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根本就是平價米其林義法料理美食,文山特區美食推薦 卡度異國料理 X 細膩手法澎派餐點美食、聚餐約會

文山特區美食 卡度異國料理 聚餐 可包場 排餐 法國料理 義式料理 套餐 義大利麵 牛排 燉飯 聚餐 約會 母親節

相見恨晚的美食餐廳 卡度異國料理,位於文山特區
位置很低調,路過很容易錯過、一吃就特別難忘的美食佳餚
卡度名稱取自於主廚的部落名稱,從小就來高雄
於知名的法式餐廳當主廚超過25年,擁有精湛的好手藝

卡度異國料理的食材用料、醬料都是獨門開發特製,很多都在外面吃不到的風味
用新鮮食材來配置,擺盤、份量一點都不馬虎
讓賓客都覺得物超所值,短短一年就擁有許多回流客持續追隨
甚至附近很多診所、醫院聚餐、公司行號聚會都會提前包場喔~

卡度異國料理 聚餐 可包場
位置:高雄市鳳山區文鳳路10號1樓
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00 (週一公休,如遇連假則順延)
服務專線:07-7779195
每人低消150元、服務費10%

粉絲團:Facebook

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卡度異國料理就位於文山特區,已經經營超過一年
文山特區隱藏版異國料理,位置很低調容易錯過,吃過都會印象深刻

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不僅有排餐,還有義大利麵、燉飯,花少錢就可以享受法式料理

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門口有放置一隻大熊,就是 卡度異國料理
餐點都是現點製作,用餐可以很放鬆、不用趕時間,細膩感受每一口主廚用心製作的佳餚,更能嚐出美味度

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主廚於法式餐廳待過25年以上,擁有精湛的好手藝
卡度異國料理可以用最實惠的價格,吃到細膩的法式佳餚
重點份量不是走精緻路線,是很澎派~~~
很多饕客吃完前菜就說好飽,看到主餐都瞪大眼了!

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檸檬氣泡飲、拿鐵咖啡
排餐都會附贈70元飲料,超過可補差額

使用新鮮檸檬汁調配的氣泡飲,無糖檸檬清香可解膩唷~波波暢快很好喝!
拿鐵咖啡也是精選國際咖啡豆,加上乳香十足的鮮乳調和相當柔和順口

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主餐 沙拉
主餐有義大利麵、燉飯,可升級套餐+100元(濃湯、沙拉、60元飲品)
點義大利麵或燉飯來享用,也可以很有法式料理的儀式感

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季節性時蔬搭配主廚特製甜椒沙拉醬

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沙拉醬很濃稠帶有甜味清香滋味,不擔心會有生澀的甜椒味道
整個風味相當滋潤生菜,加上霸氣的培根片
還有自家烤的酥脆吐司丁增加酥脆口感

卡度的餐點份量不走精緻化,搭配主廚精湛手藝與當令食材來做配置,絕對超值

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排餐 沙拉
排餐本身就會包含麵包、沙拉、濃湯、甜點、+70元飲品
份量讓吃過的人都覺得非常超值

連餐具都是精心挑選過,都是使用陶瓷來做使用,平價消費享受法式高質感用餐格調

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沙拉都會不定期作變化,讓饕客每次來都能吃到不同的變化
培根很厚切又大塊,吃起來很過癮

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主廚濃湯
當天喝到的是玉米濃湯,淋上主廚製作的橄欖油、綿密奶泡

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飽滿香甜的玉米甜味,綿密奶泡滋潤
很柔和順口,濃稠度剛剛好,太好喝了

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麵包佐松露蒜味白醬
光是沙拉、湯品份量就不馬虎了!!還有麵包~

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酥脆表面的法式麵包,可以用手撕感受麵包的外酥內柔軟
非常有咀嚼口感,越咀嚼越自然香甜

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一定要搭配主廚特製的蒜味白醬,很威
加上還有加上松露提味,香氣堆疊很邪惡又開胃,蒜泥白醬太威了!(難怪很多熟客都想買白醬回家吃)

麵包吃喜歡還可以加購唷~

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餐點都會依據民眾用餐的速度一一出餐,可以細嚼慢嚥感受主廚的用心

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什錦海鮮墨魚
我個人超推薦的什錦海鮮墨魚,會搭配兩尾泰國蝦
泰國蝦都是新鮮挑選的,都會依據重量來做配置,有時可能超肥美一整隻唷!
不是使用白蝦、不是草蝦,是肥美新鮮大尾的泰國蝦

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蛤蠣也是市場新鮮採買烹飪,釋放出本身的海洋鮮味甜味滋潤義大利麵
還能吃到軟Q的小卷唷~海鮮控必點的什錦墨魚義大利麵

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還使用乾辣椒下去清炒,帶出川味辣度挑逗味蕾、絕對開胃
泰國蝦旁還有主廚特製的小點,可以增加麵條的層次口感與香氣

卡度的義大利麵一點都不隨便,每個細膩環節都重視到,難怪讓叼嘴的饕客都被征服了

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泰國蝦真的很大尾,身軀都很肥美
也看到蝦背上有加入主廚特製醬料滋潤提味

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醬汁很厲害,酸辣層次香氣,沒吃過的口味超讓人驚艷!
可以提出泰國蝦的鮮味甜度,醬汁的層次香氣於舌間不斷的激發出香氣,讓我好愛

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麵條會吸付蛤蠣的鮮味,保有麵條米心口感好吃
重點有炒乾辣椒,挑逗味蕾的辣度很唰嘴

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聚會用餐無冷場,細膩餐點絕對要吃爆,當天吃完跟家人都很激推

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假日、過年過節都是一位難求,可以先訂位唷!

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脆皮豬腳
滷製數小時讓豬腳入味帶軟嫩,於鐵板上油煎逼出表面油脂帶出酥脆度
再進烤箱烤過封鎖住香氣,盤底是主廚秘製醬汁,搭著吃味道更香濃

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很肥厚大份量的豬腳,肉質很軟嫩好咀嚼

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好吃不油膩,愛死豬腳外皮了

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咬下好卡滋酥脆,帶出滷製過的香氣,好香好脆不油膩

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肥厚肉質處理很細緻,保有豬腳的嫩度好咀嚼

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光是原味搭配主廚特製淋醬,甘甜滋味帶有層次細膩香氣

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再搭配特製過的黃芥末,又激發出不同香氣,大推 脆皮豬腳

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法式香蒜枕頭牛
招牌人氣法式香蒜枕頭牛,都是引進原塊肉主廚親自切塊去膜去筋,牛排大概6盎司

枕頭牛搭配綿密馬鈴薯泥、烤蔬菜、蒜味白醬,細膩醬汁點綴
難怪主餐端上來大家都會瞪大眼,直呼很飽~

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牛排挑選了5分熟度,保有軟嫩與表面的焦香

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可以先吃原塊肉,再搭配馬鈴薯泥、蒜泥白醬,都能激發不同層次風味

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使用板腱牛,牛肉香氣相對比較渾厚

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加上咀嚼也會比較有口感,滲出牛肉本身的原味鮮甜味
搭配邪惡好吃的蒜泥白醬,引出蒜香白醬稠度香甜,好好吃

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馬鈴薯泥好威,口感好綿密細緻
整個滑順香甜,即使吃很飽還會想吃
表面還有烤過,讓馬鈴薯泥味道有層次
可以單吃或者搭配牛排一起吃

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招牌人氣 枕頭牛,即日起只要有消費枕頭牛一份
就可以集1點,集滿6點,可以兌換枕頭牛一份喔

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豬肉捲佐蘋果鴨胸
絕對澎派、超值滿意的豬肉捲佐蘋果鴨胸,一次享受兩種主餐
不吃牛的饕客都會推薦點這款 豬肉捲佐蘋果鴨胸

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手工豬肉捲,使用里肌肉夾入邪惡起司

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捲起來油炸過,讓每一口咬下更是豐富與堆疊的層次口感

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可以搭配杏鮑菇、馬鈴薯泥一起吃,感受卡滋酥脆與起司香堆疊,保有豬肉本身香甜度
口感好風味,整個於嘴裡不斷的堆疊香氣,好邪惡不擔心油膩

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淋上主廚特製的蜜蘋果醬,提出清香果甜味道

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鴨胸也處理很細緻,底下淋醬都是獨門調配,只有在卡度才能吃到的風味

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處理細緻,趁熱吃還能咀嚼到卡滋酥脆的鴨胸外皮

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帶有飽滿鴨肉甜味,肉質細緻香甜

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提拉米蘇冰淇淋
連甜點都很霸氣,一大球冰淇淋再放置一整塊的提拉米蘇
灑上餅乾碎片增加咀嚼口感的挑逗

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很香濃好吃,不擔心過於甜膩,帶出冰淇淋的香甜滋味
餅乾很加分,很卡滋酥脆讓吃飽的胃口還能不停咀嚼享受甜點

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義法料理烹飪,擺盤點綴都不馬虎,餐點不是那種精緻化,是會讓饕客吃很飽的實在份量

一步一腳印踏實用心,融入主廚法式料理的烹飪手法
採用當令食材、新鮮海鮮製作,吃過的饕客都很讚賞

不用母親節,隨時都可以花少錢大滿足,帶家人吃好料、聚餐約會紀念日都很適合

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環境很簡約溫馨,不會有壓迫感、讓用餐起來更加格外放鬆
享受美味的義法料理,連義大利麵、燉飯都大推

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高雄義法餐點推薦 卡度異國料理
附近很多醫院、診所醫護人員都會定期來聚會用餐

包場最多可以容納20人,可以提早預訂唷!

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卡度異國料理 聚餐 可包場
位置:高雄市鳳山區文鳳路10號1樓
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00 (週一公休,如遇連假則順延)
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