北高雄必朝聖之新加坡米其林一星餐廳蒲田新加坡風味餐廳｜享譽新加坡的莆田菜

北高雄能吃到一星級米其林餐廳 PUTIEN 莆田
位於自由路上的PUTIEN 莆田-享譽新加坡的莆田菜

路過好幾次，以為還是千葉火鍋阿～～～沒想到變成一星級米其林餐廳
賣著新加坡的福州菜，手法細膩、餐點可口好吃
吃完會想再訪的美食餐廳，一星級不是蓋的！真的厲害

門口有菜單可以參考

餐廳後方有停車場可免費停車，聚餐算很方便

會有服務人員幫忙開門唷~一星級餐廳果然不一樣

一進門就可以看到新加坡魚尾獅雕像

用餐環境挺新穎的，不會覺得太過於高格調，讓用餐也覺得很放鬆

位置都是開放式的，沒有封閉式的包廂(有稍微隔開一點點的包廂)

很適合多人聚餐的蒲田新加坡風味餐廳

這次跟同事一起來用餐，幫同事慶生

多人用餐很方便，喜歡有圓桌，夾取菜色更便利
白天來用餐光線很明亮舒服，高挑的鐵皮讓室內空間更舒服

可單點也有套餐可以挑選，我們當天選擇了單點的菜色
第一次來，大家都想點自己喜愛的，就沒有點套餐
套餐的價位比較便宜，份量我就不清楚是否相同

桌上放有一罐招牌辣椒醬辣媽，帶有酸辣滋味，可以沾或者拌著調味吃

莆田荔枝肉
帶入荔枝肉拌炒的莆田荔枝肉，肉質相當的軟嫩

底下有整顆的荔枝果肉帶出清甜，有點糖醋風味的莆田荔枝肉
好吃不油膩也很夠味

叻沙水蓮
好吃推薦的水蓮，帶有新加坡著名的叻沙調味

保有水蓮的清脆口感，越吃越唰嘴，叻沙味道讓蔬菜好夠味

雙味海南雞
肉質很嫩帶有果凍口感的海南雞，特製兩種沾醬可以沾著吃

不用沾的海南雞就很有味道，帶有果凍的膠質風味，肉質軟嫩、雞肉皮很夠味

可以沾上特製的醬，蔥油香氣讓我最愛

菜色份量很精緻，料理手法也很細膩，每一道都讓我們很喜歡

酥炸荔枝肉
沒有荔枝肉的酥炸荔枝肉，把肉捏得跟荔枝形狀很像的豬肉
微微的酥脆帶有豬肉的湯汁，口感軟嫩香氣十足，真的沒有荔枝唷~

酥炸荔枝肉搭配的沾醬讓大家都很讚賞

蟹黃海味酥
擺盤也非常講究，帶有蟹味的蟹黃海味酥

微微酥脆口感，咬下帶一點軟綿，保有海鮮滋味
蟹黃味道不會那麼突出，整體來說是好吃的

可以沾上泰式酸辣醬提味

莆田滷麵
菜單上寫TOP 1的莆田滷麵，看似很簡約爽口，風味很濃郁
湯頭感覺就是熬煮很久，已經帶有稠度的莆田滷麵

麵條非常的Q，帶有傳統麵食特色，還有蝦子的甜味，裡面還有兩大尾蝦子唷!

看似平淡，卻受到大家好評的莆田滷麵

黃金葉荷包
酥炸到熱呼呼帶有芝麻香氣的黃金葉荷包

可以包著特製的豬柳條一起吃

很夠味順口，挺好吃的～推薦

黑胡椒螃蟹
點螃蟹都會附贈圍巾、手套，讓大家好便利食用
帶有辣度的黑胡椒螃蟹，黑嚕嚕啦～

螃蟹很肥美，風味真的不錯

來PUTIEN 莆田一定要吃螃蟹

星洲肉骨茶
這款湯品推薦必點，真的很新加坡風味的肉骨茶
飽滿的胡椒香氣，湯頭帶有甜味

蒜頭熬煮到軟嫩好吃，裡面的肉都很大塊，也熬煮到軟嫩唷～
非常夠味的肉骨茶，非常好吃開胃

好愛這款胡椒香氣飽滿的肉骨茶

辣椒螃蟹
帶有叻沙風味的辣椒螃蟹，醬汁可以用小饅頭沾著吃很夠味

肉質也很肥美鮮甜，很吃夠味

醬汁好想打包回家唷！很夠味～拌飯、拌麵都適合

酥炸冰心榴槤
推薦必吃榴槤點心，外皮酥脆咬下是榴槤冰淇淋，味道很濃郁
黃色是南瓜泥，很層次風味

白果芋泥
這款我覺得還好，沒有很喜歡

生煎紅豆餅

消費差不多6000元