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前金巷弄阿婆無名肉圓、麵線羹,超過40年銅板親民美食 X 好吃蒸肉圓

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這是一家賣了40幾年卻沒有招牌的蒸肉圓、麵線羹店
民國66年開始營業,在六合路成功路憲兵隊旁的鐵皮屋,賣了7年
後來搬回巷弄自家的門口營業,二代老闆說前金國小畢業的都算是學弟妹了

無名肉圓、麵線羹、阿婆肉圓麵線羹
位置:高雄市前金區榮安街121號
營業時間:06:00-13:00(週日公休)

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在地人都知道的老味道,老阿嬤25年次
87歲了⋯依然鎮守在前台作業

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能吃到她所準備的料理,我覺得很感動

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我笑說:阿嬤,雖然妳們沒有名片,但是妳就是店的看板招牌!!

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她好開心。 在自家門口營業,店裡環境簡單乾淨又舒服

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要早點來,麵線糊一下子就秒殺了

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熟客都是一組吃,肉圓加麵線羹

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老闆一家人個性都很傳統,很樸實很認真用心,從在來米磨粉製作肉圓皮到肉餡

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很獨特造型,碰皮軟Q可愛

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麵線羹及魚漿的製作都是一家人分工合作完成,他們堅持食物的品質保證,味道絕對不會變

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肉圓$12元
白嫩細膩的蒸肉圓,好想摸看看又很欠吃,在來米做出來的肉圓吃起來更Q彈柔軟又不漲氣
吃的到米的香氣,小時候常吃的口味就是要加甜番茄醬,還有不能少蒜泥辣椒

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新鮮溫體豬肉沒有可怕騷味,絞肉內餡肥瘦均勻

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經過自家的調味,吃起來很有紮實肉感,越咀嚼越香甜回甘。

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直接來一組吧!!肉圓還會配一碗清湯

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點肉圓一定會附上清甜芹菜大骨湯,不嫌麻煩,老阿嬤說做好事就是從一而終不要改變。

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麵線羹 小$35 大$45
接到點單後,阿嬤的動作,一勺一勺的將麵線舀到碗裡面,貼心詢問蒜泥跟香菜要加嗎

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能吃到她準備的食物,親切的就像自己的阿嬤,心中只有感動
喜歡傳統古早味麵線羹就是帶有醬香甜味,比較吃不習慣柴魚甜味的麵線羹

 

外面賣$60元的麵線羹,這碗滿滿麵線才$45元
難怪那麼受鄰里支持歡迎,很快售罄,一定要加醋和辣椒,魚羹份量雖然比較少
但是整碗滿滿麵線,不是勾芡羹湯,很暖心真的很有飽足感。

 

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無名肉圓、麵線羹、阿婆肉圓麵線羹
位置:高雄市前金區榮安街121號
營業時間:06:00-13:00(週日公休)

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