洪記蒸餃評價一直很兩極，也有許多間分店
我個人最愛吃 五甲自強夜市的洪記蒸餃
每次用餐都是滿滿人潮，外帶內用都要等唷～～
用餐時段都要稍微排隊，翻桌率也快，稍微等候即可
外面都可以看到現包的蒸餃、現撖餅皮
員工的手都沒停過，一籠一籠蒸餃快速產出
皮薄保有Q度，高雄好吃蒸餃推薦
洪記蒸餃販售的很簡單，手工蒸餃、玉米濃湯、酸辣湯、紫菜湯
大碗的湯很大碗，服務生還會再次確認要點大碗的嗎？
蔥花醬油、生薑、蒜泥請自取
桌上有辣椒，還蠻香的
我個人覺得不用沾醬，吃原味就很好吃
我們三個人用餐，點了一大碗、一小碗酸辣湯
大碗的真的很大碗阿，兩個人喝超滿足
料很多的酸辣湯，不會有過多的勾芡，比較偏湯湯水水
餡料多也很大碗，而且很夠味～尾韻會很辣，都是胡椒香
筍絲切很大條，咀嚼保有清脆度
每一湯匙都是滿滿餡料，大開心
皮薄又大顆的手工蒸餃，吃一籠真的會很飽
一籠10顆，爽口帶有飽滿湯汁的蒸餃
皮雖然很薄，還是保有Q彈度
而且不會讓湯汁流出，包覆的非常好
湯汁完全封鎖住
帶有豬肉鮮甜滋味，真的很可口好吃～很燙口要慢慢吃
沾醬比較偏鹹，我喜歡帶一點辣椒提味
用餐環境就很傳統，衛生度就看消費者自己取捨
想吃就排隊的洪記蒸餃，熱呼呼燙口好吃
高雄市區我都吃許記蒸餃
洪記蒸餃 (五甲自強夜市)
位置：高雄市鳳山區自強二路67號
營業時間：12:00～24：00
電話： 07 812 7150
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