木造老房子無招牌的店面,面壁的座位,老客人安靜的吃著早餐
騎樓3-4張的座位,樸實無華的作風,堅持50幾年的口味
就是要給客人‘’家‘’的味道。現今一碗豬腳花生湯$65元
滿滿的料,銅板價,物價的飛漲,我真看不出來要賺什麼,已經算三代經營了
我想家人們的扶持知足就是最大的力量,老客人都珍惜這一路走來陪伴的幸福滋味
無名大腸豬血湯
位置:高雄市前金瑞源路168號
服務專線:07-285-0668
營業時間:06:00-14:00(賣完為止) 周日公休
庶民美食又來了
前金豬血湯推薦,這家無店名很厲害的老字號
很像平房居家感的店鋪
都是在地老饕,持續追隨的好味道,外面只有一個招牌、沒有店名的美食
傳承第三代,現場也可以看到年輕人備料作業
湯頭都是精華,很夠味
飽滿膠質的豬腳,很多饕客就愛這味~~很簡單樸實,簡約的原味
開始早上活力,早上、午餐都可以吃到
筒仔米糕$30
傳統的味道,沒有過多醬料搶戲
稍漲大的長糯米依然粒粒分明香Q,最底下炒過的瘦肉醬香味
經過蒸煮盈滿米粒,鋪上魚鬆,非常有古早味。
大腸(小腸)豬血湯$60元
這是我吃過最乾淨的大腸及小腸,純手工處理
那碗高湯湯頭,上面浮著獨家自製油蔥熱油,湯頭濃濃白韻豬肉香氣
腸類沒有豬騷味,沒有肥油雜質,軟嚅入口即化
份量也超多,豬血像果凍滑彈,真的難怪那麼多死忠客人
豬腳花生湯$65元
又是一碗料比湯多,豬腳切成一塊塊的容易入口不沾手
至少5-6塊,貼心店家還給我紙盒可以讓我裝骨頭用,湯頭膠質非常多
豬腳可以用嘴唇抿開,嘴唇像塗了唇膏那樣子黏膩
花生粒燉到軟卻不失口感,我好愛啊~~
湯頭膠感十足,店裡濃濃花生香氣四溢,真的很像在家吃飯喝湯
無名大腸豬血湯
位置:高雄市前金瑞源路168號
服務專線:07-285-0668
營業時間:06:00-14:00(賣完為止) 周日公休
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傳統老字號之老牌豬血湯,新鮮豬雜、麵食、濃郁湯頭 X 三民區美食
巷弄老店超過30年無招牌之中東街大腸豬血湯、米粉炒麵、必吃美食