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北高雄必朝聖之新加坡米其林一星餐廳 蒲田新加坡風味餐廳|享譽新加坡的莆田菜


北高雄能吃到一星級米其林餐廳 PUTIEN 莆田
位於自由路上的PUTIEN 莆田-享譽新加坡的莆田菜

路過好幾次,以為還是千葉火鍋阿~~~沒想到變成一星級米其林餐廳
賣著新加坡的福州菜,手法細膩、餐點可口好吃
吃完會想再訪的美食餐廳,一星級不是蓋的!真的厲害

門口有菜單可以參考

餐廳後方有停車場可免費停車,聚餐算很方便


會有服務人員幫忙開門唷~一星級餐廳果然不一樣

一進門就可以看到新加坡魚尾獅雕像

用餐環境挺新穎的,不會覺得太過於高格調,讓用餐也覺得很放鬆

位置都是開放式的,沒有封閉式的包廂(有稍微隔開一點點的包廂)

很適合多人聚餐的蒲田新加坡風味餐廳

這次跟同事一起來用餐,幫同事慶生

多人用餐很方便,喜歡有圓桌,夾取菜色更便利
白天來用餐光線很明亮舒服,高挑的鐵皮讓室內空間更舒服

可單點也有套餐可以挑選,我們當天選擇了單點的菜色
第一次來,大家都想點自己喜愛的,就沒有點套餐
套餐的價位比較便宜,份量我就不清楚是否相同

桌上放有一罐招牌辣椒醬 辣媽,帶有酸辣滋味,可以沾或者拌著調味吃

莆田荔枝肉
帶入荔枝肉拌炒的莆田荔枝肉,肉質相當的軟嫩

底下有整顆的荔枝果肉帶出清甜,有點糖醋風味的莆田荔枝肉
好吃不油膩也很夠味

叻沙水蓮
好吃推薦的水蓮,帶有新加坡著名的叻沙調味

保有水蓮的清脆口感,越吃越唰嘴,叻沙味道讓蔬菜好夠味

雙味海南雞
肉質很嫩帶有果凍口感的海南雞,特製兩種沾醬可以沾著吃

不用沾的海南雞就很有味道,帶有果凍的膠質風味,肉質軟嫩、雞肉皮很夠味

可以沾上特製的醬,蔥油香氣讓我最愛

菜色份量很精緻,料理手法也很細膩,每一道都讓我們很喜歡

酥炸荔枝肉
沒有荔枝肉的酥炸荔枝肉,把肉捏得跟荔枝形狀很像的豬肉
微微的酥脆帶有豬肉的湯汁,口感軟嫩香氣十足,真的沒有荔枝唷~

酥炸荔枝肉搭配的沾醬讓大家都很讚賞

蟹黃海味酥
擺盤也非常講究,帶有蟹味的蟹黃海味酥

微微酥脆口感,咬下帶一點軟綿,保有海鮮滋味
蟹黃味道不會那麼突出,整體來說是好吃的

可以沾上泰式酸辣醬提味

莆田滷麵
菜單上寫TOP 1的莆田滷麵,看似很簡約爽口,風味很濃郁
湯頭感覺就是熬煮很久,已經帶有稠度的莆田滷麵

麵條非常的Q,帶有傳統麵食特色,還有蝦子的甜味,裡面還有兩大尾蝦子唷!

看似平淡,卻受到大家好評的莆田滷麵

黃金葉荷包
酥炸到熱呼呼帶有芝麻香氣的黃金葉荷包

可以包著特製的豬柳條一起吃

很夠味順口,挺好吃的~推薦

黑胡椒螃蟹
點螃蟹都會附贈圍巾、手套,讓大家好便利食用
帶有辣度的黑胡椒螃蟹,黑嚕嚕啦~

螃蟹很肥美,風味真的不錯

來PUTIEN 莆田一定要吃螃蟹

星洲肉骨茶
這款湯品推薦必點,真的很新加坡風味的肉骨茶
飽滿的胡椒香氣,湯頭帶有甜味

蒜頭熬煮到軟嫩好吃,裡面的肉都很大塊,也熬煮到軟嫩唷~
非常夠味的肉骨茶,非常好吃開胃

好愛這款胡椒香氣飽滿的肉骨茶

辣椒螃蟹
帶有叻沙風味的辣椒螃蟹,醬汁可以用小饅頭沾著吃很夠味

肉質也很肥美鮮甜,很吃夠味

醬汁好想打包回家唷!很夠味~拌飯、拌麵都適合

酥炸冰心榴槤
推薦必吃榴槤點心,外皮酥脆咬下是榴槤冰淇淋,味道很濃郁
黃色是南瓜泥,很層次風味

白果芋泥
這款我覺得還好,沒有很喜歡

生煎紅豆餅

消費差不多6000元

蒲田新加坡風味餐廳 米其林一星餐廳,蟬聯2016~2018米其林一星級餐廳
來自新加坡的PUTIEN莆田,橫掃新加坡、台港多項美食大獎


我們七個大人用餐,一個人大概消費了8~900元,吃的很飽很滿足
很喜歡這種手法細膩的精緻菜色,可以吃到新鮮度與獨特料理風味
餐點真的很好吃,不虧是一星級美食餐廳

高雄美食必吃新加坡米其林一星餐廳 蒲田新加坡風味餐廳

 

PUTIEN莆田
位置:高雄市左營區自由三路98號 (免費停車場)
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
電話: 07 346 0852
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