分類 ◎吃-南部

高頂級食材用料,癮燒燒肉專賣店讓人很上癮好享受 X 高雄好吃燒肉


高雄鄰近新崛江巷弄的高質感癮燒燒肉專賣店
推薦給熱愛燒肉、品味生活、美食饕客,享受嚴選的肉品、食材、海鮮,可單點也可以享用套餐
帶有居酒屋、酒吧氣氛的癮燒燒肉專賣店,高雄高質感燒肉專賣店

位置很低調,位於高雄知名義大利麵佐佐義對面的精品燒肉專賣店

店鋪質感很時尚、很有質感,餐廳內有有包廂
公司聚餐、約會、求婚、開趴都很適合來癮燒精肉酒舖

癮燒精肉酒舖籌備許久,要給顧客高品質享受、燒肉

帶有柔和色調的用餐環境,別於一般以黑色調為主的燒肉專賣店

癮燒精肉酒舖的設計師大量使用動物擬人化圖樣,帶有詼諧逗趣的風格
推薦給喜歡吃牛肉的饕客,癮燒精肉酒舖使用冷藏牛肉

一樓還有乾式熟成、濕式熟成的肉品

餐點可以選擇套餐或者單點,像我第一次來就會先選擇套餐
下次可以依照個人口味,挑選自己喜歡的口味來搭配
癮燒精肉酒舖有專屬的調酒師、日本料理師傅
想要吃燒肉喝酒,或者吃日本料理美食,都可在癮燒精肉酒舖享用到

蜂蜜芥末子沙拉
帶有酸度開胃的蜂蜜芥末子沙拉,沙拉清爽可口
上面還有撒上營養豐富的紅藜,增加口感

桌面上都有招待韓式泡菜,柚香蘿蔔
可以單吃或者搭配燒肉一起享用
韓式泡菜很夠味帶有辣度唷!柚香蘿蔔是我的愛,青翠帶有柚子醬香氣可口好吃

和牛握壽司
套餐內也會搭配拿手的日本料理,使用日本和牛製作的和牛握壽司

上面點綴了海膽、松露、魚子醬,每次都會有不同的搭配方式
軟嫩可口帶有飽滿牛肉甜味的和牛握壽司,好好吃唷!
半生熟度讓和牛軟嫩好吃

松露蒸蛋
帶有濃郁松露香氣的蒸蛋,很滑口唷~
上方還點綴了鮭魚卵增加海洋鮮味與波波口感

很滑口好吃的細膩蒸蛋,很幸福的美食滋味

比目魚側邊山藥、海膽山藥(單點)
口感細膩,入口即化的比目魚側邊山藥,油花的香氣跟帶有稠度的山藥可口好吃
裡面還添加了三色海草,可口鮮美

很推薦點來嘗鮮,細膩度不輸給日本料理專賣店唷!

鮭魚壽司(單點)
喜歡吃鮭魚日本料理,一定要嘗鮮師傅的好手藝

生魚片鮭魚、炙燒鮭魚、鮭魚握壽司都是很美味
鮭魚卵沒有腥味,帶有飽滿啵啵口感,滿嘴充滿海洋的滋味

餐點都會依據客人食用的速度,來做搭配
可以很享受慢慢的品味燒肉,跟朋友聊天哈啦、約會
細膩的享受每一口精品燒肉的新鮮度,讓吃燒肉也是一種大享受

日本和牛紐約客
油花細膩均勻的日本和牛紐約客

連擺盤也都不馬虎唷!很細膩很有質感~讓用餐的享受度大幅提升


澳和上選牛舌、Prime無骨牛小排

澳洲橫隔膜
上菜時,服務生都會教導如何燒烤,每一款肉品的熟成時間不同
為了讓顧客可以品味到更鮮美的燒肉,有時都會在旁邊教學

櫻花微酒精
吃燒肉可以單點一些調酒、酒精飲料來搭配
癮燒精肉酒舖像是一家小酒館,各式各樣的酒都有,也可以請調酒師推薦介紹
這款很推薦給女孩子的櫻花微酒精

使用日本進口的釀製櫻花,帶有梅子鹹甜度
搭配伏特加當基底,帶有甜味香氣的櫻花調酒,很適合女孩子唷!

日本生啤酒
使用日本泉水製作的日本生啤酒,風味帶有濃郁的啤酒花香氣
比一般的生啤酒來得香甜,會在嘴裡帶有甜味,不苦澀很柔和順口

澳和上選牛舌(薄切牛舌)
使用澳洲牛舌,薄切帶有軟嫩口感
帶有微軟、微脆度,油脂被逼出來,帶有牛肉甜味

也可以搭配附贈的蔥鹽提味~原味本身就很鮮美,再配上蔥鹽更好吃

澳和上選牛舌(厚切牛舌)
我個人好愛厚切牛舌唷!!!!帶有厚度口感更多層次~

咬下有多層次的脆度口感,香氣更加濃郁好吃

大約烤7~8熟度即可,好吃有幸福感的牛舌滋味,厚切的好讚

Prime無骨牛小排
油花都在肉的表面上,帶有軟嫩肉值得Prime無骨牛小排

表面帶有燒烤後的焦香氣味,油花在嘴裡漫開來
肉質軟嫩好咀嚼,使用的都是冷藏的精品牛肉

可以搭配夠味的韓式泡菜,更引出不同的層次香氣,尾韻帶有辣度

澳和橫膈膜
市面上很少燒肉會提供澳和橫膈膜,這裡的澳和橫膈膜很好吃
我個人大力推薦必點~

澳和橫膈膜本身有油脂,烤到外皮帶有焦香脆度
再用燒肉剪刀剪開來分食

帶有軟嫩水分口感,獨特的油花香氣讓口腔都是飽滿香氣
很夠味好吃,會一口接一口,不用沾醬可以灑一點海鹽題為就很好吃的澳和橫膈膜

日本新潟越光米
特別使用日本新潟越光米,米粒飽滿帶有甜味
很適合搭配油花都的牛肉,很開胃下飯!
牛舌也很適合配日本新潟越光米,默默的會把白飯通通吃光光

日和牛A5紐約客
天啊!使用高頂級的日和牛A5紐約客,燒烤的過程不要烤太熟
精準的掌控燒肉的熟度,咬下軟嫩帶有油花迷人滋味,好吃到不要不要的

燉煮野菜柴魚湯
好大器的燉煮野菜柴魚湯,使用新鮮蔬菜搭配昆布、柴魚燉煮的蔬菜湯
吃肉還可以吃到豐富蔬菜,很均衡飲食阿

湯頭很鮮甜,還可以咀嚼到蔬菜的新鮮清脆度

餐點內都還會搭配蔬菜,像烤櫛瓜我本身也很愛
帶有厚度,咬下還有櫛瓜的水分脆度

大力推薦蘑菇,上面會帶有自家熬煮的高湯
熬煮後會滲入蘑菇內,讓表面也會有水分
咬下會爆出滿滿湯汁與蘑菇的甜味,超好吃

根島蝦、極鮮小卷、生食級干貝(海鮮)

極鮮小卷
新鮮處理的極鮮小卷,帶有海水的自然鹹甜滋味
塊頭很大,烤完也不會縮水唷!

烤到表皮帶有焦香氣味,完全不需要沾醬就鮮美的極鮮小卷

咬下還帶有脆度,飽滿鮮甜的海洋新鮮甜味,非常鮮美的小卷

生食級干貝
飽滿甜味的生食級干貝,烤到半生熟就可以大口享用
使用生食級干貝,鮮甜飽滿超好吃

根島蝦
很獨特的根島蝦,只吃海藻長大的根島蝦
所以蝦膏是呈現綠色樣貌,烤完蝦膏還是綠色的唷~

肥美肉質的根島蝦,味道很獨特帶有海洋甜味
肉質很彈牙,鮮美可口好吃

跟一般的蝦子風味完全不同,超甜超美味

起士雙品燒
套餐的份量還蠻足夠的,可以燒肉海陸通吃,還有日本料理搭配
這款帶有創意香氣的起士雙品燒,不僅有邪惡起司~還有地瓜、麻糬唷!

吃起來帶有鹹甜香氣的起士雙品燒,有起士的濃郁滋味
還有麻糬的Q彈口感,更帶有地瓜本身的自然甜味,多層次香氣口感

黑糖雪芙
連甜品都不馬虎,帶有創意層次風味的黑糖雪芙
有OREO的酥脆口感,可以把新鮮薄荷葉直接咀嚼一起食用
讓口腔帶有奶香奶酪引出薄荷的清新香氣,奶酪是使用豆漿跟鮮奶製作的唷~
底部還有黑糖的甜味香氣,很豐富多層次

高雄精品高質感享受的燒肉專賣店-癮燒精肉酒舖
不一樣的燒肉新品味

還有包廂,私人聚會、招待貴客也都很適合

有單點也有套餐形式的癮燒精肉酒舖,別於一般吃到飽燒肉
使用嚴選肉品,還有自家熟成的肉品搭配,挑逗饕客愛吃燒肉的享受
不吃牛也沒關係,還有精選的15天熟成鴨肉、桐德黑豬肉、跑山桂丁雞肉
還可以單點細膩手法的日本料理來搭配

癮燒精肉酒舖
位置:高雄市新興區民享街100號
營業時間:17:00~23:00
電話: 07 215 0909
粉絲團: Facebook

尼力
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