高雄在地老字號經營超過 27年的 江南春 全新改裝登場了
七賢路福華大飯店的 江南春 江浙菜餐廳
跟家人再訪過好幾次，高雄老饕最愛的明爐烤鴨、經典江浙菜、私房料理
很適合聚餐、宴客的江南春，細膩佳餚、都是超過20多年老主廚所帶領團隊延續飄香
記得明爐烤鴨要三天前預訂唷！
江南春開幕活動 活動日期：9/13-10/31
——————————————————————————-
\ 尋找江南春夏秋冬 /
凡姓名中有「江」「南」「春」「夏」「秋」「冬」幸運字，依對中字數享優惠。
對中1字，整桌九折優惠
對中2字，整桌八折優惠
對中3字，整桌七折優惠
對中「江南春」同名3字，整桌五折優惠！
【注意事項】
* 以對中字數最多之一位人名做為當桌折扣優惠。
* 限內用消費適用優惠。
* 現場須出示身分證件。
* 優惠不得合併使用。
* 包廂、特殊活動專案恕不適用。
——————————————————————————-
\ 這廂有禮鴨 /
活動期間內，於包廂使用合菜料理每桌滿NT$20,000元以上，即贈「掛爐一品鴨」
兌換券乙張 (價值NT$2600+10%元)
【注意事項】
* 掛爐一品鴨兌換券限下次單點小吃使用。
* 優惠不得合併使用。
* 特殊活動專案恕不適用。
——————————————————————————-
\ 經典鍋物送 /
活動期間內，於江南春單點小吃每日每餐期前10組或穿著旗袍用餐，
消費滿NT$2800元，現場贈酸菜白肉鍋一鍋 (價值NT$780+10%元)
【注意事項】
*限內用消費適用優惠。
*優惠不得合併使用。
*包廂、特殊活動專案恕不適用。
餐廳資訊
【消費相關】
包廂低消 $10,000 – 45,000，依各包廂定義。
高雄福華大飯店 江南春
位置：高雄新興區七賢一路311號 6F
捷運：信義國小站 1號出口
附設地下停車場 （ 復興一路側門出入口 ）
營業時間：
平日週一～週五
午餐11:30-14:00、晚餐17:30-21:00、最後點餐時間13:30/20:30
假日週六、週日
午餐 11:30-13:00、13:10-14:30、晚餐17:30-19:00、19:10-21:00
服務專線：07-2362323轉4601
線上訂位：https://bit.ly/2UGseWS
粉絲團：Facebook
高雄福華大飯店 江南春，長達6個月的大改裝
猶如新餐廳重裝登場，設計融入了福華紅、古早味傳統的圖案點綴
不變的是美味佳餚與暖心服務
煥然一新的大改裝
融入傳統團圓的意象設計，更加有溫馨感
用餐位置都是採用圓桌，少人聚餐、多人聚餐都會有不同的位置安排
飯店都會有經典的餐廳，高雄熟門熟路老饕最愛的 江南春
很多政商名流、公司聚餐、宴客都會挑選 福華 江南春
可以吃到經典正宗的私房美食，江浙特色佳餚
真的是走出這村就吃不到的風味，堅持保有在地風味不改良
搭配主廚精湛手藝所烹飪出的鮮味，絕對讓人一訪再訪
重新改裝登場，多了更多半開放式包廂、隔板設計
讓聚會用餐更加有隱私性
多了更多包廂，能與家人用餐、客戶宴客聚餐有私密空間
硬體都是全面升級，連轉盤都自動旋轉唷～可以感受一下很新奇！
餐具、餐點擺盤也都全面升級，邁向米其林指南出發
從電梯出來就可以看很大氣的門口
厲害的磚窯，都是純手工打造、一塊塊堆疊所拼上去
高達上百萬元的牆面，也成為網美打卡牆
整個走道都全面重金整裝，融入了古典風、福華紅
可以容納20人的巨大包廂，深受許多宴客、政商名流可以來宴客聚餐
頭頂燈飾也融入了中式糕餅的圖樣，牆面上還有福華的八字節燈飾
更可愛的是牆面上有逗趣的八仙過海活潑裝飾
裡面還有獨立的廁所
主廚特製私房小菜，招牌人氣黃金泡菜
主廚都會現場敲鐘，讓大家都會聽到鐘聲轉頭知道烤鴨要出爐囉！
來這裡吃飯聚餐都要點明爐烤鴨，招牌人氣
記得要前三天預訂～～真的非常好吃！
每一隻烤鴨都會有專屬的編號，也就是目前已經販售出多少隻烤鴨的數量
一個月可以銷量超過上千隻的明爐烤鴨，就在 江南春 江浙菜餐廳
最簡單樸實的味道
無醃製、無調味，最正宗作法
當日新鮮現烤，淋上麥芽糖水增加酥脆口感
搭配特製餅皮，配上蔥段、帶有桂花香的甜麵醬，有夠好吃
每隻烤鴨都是嚴選2.5斤以上的肥鴨，挑選屏東的番鴨
搭配主廚精湛傳承的廚藝，讓烤鴨金黃色澤帶脆度
有點烤鴨都會由主廚現場片鴨
掛爐一品鴨
一鴨多種吃法，光是單吃鴨皮很酥脆爆出油脂香氣瀰漫
薄脆口感，香氣瀰漫，光是原味就很好吃
搭配Q彈的餅皮，記得加上蔥段或者一點砂糖
將鴨皮跟鴨肉都是分開切開，是道地的作法
搭配獨門特製的桂花甜麵醬，增加層次風味不膩
每一口咬下都是豐富滋味，甜麵醬不擔心過於甜膩，引出香氣滋潤鴨肉
江南春 的招牌美食超多，加上手法細膩
絕對可以再訪好幾次，聚餐極力推薦
蔥油雞
使用低溫讓雞肉熟成，一般港式都是加油蔥
這裡是加入油蔥酥，帶出焦香氣味的油蔥滋潤軟嫩雞肉，更是好吃
使用雞腿肉很嫩，冷盤帶有果凍般的口感
無錫脆鱔
極力推薦要點無錫脆鱔，連不吃鱔魚的饕客都被征服了
每一口咬下都是酥脆口感，香甜滋味引出鱔魚香氣，一定要點來吃
會一根一根接著吃，太邪惡了
鎮江肴肉
江蘇鎮江的一款名菜，俗稱「玉肌半醉一點紅」
作法很繁雜，帶有晶瑩剔透、肉肉的細嫩粉嫩
正宗吃法就是加一點薑絲、米醋大口吃
使用正宗米醋，酸度會轉甘甜
整個提出 鎮江肴肉的鮮味與軟Q口感
寧式鱔糊
會有桌邊服務，進行淋上熱油
讓整個辛香料遇熱油逼出香氣提味，讓味蕾都開了
使用新鮮的鱔魚切成絲
整個臨由上去逼出香氣，引出胡椒、香菜、蔥花等香氣
保有鱔魚本身的脆度口感，滑溜順口，不燥口的甘甜滋味
蟹粉豆腐煲
看似很普通的蟹粉豆腐煲，光是高湯要熬煮2~3小時
搭配主廚特製醬汁，加入新鮮蟹黃
大人小孩都愛的 蟹粉豆腐煲
熱呼呼燙口，整個香氣瀰漫帶出海洋的蟹黃鮮味
味道真的很不一樣，超令人驚艷!
過了這個村就吃不到的概念，真心推薦要吃
蔥油餅
誰能受得這裡的蔥油餅，帶有厚度爆滿翠綠蔥花
每一口咬下都是酥脆爆出蔥花香
微微的椒鹽提味，可以品嚐出蔥花本身的香甜
人多建議多點，一人吃一塊真的不夠啊!這太香太好吃
整個蔥花帶出本身甜味香氣，蔥油餅好吃不油膩
蜜汁火腿
經典江浙菜，使用肥肉適中的蜜汁火腿
搭配四方餅，記得淋上桂花醬汁與蜜過的蓮子
帶有香甜滋味引出火腿的鹹香，濃稠中帶層次風味
讓人一口接一口默默地就吃完，不擔心死甜唷!
火腿會有肥肉，入口順口好吃
整個鹹香風味與桂花甜味完美融合
香而順口，尾韻的鹹香會讓唾液直流
上海菜飯
超愛這道上海菜飯，會帶出紹興酒的釀製香氣
菜飯會搭配青江菜丁、金華火腿、白米
經過悶煮讓整個米飯帶出Q度與香氣
出爐後淋上紹興酒提味，讓酒香滋味勾勒出香氣
青江菜丁口感很細緻，帶出鹹香火腿提味，愛死這紹興酒香氣
東坡肉
經典名菜東坡肉，使用新鮮豬肉搭配醬油、冰糖、紹興酒等食材慢火燉煮
讓五花肉帶有軟Q入口即化的外皮
這裡都是採用一份一小甕的方式，會有桌邊貼心服務，把東坡肉的繩子剪開來
也會把東坡肉剪成塊狀，便利享用
每一口都帶有鹹香甘甜滋味，肉質很細膩
飽滿的外層帶有軟Q膠質唷!
江南春 江浙菜餐廳的烤鴨也是提供一鴨多吃
醬爆炒骨、鹹酥鴨骨、蜜汁鴨骨、鹹菜鴨骨湯等風味吃法
亦可搭配小黃瓜+黃金泡菜一起享用
鹹酥鴨骨
最多人點的鹹酥鴨骨，把鴨骨果粉油炸再炒過香料提味
帶有酥脆口感引出鹹香滋味，推薦給熱愛啃食的饕客
生菜鴨鬆
這款我個人最愛，免啃骨頭
炒過調味過的鴨肉丁，搭配生菜一起大口享用
每一口都很清脆，帶出鴨肉本身的香氣與鹹香
蜜汁鴨骨
香甜可口的蜜汁鴨骨，越啃食越香甜
雪菜魚片
使用新鮮鱸魚，搭配大量的雪菜丁
帶出鮮味與雪菜的香氣
眷村、江浙菜都很喜歡使用大量的雪菜來入菜
帶出魚肉的鮮味，還可以吃到新鮮度
引出雪菜香氣堆疊
酸菜白肉鍋
過年過節最暢銷熱賣的酸菜白肉鍋
加上新鮮五花肉片、鮮蝦、蛤蠣、凍豆腐、蛋餃、魚丸等食材
根本是豐富的火鍋，每一口湯都是酸甜香氣，整個嘴裡都轉甘甜
溫和的酸度帶出甜味，整個食材都滲入精華香氣，不用沾醬就可以大口吃
可以搭配酸菜一起享用，更加開胃不燥口
酒釀湯圓
自家特製的手工湯圓，大推要吃花生湯圓
整個軟糯口感爆出花生香氣
帶有釀製風味，整個身子都溫暖了
軟糯口感，帶出滑溜蛋絲香甜釀製風味
高雄福華 江南春 江浙菜餐廳斥資千萬重新改造升級
整個環境大大提升，用餐更加有隱私空間
聚餐、聚會絕對要來吃，記得定明爐烤鴨唷!
經典 江浙菜，只有這裡能吃到正宗風味
