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關廟手工日曬麵場,各式香Q好吃麵食之協進李家老舖(明憲本舖)

關廟 麵 台南 美食 手工日曬 日曬麵 台南旅遊

關廟最知名的名產是鳳梨、關廟麵、麥芽糖、嘉芳吐司
每次關廟我們比較常路過或者停留關廟休息站,第一次進入關廟市區
尋找在地老字號、手工日曬關廟麵,很多老字號品牌、就看各位喜歡哪家

尼力只是剛好搜尋到這家老字號 協進長壽製麵廠,就在關廟國門口對面廣場看到曬麵
純手工日曬、每天早上開始製麵
依據天後不同,專業的判斷、曬麵的時間也不同
老傳統的關廟麵,不要路過~真的要停留下來
感受現場曬麵的樸實麵香、古法曬麵場景
飄香超過一甲子的 關廟日曬廟,香Q麵條讓人喜愛,久煮不易爛的關廟手工日曬麵
關廟最知名的名產是鳳梨、關廟麵、麥芽糖、嘉芳吐司

協進(正李)老店 – 協進長壽製麵廠
位置:台南市關廟區東安街49號(關廟國小對面)
營業時間:07:0:~20:00
電話: 06 596 7650

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全部都需要人工作業,製麵後、整麵放置竹籃
人工的方式運送到曬麵場曝曬

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關廟麵條帶有Q度,很多麵食饕客特別愛吃

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透過古老的方式曝曬麵條,讓麵條帶有Q度、加上天然方式可以讓麵條保存比較久

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整個很療癒寬敞的日曬麵場,辛苦製麵的人員
需要在豔陽高照的天氣下,曝曬麵條

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利用太陽的曬乾,麵條完全不添加防腐劑
麵條又香又Q,讓關廟的麵條非常知名

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一盤曝曬的麵條

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透過陽光的日曬,吹來的風都可以聞到麵香

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新竹曬柿餅,關廟曬麵條

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各種麵條都有,完全都是天然方式日曬而成

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讓麵條完全的乾燥、拉長保存期限

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公婆很愛吃細麵條,我個人很愛吃寬麵條

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台南關廟的日照非常充足,讓關廟可以有充分的日曬
讓麵條可以保存長久、帶有Q彈口感、比較煮不爛唷!
光是細麵條就要熬煮3~5分鐘,寬麵條大概要熬煮6~7分鐘
保有Q度口感~之前路過關廟休息站,我也都會特地買關廟麵回家

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門口還有直麵條

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蔬果麵條

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蔬果拉麵麵條

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詢問一下店家,曝曬時間大概都下午兩點~四點前會收
會看當天的天氣狀況而判定

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所以想要看日曬麵,建議時間2點~4點左右以前

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第一次看到日曬麵,讓我覺得很開心,馬上停車下來拍照、觀看

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拍完麵條、參觀完手工日曬麵,我也到店鋪順便買麵條

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店鋪旁邊剛好還有人工作業在製作麵條

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把機器製作好的麵條,整形~一份一份放置竹籃,等待日曬

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獨家配方製造,不含人工色素,不含防腐劑

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高達十多種的麵條,可依照個人口味、口感挑選

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服務人員也很貼心,也跟我說哪些麵條要煮多久時間
像是細麵大概熬煮3~5分鐘,拉麵大概6分鐘、刀削麵寬麵大概要熬煮7分鐘

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買了很多麵食,煮乾麵、湯麵都好吃又Q彈

協進(正李)老店 – 協進長壽製麵廠
位置:台南市關廟區東安街49號(關廟國小對面)
營業時間:07:0:~20:00
電話: 06 596 7650

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