關廟最知名的名產是鳳梨、關廟麵、麥芽糖、嘉芳吐司
每次關廟我們比較常路過或者停留關廟休息站，第一次進入關廟市區
尋找在地老字號、手工日曬關廟麵，很多老字號品牌、就看各位喜歡哪家
尼力只是剛好搜尋到這家老字號 協進長壽製麵廠，就在關廟國門口對面廣場看到曬麵
純手工日曬、每天早上開始製麵
依據天後不同，專業的判斷、曬麵的時間也不同
老傳統的關廟麵，不要路過～真的要停留下來
感受現場曬麵的樸實麵香、古法曬麵場景
飄香超過一甲子的 關廟日曬廟，香Q麵條讓人喜愛，久煮不易爛的關廟手工日曬麵
關廟最知名的名產是鳳梨、關廟麵、麥芽糖、嘉芳吐司
協進（正李）老店 – 協進長壽製麵廠
位置：台南市關廟區東安街49號（關廟國小對面）
營業時間：07:0:~20:00
電話： 06 596 7650
全部都需要人工作業，製麵後、整麵放置竹籃
人工的方式運送到曬麵場曝曬
關廟麵條帶有Q度，很多麵食饕客特別愛吃
透過古老的方式曝曬麵條，讓麵條帶有Q度、加上天然方式可以讓麵條保存比較久
整個很療癒寬敞的日曬麵場，辛苦製麵的人員
需要在豔陽高照的天氣下，曝曬麵條
利用太陽的曬乾，麵條完全不添加防腐劑
麵條又香又Q，讓關廟的麵條非常知名
一盤曝曬的麵條
透過陽光的日曬，吹來的風都可以聞到麵香
新竹曬柿餅，關廟曬麵條
各種麵條都有，完全都是天然方式日曬而成
讓麵條完全的乾燥、拉長保存期限
公婆很愛吃細麵條，我個人很愛吃寬麵條
台南關廟的日照非常充足，讓關廟可以有充分的日曬
讓麵條可以保存長久、帶有Q彈口感、比較煮不爛唷!
光是細麵條就要熬煮3~5分鐘，寬麵條大概要熬煮6～7分鐘
保有Q度口感～之前路過關廟休息站，我也都會特地買關廟麵回家
門口還有直麵條
蔬果麵條
蔬果拉麵麵條
詢問一下店家，曝曬時間大概都下午兩點～四點前會收
會看當天的天氣狀況而判定
所以想要看日曬麵，建議時間2點～4點左右以前
第一次看到日曬麵，讓我覺得很開心，馬上停車下來拍照、觀看
拍完麵條、參觀完手工日曬麵，我也到店鋪順便買麵條
店鋪旁邊剛好還有人工作業在製作麵條
把機器製作好的麵條，整形～一份一份放置竹籃，等待日曬
獨家配方製造，不含人工色素，不含防腐劑
高達十多種的麵條，可依照個人口味、口感挑選
服務人員也很貼心，也跟我說哪些麵條要煮多久時間
像是細麵大概熬煮3～5分鐘，拉麵大概6分鐘、刀削麵寬麵大概要熬煮7分鐘
買了很多麵食，煮乾麵、湯麵都好吃又Q彈
協進（正李）老店 – 協進長壽製麵廠
位置：台南市關廟區東安街49號（關廟國小對面）
營業時間：07:0:~20:00
電話： 06 596 7650
