐推薦必訪 會安越南料理
餐點比想像中的精緻細膩,品味到多樣的越南美食
越南美食不是只有越南河粉、越南春捲,還有很多道地美食

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香蕉椰奶糕
手工特製香蕉椰奶糕,使用新鮮香蕉製作
帶出香蕉清香與咀嚼扎實軟Q口感

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整個椰奶香氣滋潤柔和,帶有溫熱感的甜點

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很多民眾一進來就瘋狂的拍網美照,高挑的環境、越南料理網美店

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會安越南料理實在太美了,從外觀的美到餐廳內的挑高樓層設計
用味蕾玩樂越南古都會安,享受道地美食餐點之旅

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提供 2018/1/1 起至越南旅遊的相關證明
像是在越南拍的全家照、情侶照片等等
就可以用餐享有9 折優惠,優惠活動即日起到5/9日
(我好想念的越南旅遊阿~~~防疫期間還不能出過,先來吃 會安越南料理過過癮)

會安越南料理 文山特區( 越南料理第一品牌)
位置:高雄市鳳山區文衡路379-1號
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營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00
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